多重PCR方法对大豆转基因食品的定性检测

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1、分析检验食品科学2004,Vol.25,No.11227多重PCR方法对大豆转基因食品的定性检测张平平1刘宪华2,*(1.天津农学院食品科学系天津3003842.天津大学环境科学与工程学院天津300071)摘要为了同时检测转基因食品中所含的多个目标基因序列本文采用多重PCR分析技术对转基因大豆食品进行了检测为了排除扩增结果的假阴性大豆外源凝集素基因和肌动蛋白基因被作为内部对照以评价所有PCR反应的效率当转基因大豆含量仅为0.15%时仍然可以对转基因食品进行可靠的鉴定从而表明该方法的高度敏感性该文所述的

2、多重PCR系统是一种简单准确并且敏感的检测方法只需要进行一个反应就可以检测多个目标基因序列因而可以用来对转基因原材料及加工成品进行高精度高灵敏的检测关键词转基因食品多重PCR聚合酶链反应扩增图谱QualitativeDetectionofGeneticallyModifiedSoybeaninFoodbyMultiplexPCRAnalysisZHANGPing-ping1LIUXian-hua2,*(1.DepartmentofFoodScience,TianjinAgricultaralColle

3、ge,Tianjin300384,China2.CollegeofEnvironmentScienceandEngineering,TianjinUnversity,Tianjin300071,China)Abstract:MultiplexPCRproceduresweredevelopedforsimultaneouslydetectionmultipletargetsequencesingeneticallymodifiedsoybean.Inordertoeliminateanyfalsene

4、gativesresults,lectinand-actingenesinsoybeanwereincludedasinternalcontroltargetstoassesstheefficiencyofallreactions.Reliableidentificationofgeneticallymodifiedsoybeanwasstillachievedwhenitscontentwas0.15%,indicatinghighlevelsofsensitivity.Thesystemsdesc

5、ribedhereinisoneofsimple,accurateandsensitivedetectionmethodsinwhichonlyonereactionwasnecessarytodetectmultiplegeneticallymodifiedtargetsequencesthatcouldbereliablyusedforroutineanalysisofrawandprocessedfoodproduction.Keywords:geneticallymodifiedfoodmul

6、tiplexPCRpolymerasechainreactionamplicationprofile中图分类号TS207.7文献标识码A文章编号1002-6630(2004)11-0227-04为了提高农产品的产量和质量转基因作物近年来基因进行扩增即采用单一的一对寡核苷酸引物扩增一得到迅速发展从1996年到2001年的短短6年间全个目标靶序列比如35S启动子NOS终止子NPTII球转基因作物种植面积增长了30多倍达到5260万公等基因[27]随着现代转基因技术的发展转基因食品顷转基因食品的份额在食品市

7、场中也不断加大进中所含的转基因成分越来越多在这些成分中有些是经入人们的食物链这一方面展示出现代科技在农业生产过食品监督机构批准的还有一些是未经过批准的因上的巨大应用前景另一方面也引发了转基因作物对人此当食品中含有未知的转基因成分时就需要对每种体健康和生态环境影响的争论消费者对转基因食品的靶序列进行分别检测才能最终确定食品中所含的转基关注影响着世界各国的食品法规政策并且促使许多国因成分这个检验过程需要进行多次PCR反应不仅花家在转基因食品标签方面进行立法出于国际贸易和食费较多的时间检验成本也很高品监督法

8、规的需要转基因食品的检测越来越受到人们多重PCR是常规PCR方法的改进它是在同一个的重视[1][8]反应中同时扩增两个或多个目标基因序列这种方法聚合酶链反应(PCR)是一种用于检测转基因食品的最具有更大的可靠性和适应性并且能降低检测成本在普遍的方法国内外已有多篇关于利用PCR方法对转基本研究中我们把一套简单的DNA提取方法与多重PCR因食品进行定性检测的文献报道大都是针对一个外源扩增系统结合起来应用于检测含有35S启动子NOS收稿日期2004-08-20