客房经理绩效考核

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1、分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。客房经理绩效考核年月日姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人销售额35％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10成本控制30％洗涤费用5一次性客用消耗品一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天5人工成本人效比为-------为

2、5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分5水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------）5棉织品报损额5这种器皿破损率正常餐具破损率为5‰时为5分，破损率每增减1‰，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分5客户投诉率10％客户投诉率4‰为10分，每增减1‰，分数则减加1分，最高分为14分，最低分为6分10人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分5人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1

3、分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分5市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分2考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度5能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导4偶有迟到，但上班后工作兢兢业业3纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度2经常违反公司制度，被指正时态度傲慢1合计备注1、同比：与去年同月份相比；环比：与今年上月份相比；人效比：人员数量/销售额（所

4、有数据以财务为准）2、销售额、成本控制等数据由总经理与部门协商制定；3、考核成绩与奖金（平均奖）挂钩，最高可得140％奖金，最低60％奖金；与考核分值成正比。如：考核成绩为100分，则奖金为100％；考核成绩为120分，则奖金为120％；考核成绩为80分，则奖金为80％考核人签名总经理确认考核日期餐厅经理绩效考核年月日姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人销售额40％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分15销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分1

5、0销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分10营销活动策划与执行美食节及营销活动2个月1次为5分，届时根据效果加分或减分5毛利率15％毛利任务毛利任务完成100％为5分，销售完成率每上升或下降5％，分数则加减1分，最高分为7分，最低分为3分5毛利同比同比110％为5分，同比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分5毛利环比环比-------为10分，环比增长每高或低4％，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分5成本控制20％人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5

6、分，最高分为7分，最低分为3分5水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------）5餐具破损率正常餐具破损率为5％时为5分，破损率每增减1%，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分5业务费用费用与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（费用有固定基数）5人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分5人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分

7、数则减0.5分，最低分为3分5市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分8客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分2考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度5能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导4偶有迟到，但上班后工作兢兢业业3纪律观念不强，偶尔违反公司规章