研究性学习设计方案2

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1、研究性学习方案方案研究课题名称：“食品包装上的信息”研究性学习方案研究者姓名三年级所在学校第九小学所教年级三年级研究学科研究性学习研究日期第五周指导教师张小丽、李盛香、吕梨一、课题背景、意义及介绍：当前食品市场中存在许多不安全的因素，比如食品生产、食品材料、食品保质期等。学生应该提高食品安全意识，拥有辨别不良食品的能力，保护好自身安全。二、研究性学习的教学目的：1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息。2、在收集、分析信息的过程中，有自己的发现、有产生的问题，并能比较深入的探究食品的优良。3、能正确选择合适的食品，有效抵制三无食品，用知识改善生活

2、。三、研究方案：1、记录六种食品的生产日期和保质期。（种类不同）2、观察比较：记录的几种食品的生产日期和保质期。（找到比较最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。）3、选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？（从食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。）4、通过研究，你对食品安全有哪些认识？四、活动纪录：食品生产日期和保质期研究记录表及比较记录员：                   食物名称 牛奶 瓜子 火腿肠 汇源果汁生产日期__年__月__日__年__月__日__年__月__日__年__月__日保质期    储藏方法常温（ 

3、）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）常温（ ）冷藏（ ）提示在有关的食品名称旁边做相应的标记：1、最早生产的食品写上“早”，最迟生产的食品写上“迟”， 最新鲜的食品写上“新”。２、保质期最短的食品写上“短”，保质期最长的食品写上“长”。从这些数据中你能发现什么？2、食品配料：牛奶香脆饼干配料:小麦粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、鸡全蛋粉、钙质、疏松剂、食用盐、铁质、食用香精、维生素、乳化剂等五、研究结论：选购食品要注意，看清日期和配料再购买。六、学生调查完成情况（评价等级）学生能自主完成生产日期和保质期的识别，摘取出配料。但比较起来有困难。