有机化学羧酸酯课件.ppt

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1、第3节羧酸酯一、羧酸1、定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸[笔记]：饱和一元羧酸通式CnH2n+1COOH、CnH2nO2(n≥1)官能团：－COOH站在人群中央辗转徘徊的我，正与同行之人奋笔疾书的书写着自己的未来，虽然我们都看不到前方到底在何方。这像流星般划过的年华，惊鸿一现般走过，却定格成永远。寒来暑往来回更替，相依相伴转眼已是昨天，而今夕同卧谈笑的伙伴，却不知还有多少个明天，等待在离别之中的我们，无可奈何的走着，走着，忘记了来路，却又走到了另一个分岔路口。也许有的人千山万

2、水踏遍才能在夕阳下缓缓相逢，也许有的人一声道别便任凭斗转星移也再未有一丝一毫的交集。满目山河空念远，也许唯有珍惜眼前的人，才能有美好的回忆供我们在今后的岁月里吟唱。　　时光是洒落一地的花瓣。那这流年倚风而过的记忆，滑落指尖的片言碎语，溢在心底的暖意，梦魇深处，又是谁将这浓浓浅浅，浅浅浓浓的相思轻轻安放，淡淡吟唱，几番等待，几度徘徊，或是这菩提树下，等千年，只为见你一面。原来，这世上也总有那么一个人，就这样“轻易”的温柔了你的似水流年，倾城了你的指尖年华，读懂了你的心灵，解开了你的心音，可又为何这眼角还迟迟缓流着昨日的泪痕？是相思入了骨，还是已断

3、了肠？　　看不清的尘埃蒙蔽着我的双眼，深陷尘世的漩涡之中，尚未发觉一丝自然，只有这漫漫的平淡的旅途，有时以为自己蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH给下列有机羧酸进行合适的分类。醋酸乙酸CH3COOH分子式：结构式：结构简式：电子式：官能团：C2H4O2CH3COOH1.乙酸的分子结构CHOOCHHH—COOH(羧基)O羧基：—C—OH（或—COOH）∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶二

4、、羧酸代表物——乙酸写出乙酸各类结构表达式——核磁共振氢谱图中有几个峰？比值为多少？各表示什么？2、物理性质常温下为无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶气味：色态：溶解性：熔沸点：熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）沸点：117.9℃OCH3COCH3COH分析结构，了解断键方式OH（弱酸性）（酯化反应）【请回忆】：归纳出乙酸的化学性质（不能和氢气加成）2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Mg=Mg(CH3COO)2+H2↑2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3C

5、OO)2Cu+2H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊试液变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O①弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H+（可检验乙醛、乙酸、乙醇）3、化学性质：请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。P60科学探究1碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式CH3COOHNa2CO3饱和NaHCO3苯酚钠溶液【科学探究2】P61根据酯化反应的定义，生成1个

6、水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式，你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=O酯化反应实质－酸脱羟基醇脱氢(取代反应)CH3C18OC2H5+H2O=O放射性同位素18O示踪原子法研究酯化机理酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。思考酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？（1）增大反应物的浓度例：加入过量的酸或醇（2）除去反应生成的水例：采用浓硫酸（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯例：蒸馏出乙酸乙酯官能团决定物质的化学性质OCH

7、3—C—O—H表现出弱酸性发生酯化反应小结注：由于羧基中的羟基的影响，使得C＝O不能发生加成反应。二、酯1、定义：羧酸分子羧基中的━OH被━OR′取代后的产物。2、简式：RCOOR′4、化学性质：（水解反应）稀H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOCH3—C—OH+C2H5OHOCH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+C2H5OHO3、物理性质：密度一般小于水，难溶于水【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应浓H2SO4浓H2SO4二乙酸乙二酯环乙二酸乙二酯