这些开胃好吃的家常小菜,烹饪过程简单易学,一定要学会!

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1、这些开胃好吃的家常小菜，烹饪过程简单易学，一定要学会！干煸菜花菜花1个、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺1、红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。2、植物油锅入蒜头爆香。3、倒入洗沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)。4、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生。5、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味。6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。麻辣酱黄瓜材料：黄瓜1千克、尖椒200克、大蒜2头、生姜50克、香菜10颗、盐1大勺、白糖200

2、克、色拉油3大勺、酱油300克、味极鲜酱油2大勺、白酒4大勺、红辣椒10个、花椒1大勺。做法：1.黄瓜洗净，切成粗条，加入盐1大勺和白糖2大勺，腌制大半天，中间翻动几次，至黄瓜充分出水。2.将黄瓜条尽量挤干水分。3.放入大盆。4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根。5.起炒锅，烧热后加入色拉油，爆香姜片后，下入干红辣椒段和花椒，小火煸炒至香味浓郁。6.加入酱油。7.加入味极鲜。8.加入白糖。9.大火烧开1、2分钟后，加入白酒，立即关火。10.待汤汁冷却到温热时，将汤汁和佐料一起倒入大盆的黄瓜中，拌匀腌

3、制，片刻后可食，2、3天后更入味肉末萝卜干材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可好啦，大家是不是都觉得很简单呢？那就赶快动手一起来试一试吧~本文作者：吃鱼的不如打鱼的乐