营销机会评估

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1、营销机会评估（一）营销机会性质的分析⑴成功需要的必要条件所需硬件①整套先进的水果制品制造设备，确保产品制造过程中机械化，减少人工的参与，防止不必要的污染。具体的设备如下（图片）碎冰机、水果去皮机、水果去芯切片机等②完善的水果储运及运输设备，拥有保鲜冷藏技术。水果需要冷藏运输，低温储藏，以保证口感。具体设备包括低温冷冻柜、制冰机等。③合适的供应商。是否拥有合适的供应商对稳定原料供应有重要影响。供应商过大，会使公司在价格谈判等方面丧失主动权；供应商过小，则不能满足公司日常需要，影响公司发展。④店面。店面所在地是否有足够的目标客户；店面本身是否符合直营店的定位，是否有足够的桌椅等配套设施。⑤完整

2、的计算机管理系统，实现对商品供应、库存、各产品的销售情况等建立专门的数据库，实现信息的联动及公司各部门间的共享；是否设有并有专门的部门进行信息的维护，处理应急情况；公司各部门与各直营店间能够快速有效的沟通与协调。所需软件①良好的管理机制。公司对直营店的财务、人员流动等能否进行合理的管理、适时监控并协调。②各部门和直营店的执行力。执行力决定了公司政策能否快速有效的执行，能否快速的应对市场变化和各种突发情况。③宣传力度。是否有足够的物力、财力和智力去开拓新市场；公关部门危机处理能力如何，应急措施是否完善和合理。④销售手段：销售渠道是否多样；能否进行各种有效的促销活动⑤员工的整体形象：统一、清洁

3、、合适的工作服；员工是否热情；素质高低；以及办事能力的高低⑥店面环境：能否营造舒适和谐的点餐、用餐环境；直营店是否能让人感觉清新自然，有没有优美和谐的饮食环境。⑵自我分析参照第一部分的各项条件及我公司的实际情况，我们经过具体分析和评估，得出以下要点。我们的优势：①具有明显的自我特色：现场制作、高贵的个性服务、卫生、对顾客进行长期信息跟踪，关注顾客健康等②拥有自己的稳定的供应商，而且在广州南岸水果市场拥有采购中心，负责所有分店的采购、初步加工与配送，保证原料的保质保量供应。③学习并引进优秀的水果制品加工方法以及先进的管理经验，并与本地实际情况相结合。④公司在销售、宣传等方面已有很好的经验，并

4、派人进驻直营店进行日常的管理。⑤公司员工有强烈的进取心、习惯于开疆扩土占领新市场；公司有良好的奖励机制。需要改善的方面：1随着顾客群体的不断增加，必然会给供应、销售、售后等方面的造成压力，需要开发更完善的计算机管理系统，对各个环节实行有效的监控，保证各部门之间信息共享。2直营店销售人员的服务质量可能会因业务量的增加而下降，因此需要对员工进行合理的培训，保证服务质量。3顾客的增加，对公司采购、物流都有深远影响。需要建立数据库，对直营店的销售数量、库存、采购数量进行实时管理，分析后进行合理采购。4应尽量减少顾客排队等候的时间，防止过度拥挤，适时的增加销售窗口和座椅等基础设施。（3）竞争对手分析

5、基于第一点之必要条件，我们对一下最有可能的竞争者予以分析1学校饭堂内部水果自制饮料店铺优点：①已有店铺等基础设施②有稳定的顾客群体，切已经占有了一定的市场份额③拥有有利的地理位置。处在饭堂内部，且一般位于各高校的生活区与教学区之间，位于学生每天必经之地。缺点：①以个体户为主，没有现代化的管理和组织体系。②没有专业的技术和营销体系，不能进一步开拓市场2商业村的冷饮店及糖水店优点：①已经有良好的经营和管理体系②现有基础设施完备③制造工艺日臻成熟④已占有一定的市场份额缺点：①产品种类和口味固定，没有多少创新②制作原料并非新鲜水果，多以糖精、浓缩果汁等进行配制（4）比较自我与竞争对手优势：①创新能

6、力：我公司则有很强的创新能力，鼓励员工积极开拓，富有朝气；商业村的冷饮店，其多数为加盟店，在产品的质量、工艺的流程上与母公司（品牌）的要求必然存在差距，而且缺少创新，自主能力不够。②特色：我公司拥有自己鲜明的特色，能给顾客留下深刻的印象。如现场制作、高贵的个性服务、卫生、对顾客进行长期信息跟踪，关注顾客健康。竞争对手在特色方面不具有很强的竞争力。③发展长期客户的能力：我司产品拥有较强的视觉冲击力，可以吸引更多的冲动购买者，加上自我特色，易冲动购买者转化为稳定客户；竞争对手缺少长期客户这一理念，没有考虑到稳定顾客的重要性。①制作工艺与流程：我公司制作过程中机械化程度达到90%以上，不仅清洁卫

7、生，而且更加高效。竞争对手虽然有了流畅的制作工艺，但是不属于严格的卫生制作过程。不足：①竞争对手都已有较好的基础设施，包括店铺及基本的制造设备；我公司需要合适的店铺选址、以及对基本制作设备的投入。②竞争对手已有一定的市场份额；我公司需要进行大量的前期工作，形成自己固定的客户群体。