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1、都市农业Dushinongye么的局面。栽培技术方面,要通过试验研究不同杂粮科学的种植措施,逐步拟定杂粮不同品种栽培技术规程,国改变传统的粗放管理,提升京郊杂粮生产的科学技术水平,生产出产量高、品质优、适合市民需求的杂粮产品。外4.3大力发展鲜食及特色有机杂粮北京是大都市小郊都区的现代化城市,杂粮生产应与城市发展步伐相协调,要立足市民需求,在有限的土地上发展鲜食类及特色有实市机杂粮。近几年,鲜食大豆(毛豆)、鲜食花生、鲜食玉米、薯类等特色杂粮在北京需求量增加较快,不同程度上出践农现了产不足需的局面。鲜食大豆(毛豆)等专用特色杂粮及业发展刚刚起步,北
2、京还没有选育出专用鲜食大豆品种,市场上卖的毛豆基本都是采摘普通大豆的荚,豆荚、豆其的粒小,鲜食口味不好,品质欠佳。应及时引进筛选专用鲜食毛豆品种,满足市民需求。另外,随着人们对粮食食品启需求观念的转变,型奇、味美的特色粮食食品越来越受示到青睐。因此,应以市场为导向,从北京实际出发,积极发展商品产出率好、效益高的特色有机杂粮。如加速发展鲜食大豆、特用玉米(甜、糯、彩糯)、特色花生(黑花生、紫花生)、鲜食特色甘薯(不同颜色、不同肉色、不同食用方法)等。国外都市农业已有近百年的历史,特别是20世纪4.4注重品牌意识,加快杂粮贸易发展当前国际市场70年代以
3、来发展很快。据1994年统计资料,世界总人杂粮价格远远高于国内,国际市场杂粮供不应求,致使口的食物中有12%左右是由都市农业生产提供的,都杂粮身价一再攀高。杂粮是我国传统的出口粮食商品,市农业在经济生态等方面发挥着越来越重要的作用。近些年我国杂粮出口总量占粮食出口总量的10%左右。总结国外都市农业发展的实践,有几个共同的特与大宗粮食相比,具有明显的价格优势和资源优势,正点:国际性大都市农产品的生产和消费符合国际市场常情况下,出口1吨杂粮的经济价值约相当于出口2.75的要求;集各国多样化优质农产品,从种类、品种到花吨大宗粮食。北京市杂粮生产应走因地制
4、宜的发展道式,应有尽有,多种多样;国际性大都市的农产品市场路,各区县应充分发挥自身区域优势,形成具有该区县竞争激烈,优胜劣汰;各国都市农业以专业化、集约化特色的杂粮产业,树立杂粮品牌,作大杂粮产业。如房山区红小豆生产区应在现有种植和出口基础上,继续做大发展要求,是较有发展潜力的粮食产业。另外,都市农业做强,逐步形成享有盛誉的京郊红小豆国际品牌。市场的发展要求农业要体现“生产、生态、生活和示范”的功开拓方面,北京市农业科研院所云集,进出口贸易相对能。北京应抓住杂粮需求加大,种植面积增加,杂粮生产较成熟,在杂粮市场的开拓上具有独特优势,北京杂粮的有机无
5、公害性以及首都农业的窗口示范功能,立足京要走出口贸易和本市及国内精美礼品销售贸易,杂粮销郊有限土地资源现状,积极发展鲜食、特色、无公害杂售要以高端产品、高端品质为发展目标。粮,将杂粮生产与都市农业发展结合起来。为此,建议建4.5北京杂粮产业应走与首都都市农业发展相协调的路立北京市鲜食、特色杂粮采摘、体验园区,园区内种植可子都市农业的发展要求北京的粮食产业要向型奇、质采摘的毛豆、鲜食玉米、鲜食花生、特色甘薯等作物,供优、有机无公害等方向发展。京郊杂粮一般种植在山区,市民参观和体验,增强市民对杂粮作物的认识。也可将由于山区气候条件优良,农民一般沿用传统
6、种植方法,该园区与首都青少年教育基地发展结合起来,拓展青少将杂粮作为倒茬作物来种植,种植过程中很少施用化年对粮食生产的认识,达到发展农业文明的目的。肥、农药,是天然的有机无公害食品,符合北京都市农业(北京市农业技术推广站周吉红100029)北京农业实用技术2007年第2期!"都市农业Dushinongye生产的品牌产品为主,进行交换;各国都市农业生产及场完成农产品的加工和销售;第三,生产资料合作社为科技水平比一般地区高,人才、资金、信息有很强优势,农场提供种子、化肥、农药等;第四是教育农场、家庭农并且有强大的辐射作用;都市农业规划与布局、环境治园、
7、自然保护区等。理与生态环境建设,都放在十分重要的地位。日本的都市农业法国的都市农业日本都市农业是20世纪70年代首先在东京提出法国巴黎大区是发达国家首都地区中面积和人口并实施的,具有比较明显的特点。都接近北京的地区之一,是高度城市化的地区,但仍有科学规划,布局比较合理东京都市农业根据城市着非常发达的农业。农业面积59万公顷(占49%),林地总体规划布局,尽可能做到科学合理配置,建设各类园27.9万公顷(占23%),非农业用地占27%,1995年郊区艺场地、观赏景点及绿化地带,并依情予以固定,不允许省的农业总收入55.5亿法郎(100法国法郎约合10
8、6元随意侵占。人民币)。设施现代化各类农业基础设施基本实现小型化、从农业的产业结构来看,巴黎大区以种植业为主。工厂化、集约
