食物酸碱性对身体的影响

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1、食物酸碱性对身体的影响摘要：近来,酸性食品和碱性食品对人体健康影响的文章不时出现,媒体相互转载,使得不少人认为碱性食品可使体液碱化,多吃有利于身体健康;酸性食品使体液的PH值下降,食之有害。是百病之源,甚至有人提出酸性食品是诱发各类恶性肿瘤的罪魁,引起了部分人对食品酸、碱性的关注和焦虑。对此，我们应该全面、辩证地来看待食品的酸、碱性对人体的影响。关键词：酸性食物碱性食物身体健康影响近年来，随着生活水平的显著提高，身体健康问题越来越牵动着人们的心，酸性食物和碱性食物对人体健康影响的文章也已经屡见不鲜，很多民众盲目听信不科学的言论，只

2、吃酸性食物不吃碱性食物，或者过分夸大其影响，反而会对身体健康造成不必要的危害。食物酸碱性的确对人体健康有着重要的影响：一、对血循环的影响：酸性体质者血液较常人粘稠性大，流动速率变缓，营养和氧分输送慢，新陈代谢变慢，不利于废物的排泄，血液中的脂质类物质易沉淀粘附在血管壁上，造成动脉血管弹性下降逐渐硬化，血压上升，引发心脑血管病。摄食过多的酸性食物会进一步加大血液的粘稠度，血压升高，高血压症状明显，易引发中风。多吃碱性食物会中和体液的酸，降低血液粘稠度，软化血管降低血压，预防中风。二、对骨骼的影响：酸性食物会刺激甲状旁腺分泌更多降钙素

3、，造成血钙浓度降低，打破血钙浓度平衡，会进一步让更多化合钙变成离子钙，骨骼钙流失，造成骨质疏松、骨质增生、骨畸形及破坏牙齿等。并且钙离子和酸根离子结合会在关节处沉淀形成结晶体，让关节处刺痛难忍，举步维艰，俗称“痛风”。吃太多酸性食物会进一步加剧这些不良反应，造成肾脏压力过大，引起肾脏危害甚至病变。吃碱性食物则有利于缓解这些症状，预防痛风。三、对眼睛影响：酸性食物让酸性体质者偏高粘稠度的血液流动速率变慢、对组织细胞供氧减少，易加速组织细胞衰老凋亡，视力下降，眼底的又细又长毛细血管极易受累病变，产生鱼尾纹和黑色素沉积等衰老迹象。多吃蔬

4、菜水果等碱性食物能补充大量的维生素，增强细胞活力，改善视力，美容保健，使眼角周围的皮肤焕发活力。四、对内脏的影响：酸性体质者偏高粘稠度的血液流动速率变慢，势必导致心脏压力增大。由于体液偏酸，酸性食物增加了肾脏的代谢负担，高尿酸对肾脏的功能有损害作用，增加患痛风的风险。酸性体质者新陈代谢相对较慢，导致毒素在体内积累，增加了肝脏的排毒压力，应多吃碱性食物改善酸性影响，减轻肝脏的排毒负担。一、对皮肤的危害：长期摄取大量酸性食物会导致皮肤皮脂腊的弱碱性发生变化，降低了对细菌的抑制作用，此时皮肤处于高敏感状态，极易过敏，易引发痤疮、毛囊炎、

5、疖肿等感染性皮肤病。据调查，79％痤疮患者的血液偏酸。血浆粘稠度增高，血液流通慢，废物排泄变慢，黑色素及酸性产物容易在皮下瘀积，较易出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗等。年老者容易形成老年斑，加速衰老。多吃蔬菜和水果补充维生素C等多种维生素能提高免疫力，改善皮肤差等症状，祛除老年斑等作用。二、对免疫力的影响：体质酸碱程度发生轻微偏移，都会影响酶的活性和催化作用。而摄取大量酸性食物促使体液变酸，改变了最适宜淋巴细胞等免疫细胞的弱碱性环境，细胞不活跃，抵抗病菌和杀死病菌的能力下降，人的免疫力就会降低，易患感冒及其他感染性疾病。

6、三、对睡眠的影响：酸性体质者血液流动缓慢，废物代谢慢，细胞不活跃，人体不亢奋，嗜睡不爱运动锻炼，睡眠多而质量不高，睡的多却累，精神不集中，多梦。多进食碱性食品无疑能改善睡眠质量。四、对体重的影响：酸性体质者普遍稍胖，酸性体质引起严重疾病时可引起消瘦。少吃酸性食物多吃碱性食物能控制体重。五、饮食不合理会造成的疾病：（一）肥胖症：众所周知，美国作为全球最大的经济体，生活节奏相当快，他们甚至于不能像一般人舒服的坐在餐厅里慢慢的品尝自己的食物。应运而生他们发明了一种叫快餐的食物，这种食物方便省事节省时间深得他们喜欢。在全美十大著名快餐店排

7、名中，他们绝大多数食物以高热量，高糖分，油炸类的为主，例如汉堡包，炸薯条，炸鸡翅和炸鸡腿，比萨饼，甜甜圈，香肠热狗等已成为美国饮食文化的重要组成部分。此外，美国人嗜喝苏打水，可口可乐等碳酸型饮料，又加大了身体代谢负担。它们深受小孩子和年轻的消费者的喜爱。特别是麦当楼，肯德基，汉堡王和必胜客这些热衷于打造全球连锁的快餐店，在全世界都得到消费者的追捧，获得了巨大的成功，为我们所熟知。美国人的饮食文化长期以高热量，高糖分，高脂肪的酸性食品为主，青春期的孩子特别需要这些食物。由于摄取的食物远远大于人体所需求，过多的营养物质造成了营养过剩。

8、长期的营养过剩导致肥胖和酸性体质，所以美国是全球肥胖症最多的国家，成为名副其实的胖子国。在美国，肥胖症已成为危害公众健康的头号大敌。过多的酸性食物加重了他们体内代谢的负担，越来越多的酸性物质在体液中堆积，缺乏运动锻炼，造成这些酸性物质不能及时经尿液