《有机化学羧酸酯》PPT课件

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1、学习目标：1.掌握乙酸的酸性2.了解羧酸的定义和分类第3节羧酸酯自学指导1.什么是羧酸？如何分类？饱和一元羧酸的通式如何？2.什么是羧基？如何书写？3.会书写乙酸的分子式、最简式、结构简式及官能团4.知道乙酸的物理性质——冰醋酸5.会书写化学性质中酸性有关的化学方程式一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸[笔记]：饱和一元羧酸通式CnH2n+1COOH、CnH2nO2(n≥1)官能团：－COOH蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水

2、果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH给下列有机羧酸进行合适的分类。醋酸乙酸CH3COOH分子式：结构式：结构简式：电子式：官能团：C2H4O2CH3COOH1.乙酸的分子结构CHOOCHHH—COOH(羧基)O羧基：—C—OH（或—COOH）∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶二、羧酸代表物——乙酸写出乙酸各类结构表达式——核磁共振氢谱图中有几个峰？比值为多少？各表示什么？2、物理性质常温下为无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶气味：色态：溶解性：熔沸点：熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）沸点

3、：117.9℃OCH3COCH3COH分析结构，了解断键方式OH（弱酸性）（酯化反应）【请回忆】：归纳出乙酸的化学性质（不能和氢气加成）【思考交流】证明乙酸是弱酸的方法：1：配制一定浓度的乙酸测定PH值2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率CH3COOHCH3COO－+H+思考:可以用几种方法证明乙酸是弱酸？2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg=Mg(CH3COO)2+H2↑2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3COO)2Cu+2H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊

4、试液变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O①弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H+（可检验乙醛、乙酸、乙醇）3、化学性质：请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。P60科学探究1碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式CH3COOHNa2CO3饱和NaHCO3苯酚钠溶液原因分析：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑实验现象：A中有气体生成，C中有浑浊。B的作用：除去C

5、O2中混有的CH3COOH。ONa+H2O+CO2OH+NaHCO3结论：乙酸具有酸性。断裂羧基中O-H键酸性强弱：乙酸>H2CO3>苯酚>HCO3-CH3COOH+NaHCO3CH3COONa+H2O+CO2↑除去挥发出来的乙酸蒸气醇、酚、羧酸中羟基的比较代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能不能能，不产生CO2不能能能增强中性【练习】1．确定乙酸是弱酸的依据是（）A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应B.乙酸钠的水溶液显碱性C.乙酸能

6、使石蕊试液变红D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2B2、请用一种试剂鉴别下面三种有机物？乙醇、乙醛、乙酸新制Cu(OH)2悬浊液3.可以证明乙酸是弱酸的事实是:A、乙酸和水能任意比例混溶B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/LE、0.1moL/L醋酸钠溶液显碱性D、E第三节羧酸酯学习目标：1.熟练掌握乙酸的酯化反应；2.掌握酯化反应机理及反应机理的探究过程；3.掌握酯化反应的实验原理和操作等；自学指导1.乙酸发生酯化反应的化学方程式的写法2.酯化反应的所需药品和操作

7、过程3.酯化反应的反应机理是什么?利用了什么原理?碎瓷片乙醇3mL浓硫酸2mL乙酸2mL饱和的Na2CO3溶液②乙酸的酯化反应（防止暴沸）反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。1.药品混合顺序？2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？①中和乙酸，以便闻到乙酸乙酯的气味.②溶解乙醇。③冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。5.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方