安溪茶文化旅游资源特色及开发策略

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1、茶叶科学技术2010(3):45～49TeaScienceandTechnology安溪茶文化旅游资源特色及开发策略胡赛强（福建工程学院建筑与规划系福建福州350108）摘要：介绍安溪茶文化旅游资源的空间分布和类型，重点分析其主要特色，在研究发展现状及存在问题的基础上，提出针对性地开发策略，为安溪茶文化旅游规划建设提供依据。关键词：安溪茶文化旅游；资源特色；开发策略1茶文化旅游茶文化是茶的衍生物，是围绕茶产生的一系列物质的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象，[1]它们都表现了茶的自然属性和社会文化属性。茶文化有广义和狭义之

2、分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。中国茶文化历史悠久，内容丰富，包罗万象，涉及物态、制度、行为、心理四个层面，包括茶的加工制作、茶叶茶具、茶礼、茶俗、茶艺、茶道、茶楼、茶文学、茶[2]歌舞等。茶文化旅游是茶业资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式，它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，以茶和茶文化为主题，涵盖观光、求知、体验、习艺、娱乐、图1安溪在福建省的区位商贸、购物、度假等多种旅游功能的新型旅游产品地土壤深厚、酸碱度适当，以红壤、黄

3、红壤为主，[3]。茶树的自然生长环境得天独厚。安溪茶文化历史悠2安溪茶文化旅游资源的空间分布和类型久、旅游资源丰富，是中国有名的“山水茶乡”。安溪是“中国乌龙茶（名茶）之乡”，名茶铁2.1资源空间分布观音、黄金桂发源地。它位于福建省东南部山区，安溪茶文化旅游资源在空间分布上，主要集中地处闽南金三角（泉州、厦门、漳州）结合部（见在安溪县城中国茶都、以大坪、西坪茶园等乡镇主图1），属戴云山脉向东南的延伸部分，地理坐标东要茶产区，空间分布广泛而相对集中，自然与人文经117°36′～118°17′，北纬24°50′～25°26景源空

4、间组合较好（见图2）。′。安溪居山而近海，群山环抱、峰峦叠翠，自古2.1.1中国茶都就有“泉郡西南胜地”、“龙凤名区”的美誉。安溪中国茶都位于安溪县城凤城镇，坐拥凤山省级属于南、中亚热带海洋性季风气候，年平均气温森林公园风景旅游区，濒临大龙湖，是集茶业贸易、17～21.3℃，年平均降水量为1500～2000mm，山信息交流、茶文化研究与传播、茶叶科研和茶文化基金项目：福建省教育厅资助科研项目（JB09311），福建工程学院青年科研基金资助项目（GY-Z09107）。作者简介：胡赛强（1983-），男，助教，硕士，研究方向：旅

5、游景观规划设计。45茶史文化胡塞强：安溪茶文化旅游资源特色及开发策略第3期旅游为一体的现代茶业新都市和全国农业旅游示范点。茶都拥有茶文化博览馆、茶艺表演厅、茶精品展厅、石雕茶壶福源壶、茶文化柱、大龙湖茶诗词长廊、茶都公园、茶叶大观园等一批独具茶文化特色的旅游景点，周边还分布有秀甲八闽的文庙、始建于唐末宋初的东岳寺、黄纲墓、南宋印书局遗址、中国籍阿拉伯裔侨居遗址、明代雁塔、“八闽第一”的清溪城隍庙、开安先驱廖俨纪念馆、詹敦仁纪念馆等一批名胜古迹。2.1.2大坪生态茶园大坪乡位于安溪县西南部山区，距县城48km，是安溪“四大名茶

6、”之一——“毛蟹”的原产地和主产区。大坪生态茶园已建生态茶园7500多亩，有机茶园1万亩，茶山连绵，犹如碧海绿波，有“全国最美最好的生态观光茶园”的美誉。茶山周围有生长着众多古树的原始森林，还有被誉为“茶海明珠”的瀑布，高达115m、宽40m。镇区还有淌水图2安溪茶文化旅游资源分布不腐的亿年松化石、千年古杉、上世纪30年代仿建的上海古街、富硒茶培育基地、富有大坪特色的自然茶村等景点。大坪乡还尚存一种在采茶过程中以男独唱或男女对唱为表现形式的古老茶歌。2.1.3西坪铁观音发源地西坪镇位于安溪县的中南部山区（闽东南），距离县城3

7、2km,是铁观音起源“魏说”（观音托梦说）和“王说”（乾隆赐名说）的发源地，自清代以来就是著名的乌龙茶之乡和闽南乌龙茶的重要集散地。西坪镇境内海拔320～1341m，有“南轩晓雾”、“白漈飞烟”、“宝山观日”等自然景观。松岩村“魏说”铁观音发源地风景区有魏荫发现的铁观音茶古株母树、茶叶博物馆、始建于明朝嘉靖年图3安溪乌龙茶文化特色结构框架间的代天府、“文魁石”、魏荫纪念亭、生态茶园等景点。尧山村的“王说”铁观音发源地风景区，有生调查的基础上，对安溪茶文化旅游资源分类，得出态茶园、王士让所建书轩“南轩”、茗圣坊、打猎下表（表1

8、）。将军庙遗址及王士让发现的铁观音茶树等景点。西安溪茶文化旅游资源类型多样，共有8大类，坪茶乡还有斗茶、茶王赛“踩街”等特色的茶文化。共有40多个旅游资源单体，其中优良级旅游资源境内还有赤石、平原土楼等人文名胜古迹。单体13个，自然景源和人文景源品质高，为茶文2.2旅游资源类型化旅游开发提