酒店惩罚制度

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1、一、轻度过失（扣1-15分）扣1-3分1）工作时间用内部电话聊天者。2）在岗男员工留大鬓角、小胡子，发迹侧过耳，后过衣领。3）在岗员工头发不整洁，前发遮眼，发型怪异。4）在岗服务时将手插进衣兜里或双手抱肩。5）在岗女员工的长发不用黑色发结束起，头发披肩，浓妆艳抹。6）在岗厨师不带厨师帽头发留露在外。7）在岗时制服破损、掉扣、开线、不带领带（结）或不规范。8）在岗时制服不扣好、敞开外衣、卷袖。9）手部不清洁，留长指甲或涂有色指甲油。10）在岗员工不得佩带耳环、手镯、项链、戒指（除结婚订婚戒指外）。11）在岗时未戴头发或

2、不将长发盘起。12）不佩带工牌或不按规定佩戴、工牌戴歪上岗。13）在酒店内行走时左右摇晃（到处碰撞）、姿势怪异。14）为客人服务或谈话时手舞足蹈、手势不规范（指向客人）。15）在客人面前打喷嚏、咳嗽、打呵欠。16）男员工不穿黑色或深色的袜子或未穿黑色鞋子或未穿袜子，女员工穿裙装时未穿同肤色的高筒袜或穿其他艳色鞋子。17）用厕后不冲水。18）遇到客人、同事（上级）不主动问候或与酒店人员陪同客人时只问候酒店人员，不问候客人；下级问候上级，对方无回答。19）在非吸烟场所吸烟者（员工餐厅、员工洗手间除外）。20）在酒店区域乱

3、丢烟头、乱丢果皮纸屑、随地吐痰。21）不在员工餐厅用餐或未经酒店允许将食物（含零食、点心、饼干等）和饮料带到工作场所者。22）前厅或餐厅员工在岗时不站立服务以及遇见客人或上级领导时不起立者23）对客服务时不微笑服务，不使用礼貌规范用语。24）对客人、对同事乱用称谓。25）在客人面前剔牙、挖鼻、掏耳、搔头、伸腰。26）走路与宾客抢道、争行、遇客不礼让不避让，超过客人不致歉。27）考勤时间不足8小时。28）行政上班人员不出操。29）用餐期间不按规定排队者（故意拥挤、无意推倒对方者）。30）工作区域不按规定整理、清洁者。3

4、1）对分配的工作推委不做。32）工作散漫无心，工作态度不端正。33）酒店内两人或两人以上并排走路而影响他人过路者。34）行走时背手、手插口袋、袖子，勾肩搭背。35）在宿舍内打闹、大声喧哗或打牌。36）未经允许带异性乱串宿舍。37）私自带亲朋好友留宿。38）工作时间口哼小调、吹口哨、打响指。39）参加例会迟到。40）对上级分配的任务同事之间相互推脱者。41）在酒店指定地方以外吸烟者。42）工作期间嚼口香糖。43）迟到或早退3分钟以内（包括3分钟）。44）就餐时间过长，超过规定时间。45）未等对方讲完话即挂电话或摔电话。

5、46）表格补充更换不及时。47）表格上交、取回不及时。48）表格未按规定期限存档。49）将空白表格用于其他用途。50）用非规定用笔填写表格。51）表格乱写乱画。52）签到表每少到一次。53）工作时间不讲普通话。54）不开对讲机、不接、没电、未带，未造成后果（如造成后果者按实际情况定）。55）未经批准或办理手续，擅自移动物品或互换位置。56）员工因工外出未按规定填写《任务单》者（外勤人员除外）。57）员工休假期满未在第一时间去人力资源部销假者。58）不出勤早操。59）在员工面前讲出粗话。60）着装不规范。扣4-6分61

6、）事假、病假超过假期1天。62）工作期间睡觉或在用餐时间外吃东西。63）在岗时间翻阅与工作无关的书籍、报刊、杂志。64）工作岗位上谈论与工作无关的事或聚众聊天。65）私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。66）没有带餐卡、餐券就用工作餐者。67）将餐具带到部门或在部门内用餐者（特殊部门除外）。68）用脚开门，用脚踢门。69）班中站姿不雅，倚墙、倚物、身子不挺直等劝止不听者。70）不参加例会或酒店规定的培训。71）未经允许工作时间接打私人电话。72）班后不按规定关闭电源。73）在酒店范围内乱丢垃圾。74

7、）当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。75）在酒店或部门组织的考核（试）不合格。76）因工作需要写记录而不写。77）交接班不清楚者。78）不按规定时间开关各类灯饰。79）班后设备不按规定关闭电源。80）未经仓库人员许可，擅自闯入仓储区域者【主管、主管级以上（执法人员除外）】。81）检查/值班人员（例如：保安、总台等人员）未按规定执行勤务者。82）不经过主管允许使用客用电梯等客用设备设施。83）第二次下单维修，工程人员无正当理由未去维修的。84）楼层布草到处堆放，影响酒店形象。85）未经批准，擅自代存、代放、代

8、管物品（客人物品除外）。86）工具类未设个人台帐。87）酒店财产损坏不及时报修。88）未按照以旧换新要求发放物品。89）物资使用未实行“先入先出，先领先用”。90）物品“旧换新，废换好”未进行审查。91）仓库下单不规范，给购物员或送货员造成误解。92）对废旧物品不及时提出报废。93）缺席例会。94）未参加酒店的升国旗仪式。扣7-9分95）未经上