DB510422T 018-2010 无公害番茄质量标准

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1、DB510422/T018-2009盐边县质量技术监督局发布2010-01-01实施2010-01-01发布无公害番茄质量标准DB510422/T018-2010四川省地方标准备案号：510400(备)-XX-2010IDB510422/T018-2010前言《无公害蕃茄质量标准》是为了提高农业经济效益，加快农业产业化，发展无公害农产品，促进农业持续发展，提供安全健康的产品而特制定本标准。《无公害蕃茄质量标准》的编写按照GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术

2、要素内容的确定方法》进行编写与表述。本标准由攀枝花市盐边质量技术监督局、攀枝花市安宁果蔬协会、盐边县桐子林种养植专业合作社；本标准起草单位：攀枝花市盐边质量技术监督局、攀枝花市安宁果蔬协会、盐边县桐子林种养植专业合作社；本标准主要起草人：罗应福、吴朝林、毛洪标、苏加琼、倪环敏IDB510422/T018-2010无公害番茄质量标准1　范围本标准规定了鲜食大果型无公害番茄的术语和定义、技术条件、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于攀枝花市盐边县种植的无公害番茄。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期

3、的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009食品卫生检验方法理化部分GB/T5009.11食品中总砷和无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.3

4、3食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯靛酚滴定法）GB/T6543瓦楞纸箱GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定（neqI

5、SO750）GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量测定折射仪法（neqISO2173）NY/T393绿色食品农药使用准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB510422/T016-2009无公害蕃茄产地环境标准国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　成熟度maturity产品成熟的程度。6DB510422/T018-20101.1　色泽color产品具有本品种应有的颜色和光泽。1.2　果形fruitshape果实具有本品种固有的形状。1.3　新鲜fr

6、eshness果实有光泽、硬实、不失水。1.4　清洁cleannessoffruitsurface产品没有泥土及其他污染物。1.5　腐烂decay产品由于微生物滋生而遭破坏。1.6　整齐度uniformity产品在形状、大小一致的程度。1.7　异味undesirableodor非本产品具有的气味。1.8　灼伤heatinjury因受强光照射使果面温度过高而造成的伤害。1.9　冷害coldinjury在冰点以上低温中发生的生理伤害。1.10　冻害freezinginjury在冰点或冰点以下的低温中发生组织冻结，无法缓解所造成的伤害。1.11　病虫害diseas

7、eandpestinjury因病虫侵袭所产生的危害。1.12　机械伤mechanicalwound因外力所造成的损伤。1.13　裂口番茄果面及其周围出现的纵裂和环裂。1.14　畸形果a)果实有1个～2个心室特别膨大，严重影响外观；b)果面有明显歪扭、棱沟或凸起；c)梗洼过大；d)果脐过大；凡占有上述一条者为畸形果。1.15　过熟果实成熟过度，果肉组织开始软化。2　产地环境产品产地的环境条件应符合DB510422/T016-2009的规定。3　技术要求3.1　感官要求产品分为二个等级，其感官要求应符合表1的规定。6DB510422/T018-2010表1感官要

8、求等级要求一级果果实大小一致，整齐度≥90%，色泽均