小南国餐厅规章制度

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1、小南国美食规章总制度【所有意见不符时，全部依据此制度】前言：客人是饭店、直接和间接交往中至关重要的人,客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要饭店工作的目的所在。我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。第一章劳动条例一、招聘饭店以任人唯贤为基本原则，凡有志于饭店服务工作的各界人士，都可对照饭店招工简章，报名参与。饭店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过1至3个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式

2、录用者，饭店将签订聘用合同，通常为一年。四、个人档案A所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。B对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告经理。五、工作时间A参照有关法规，结合本地情况和饭店工作特点编排工作日和工作时间。B对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月15日发放工资。如遇周未或法定假期，工资将推迟发放。七、岗位变更根据工作需要，饭店有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职：员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经人事部经理批准方可离岗。九、解聘：（1）员工无任何

3、过失而自动辞职，符合饭店规定程序，获准后，饭店将退还保证金并发给当月工资。（2）发生下列情况之一者，饭店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。A不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反饭店规章制度。B旷工3天以上，伪造病假、事假。C服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给饭店信誉带来严重影响者。D被依法追究刑事责任。第二章有关权益一．假期1、病假：员工生病必须在县级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。2、事假：无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提

4、前二天申请，经人事部经理批准。4、店内培训：店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，方可上岗。二、员工餐：1、每个工作日饭店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员饭店。3、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。4、不准在员工饭店内喝酒和浪费饭菜。第三章员工守则一、工作态度：1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止

5、稳重。4、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。5、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。6、员工不得在任何场所接待亲友来访。上班时间不得接听电话。7、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在饭店、厨房、员工通道等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。8、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。9、未经部门经理批准，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及名牌：1、员工制服由饭店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工

6、除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。3、员工离职时须把工作服和名牌交回到办公室，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。6、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。7、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。

7、做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在饭店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴前台作好详细的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由饭店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、饭店财产：饭店物品（包括发给员工使用的物品）均为饭店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，饭店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、所有员工上、下班都要做好登记。3、员工上班下班忘记登记，但