《地理标志产品 富平九眼莲》编制说明

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1、《地理标志产品富平九眼莲》地方标准编制说明一、工作简况1、任务来源富平九眼莲是我县名优特产，栽培历史悠久，距今已有2400年历史，为历代皇宫之贡品，盛产于我县淡村镇、齐村镇、城关街道办。其节长尺半，藕体表皮浅黄或黄白，色泽均匀一致，表面光滑；切开莲藕，均有九孔，环状排列，生吃熟食，脆嫩香甜，无丝无渣。1988年，富平九眼莲编入陕西省地方名特优产品名录。2004年，富平九眼莲荣获了杨凌农博会后稷金像奖。2016年，富平九眼莲获得陕西省农业厅无公害产地认证。同年，富平九眼莲入围国宴冷餐宴会，用以招待外宾。20

2、17年12月，国家质检总局批准富平九眼莲实施国家地理标志产品保护。为进一步规范种植经营者种植销售特色产品的积极性，带动地方传统特色产业发展，保护县域自然资源和人文资源，根据《地理标志产品保护规定》，2018年3月，富平县市场监督管理局向陕西省质监局申请立项地方标准《地理标志产品富平九眼莲》；同年5月，省质监局下发了《关于下达2018年第一批地方标准制修订项目计划的通知》（陕质监标函[2018]27号）。2、制定的目的该标准的制定将有效规范生产种植，有效提升这一特色产业的知名度、影响力和市场竞争力，5并带动

3、当地餐饮业、服务业、运输业、电子商务等产业的发展，从而增加农民收入，推动产业健康发展。3、主要工作过程分三个阶段：第一阶段成立项目工作小组，明确工作任务。本标准自立项后，成立了由富平县市场监督管理局牵头，富平县质量技术咨询服务协会起草的工作小组，主要起草成员有赵胜利、张永宏、冯金良、杜里艨、谢鹏、权存利、雷晓民。赵胜利为工作小组组长，负责项目全盘工作，张永宏、冯金良为副组长，负责调研、资料分析及指导等工作，杜里艨为项目具体负责人，负责调研、资料收集分析、标准起草、征求意见、组织召开相关讨论会等工作，谢鹏、

4、权存利、雷晓民负责调研、资料收集、试验等工作。第二阶段调研、收集资料，形成标准初稿。自2018年3月至10月，工作小组成员先后在县志办、图书馆、农技中心等单位查阅资料，通过走访企业、销售商、种植户及相关专家、技术员，进一步了解九眼莲的特点、种植环境、技术要求，形成标准初稿。第三阶段多方征求意见，检验机构验证。标准初稿完成后，组织人员分别与西北农科院、市农技中心、合阳县、华州区专家征求意见，与我县莲菜种植户多次沟通，并多次抽样送检验证，形成送审稿。二、标准编制原则和确定标准主要内容本标准制定按照GB/T1.

5、1-2009的规则起草，本着“科学、先进、实用、可操作”5的原则，充分考虑使用企业的意见，力求做到适用范围明确、层次清楚、内容先进可靠，文字表述准确、通俗易懂，有利于生产管理。本标准主要内容：规定了范围、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。使用范围：《关于批准对富平九眼莲实施地理标志产品保护的公告》（国家质检总局[2017]第117号）。技术要求：1、土壤。选择黄墡土、淤墡土田块。耕作层≥80cm,有机质含量≥3%，pH值7.0～8.0。2、品种。本地传统地方品种九眼莲。3、栽

6、培管理。从整田、施肥、种藕、栽植、水分管理及采收作了要求。整田：种植莲藕15d之前应先用人工或挖掘机挖深80cm的池底，将池底整平，用塑料膜分段铺设池底，塑料膜与塑料膜之间互相搭茬20cm，封土压紧。然后将挖出的土壤与腐熟厩肥混合均匀回填到池中整平，填埋土层深度50cm，离地面30cm。施肥：每公顷施入腐熟厩肥（除猪、鸡粪）45000kg，并应符合国家环境安全相关要求。种藕：单个种藕应至少具有1个顶芽，2节以上。栽植：4月下旬至5月上旬，日平均气温稳定在15℃以上时定植；藕头入土深度10～20cm,藕梢朝

7、上，藕种与地面倾斜成10°～20°角，每5～8年轮休换茬耕作一次，越冬期保持土壤湿润。水分管理：种植到封行保持8cm～15cm水层，封行至终止叶出现保持10cm～20cm,终止叶出现后保持10cm～15cm水层。采收：9月下旬至次年4月上旬采收。54、感官指标。外观：表面光滑，无霉烂、异味、畸形，无明显损伤、病虫害、锈斑；色泽：表皮浅黄或黄白，藕体色泽均匀一致；滋气味;具有本品特有的滋气味，清脆爽口；全藕长：≥100cm，且≥4节。5、理化指标。我们主要考虑到作为农产品，应以特色理化指标为主，所以规定了水

8、分、淀粉两个指标。水分：≥60%；淀粉：（10-16）%。6、污染物限量。应符合GB2762规定。7、农药残留限量。应符合GB2763规定。三、试验验证本标准形成征求意见稿后，抽检实物，分别送至陕西省质检院、阳光科仪检测、西北农林检测中心等单位进行标准验证，结果表明该标准的技术指标科学、实用、具有可操作性。标准验证报告附后。四、知识产权说明本标准制定不涉及相关知识产权内容。五、采标情况现行有效国家标准GB/T22739-200