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1、、、,、、生一湖南照茶产梢历史尖白毛尖粗但质量比先前的引茶好得多的天尖贡尖,。,、,、、黑茶为我国一类特殊茶类也是我国西北各少数民尖等后来芽尖白毛尖等逐渐消失但天贡生尖(统称。,“”,。.`”,族消费的主要茶类史籍所载1酬旦纪以前的黑茶多指由三尖茶)作为传统产品一直保留下来文革期间因四川绿毛茶经做色生产的`.乌茶”。明代中期,湖南安化忌讳天尖、贡尖、生尖名称有封建痕迹,遂改称为湘尖、2、1、、、,,、。、采用炒青揉捻退堆七星灶松柴明火干燥等工艺生产3号1983年后恢复了天尖贡尖和生尖叫法天尖贡尖用,,、黑毛茶因采用这种方法生产的黑茶质优价
2、廉明朝万历的原料为二级黑毛茶原料,一生尖主要以三级黑毛茶为原,,,’`”,、年间朝廷准许湖南黑茶运销西北此后湖南黑茶逐步料传统三尖茶均采用蔑篓大包装50公斤45公斤或40,。、、发展成为西北市场的主流茶叶产品畅销西北各地达数公斤一篓1987年湖南白沙溪茶厂开发了纸盒包装的天贡,。。,“”,百年之久湖南遂成为中国最大的黑茶生产省份生尖茶1998年后大蔑篓装三尖茶逐渐改为小蔑篓装,。,。“”,解放以后邂肖茶生产被纳入国家计划1984年现多为2公斤或5公斤的小篓包装三尖茶系篓装黑茶外,,,,,国家放开了茶叶产销政策但为保证边销茶的供应国形条索尚
3、紧色泽黑褐内质滋味香气纯正或带独特的松烟。,,,。,。家对边销茶产销至今仍然实行计划管理目前湖南有香汤色橙黄滋味醇厚存放一定年限后香味更好,,、四个地市生产黑茶黑茶生产加工企业上百家年产量稳2花.(千两茶),、、、,“”“定在2习屯以上产品主销新疆青海甘肃陕西宁夏清同治年间(1862一874年)晋商三和公茶行在百两。内蒙古等省(区)茶”的基础上,创制了“花卷”茶。据传花卷的加工最初是晋商、、、湖南黑茶的原料要求加工技术品质特征文化“三和公’茶行指导安化县边江一姓刘的人家加工成功的,后来内涵、饮用价值独特,为中国黑茶中极具魅力的一类。近花卷
4、的加工技术成了刘家的独门绝技。花卷成品每支净重合老,,,“”。年来湖南黑茶突破边销的樊篱为越来越多的内地肖费秤100两(36.25公斤)故俗称为干两茶花卷茶的加工是采,、、,者所丙麟口接受并且出口到港澳台地区和日本韩国用安化本地产优质黑毛茶作原料将经汽蒸变软后的黑毛茶灌俄罗欺蒙古国和东南。,、,亚的一些国家入垫有寥叶和棕片的长圆筒形的蔑篓中用棍锤等筑制工具二溯南异茶主共花色品种运用绞、压、踩、滚、锤等技术,经多次反复锤压和束紧,使茶支,。,、历史上湖南黑茶出现的品种多达数十种目前仍达到致密坚实的要求最后形成高巧0厘米左右直径20厘米左在生
5、产的花色品种包括获硫黑砍青硫花硫花卷和,`”,右的呈树干状的圆柱体然后在自然条件下经旧晒夜露月余天尖、贡尖和生尖等。。,,缓慢干燥而成花卷茶包装原始独特外形硕大挺拔很具视觉、、、。1天尖贡尖生尖冲击力,“”清代乾隆时期西帮茶商在安化产地开发生解放后湖南白沙溪茶厂继承了花卷茶的生汽1958年后停,,,产了各种档次的高级散装黑茶产品包括原料嫩度类止生产花卷取而代之的是机械化生产的花残1983年该厂为、,,,似于毛尖绿茶的芽尖白毛尖等产品还有原料较芽保留花卷茶的传统工艺加工了30来支花卷茶样品这批茶流16厂演布若业二,。,,入社会后为一些爱好者
6、所收藏1997年后湖南白沙溪茶厂恢砖茶几1951年中国茶业公司组织技术小组在北京和安化等地~,“”,,。复了花卷的生汽近年安化千两茶这,古老茶产品吸引了开始进行获砖茶加工试验到1953年终于获得了成功1958年以,。,,越来越多的海内外爱好者求购者络绎不绝安化县政府积极后国家将获砖茶生产定点在湖南获砖成为湖南黑茶的主打产,。,,鼓励发展这一传统产业的发展目前安化生产花卷茶的厂家已品现在湖南生产获砖茶的企业有二十余家其中益阳茶厂是,。,。多达二十余家年产销量已逾万支为适应市场多样化的需求中国最大的边销茶定点生产企业,、“”各厂家在恢复生产传
7、统花卷茶生产的同时开发了三百两百湖南益阳茶厂生产的湘益牌特制获砖在西北地区享有~、。,,.“”,x两十两的花卷茶为方便消费近年厂家也浦将花卷锯成约3厘盛誉湘益特制获砖的外形为长方砖形规格为35x1855、,。,,米厚1公斤左右一片加上各色包装来销售的花卷茶外形色泽厘米每片净重2公凡获砖茶要求色泽黄褐内质香气有独特菌,,,、,,。黑润油亮汤色橙黄明亮滋味醇厚味中带寥口长竹黄糯米香花香汤色橙黄明亮滋味醇和获砖茶要求砖内的冠突散囊菌。,。“”,.味存放越久。近年各获砖茶生产厂品味越佳{俗称金花)颗粒大菌花香突出家逐3、花砖步1800克、1000
8、克、800克、500。开发了克等规格的获砖茶益阳茶。、,花砖是砖茶中较晚出现的品种由于花卷的制作技术性厂生产的各类J/规格的高级获茶产品如极品获茶一品获茶,,。强劳动强度大1958年湖南白沙溪
