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1、Chapter3Glycolysisandcatabolismofhexoses糖酵解和己糖的分解代谢 （糖代谢Ⅰ）3.1糖代谢概述3.2糖的消化、吸收和运输3.3糖酵解途径和已糖的分解代谢3.4戊糖磷酸途径3.1糖代谢概述糖的生理功能糖最主要的生理功能是提供能量。葡萄糖完全氧化为CO2和H2O，标准自由能为－2840KJ/mol（相当于679kcal/mol）。糖是机体重要的碳源，糖代谢的中间产物（作为前体，precursor）可转变成其他的含碳化合物，如氨基酸、脂肪酸、核苷等。糖是组成生物体组织结构的重要成分之一。例如，蛋白
2、聚糖和糖蛋白构成结缔组织、软骨和骨的基质；糖蛋白和糖脂是细胞膜的构成成分。糖还有其他的一些特殊功能：体内有一些具有特殊生理功能的糖蛋白；糖的磷酸衍生物可以形成许多重要的生物活性物质，如NAD+、FAD、ATP等。血糖高等动物糖代谢概况食物糖消化葡萄糖吸收肝脏葡萄糖肝糖原合成分解乳酸糖异生血液肌糖原葡萄糖合成有氧氧化CO2+H2O+ATP糖酵解乳酸+ATP血乳酸肌肉转变为其他物质(大量)(少量)戊糖磷酸途径糖醛酸途径各种组织3.2糖的消化、吸收和运输淀粉的消化α-amylaseα-glucosidaseα-dextrinase二糖
3、的消化乳糖不耐受综合症（Lactoseintolerancesyndrome）有些成年人由于乳糖酶（Lactasedeficiency）缺乏，在食用牛奶后乳糖不能在小肠内完全消化吸收，进入大肠后由细菌转化为有害物质，引起腹胀、腹泻等症状。糖的吸收糖的吸收是以单糖形式通过肠壁细胞吸收进入血液的过程，吸收的部位是小肠上段。糖的运输小肠内主要是Na+－单糖协同运输。由小肠上皮细胞进入进入血液通过促进扩散。（见物质运输）Glucosetransportinintestinalepithelialcells3.3糖酵解和已糖的分解代谢（G
4、lycolysisandCatabolismofHexoses)Glycolysis,fromtheGreekglykysmeaning“sweet”,andlysismeaning“splitting”.糖酵解途径—最早被阐明的代谢途径TheDevelopmentofBiochemistryandtheDelineationofGlycolysisWentHandbyHand1897,HansBuchnerandEduardBuchner(Germany),accidentalobservation:sucrose(asapr
5、eservative)wasrapidlyfermentedintoalcoholbycell-freeyeastextract.Theacceptedviewthatfermentationisinextricablytiedtolivingcells(i.e.,thevitalisticdogma)wasshakenandBiochemistrywasborn:Metabolismbecamechemistry!1900s,ArthurHardenandWilliamYoungPiisneededforyeastjuicet
6、ofermentglucose,ahexosediphosphate(fructose1,6-bisphosphate)wasisolated.1900s,ArthurHardenandWilliamYoung(GreatBritain)separatedtheyeastjuiceintotwofractions:oneheat-labile,nondialyzablezymase(enzymes)andtheotherheat-stable,dialyzablecozymase(metalions,ATP,ADP,NAD+).
7、1910s-1930s,GustavEmbdenandOttoMeyerhof(Germany),studiedmuscleanditsextracts:Reconstructedallthetransformationstepsfromglycogentolacticacidinvitro;revealedthatmanyreactionsoflacticacid(muscle)andalcohol(yeast)fermentationswerethesame!Discoveredthatlacticacidisreconve
8、rtedtocarbohydrateinthepresenceofO2(gluconeogenesis);observedthatsomephosphorylatedcompoundsareenergy-rich.(Glycolysiswasalsoknowna
