《水产禁用药物》PPT课件

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1、水产养殖业禁用药物及替代品研究现状我国水产养殖业病害发生现状我国已经成为世界水产养殖和水产品出口大国，产量持续保持世界第一的地位，水产品是我国第一大出口农产品；我国水产养殖业以高密度、多品种、集约化的生产方式高速发展，导致近20年来水产养殖病害频生、暴发、并发、多发的养殖病害。造成了严重的经济损失，已成为21世纪我国水产养殖业发展的重要制约因素之一；全国水产养殖病害发病率达50%以上，损失率30%左右，年损失产量约150万吨，直接损失高达百亿元之巨（2004年，年经济损失高达151.44亿元）。药物的作用药物是人类与疾病做斗争的有力武器，随着集约化、规模化水产养殖业的发展，其作用范

2、围也在扩大；促进水产动物生长，提高饲料利用率（喹乙醇、黄霉素等）；防治水生动物疾病（细菌、寄生虫、真菌等），提高成活率，促进渔业增产增收。渔药使用中存在的主要问题滥用药物。无视药物的使用条件、施用范围及收获前休药期的规定，随意提高使用剂量或药物浓度，长期使用后诱发了耐药菌株的产生，形成药物疗效下降，最后导致更为大量用药的恶性循环（南极出现耐药菌株）。缺乏药物残留与毒性的研究资料。是药三分毒，如果药物使用不当，不仅不能起到防治病害的作用，反而会产生很多的毒、副作用，而且残留的药物会污染养殖环境，使养殖环境中的正常生态系统失调（动物福利、应激状态）。水产专用药物少。渔用药物大部分是借用人

3、、兽原料药，是人体医学和兽用药物用途的延伸。当某些药物因与人药同源或同类被禁用后，由于暂时没有替代的药物，而迫使被禁用的渔药还被继续使用（环丙沙星）。诊断不正确，用药不对症，配伍错误。针对病原用药，药物的配伍禁忌没有考虑。轻“防”重“治”，科学的管理，灾病的预警预报，及时的预防。水产品中药物残留的危害使我国水产动物产品国际声誉降低，无法参与国际竞争，影响水产养殖业的持续健康发展（鳗鱼氯霉素）。细菌耐药性增加：抗菌药物（1945年磺胺药、鳟鱼疖疮病，）多种抗菌药物相继在鱼类中应用，使用范围和剂量的日益扩大，很多细菌已由单药耐药性发展为多重耐药性，水是最好的传播媒介，导致人类无药可医（超

4、级细菌）。毒性损伤：对人类的急性毒性相对较小，但药物残留可通过食物链长期富集而对人体造成一定程度的损伤。硝酸亚汞可引起消费者肾损伤、氯霉素引起再生障碍性贫血和粒细胞缺乏症；呋喃唑酮可引起溶血性贫血、多发性神经炎和急性肝坏死等；四环素类可抑制幼儿牙发育和骨骼生长：链霉素等氨基糖甙类抗生素损伤听神经和肾功能。过敏反应和变态反应：在水产养殖中经常使用的磺胺类、四环素类、喹诺酮类和某些基糖甙类抗生素是很易引起变态反应的品种。当这些抗菌药物残留于水产动物性产品中进入人体后，就使得敏感个体致敏，三致作用（致畸、癌、突变）：基因突变或染色体畸变而造成对人类的潜在危害，喹乙醇，现已证实有明显的蓄积毒

5、性、遗传毒性和诱变性。研究相继发现许多三致药物（孔雀石绿、硝基呋喃类药物、二氯异氰尿酸钠和三氯异氰尿酸分解产物、敌百虫）。中外允许使用的渔药种类对比渔药种类中国(种)日本(种)美国(种)欧盟(种)抗菌抗素312539杀虫剂305110消毒剂30200中草药49000疫苗29(17制剂)00维生素制剂等61100麻醉剂0110水质改良剂10000激素4010总计16256619日本渔用药物2006年5月29日，日本实施了《食品中残留农药肯定列表制度》，对700余种农药、兽药及饲料添加剂设定最大允许残留标准；其中37种标准鱼药（特别注意残留问题，处方药）及16种普通渔药（非处方药）。为保

6、证列表制度的实施，2006年11月推出了20号通报，对不同的鱼类、病症规定了适用药物；我国渔用药物有关规定我国使用的抗生素、杀虫剂、中草药多，国外使用维生素、疫苗多。当然，一些国外可以使用的抗生素在我国尚未被利用，如日本允许使用红霉素，而我国禁止；另一方面，一些国外禁止使用的在我国还可以使用。如美国禁用氟喹诺酮，而我国允许使用。“无公害食品、水产品中渔药残留限量”禁用渔药包括以下种类及品种（31）：孔雀石绿、地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双杀脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯

7、、氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙醇、速达肥、己烯雌酚、甲基睾丸酮。孔雀石绿孔雀石绿(MalachiteGreen)三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂；防治鱼类感染真菌，鱼卵孵化水霉感染、养殖鱼类水霉感染；许多商贩为了延长淡水鱼的成活时间，避免在运输途中出现鱼死亡，就用孔雀石绿溶液来对车厢进行消毒，再将活鱼放进车厢内。即使死亡一两天，浸泡过的死鱼颜色也变得鲜亮、细嫩，像刚死去一样。香港桂花、英国鲑鱼、国内甲鱼、鳗鱼等许多种淡