资源描述：
《桑椹功效出处整理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、1.古典记载蔡顺“拾桑异器”虽然核心弘扬的是孝顺之德，然而，也侧面说明桑椹作为食品营养均衡的功用。这样的结论并非杜撰，古人食谱药经也早有说明，滋阴补血、补肝益肾、润肠明目、生津止渴的作用。但是，在古代普通百姓家不常见，不是桑椹不好，只是桑椹在古代的技术上，难以保存。1)清代·王士雄《随息居饮食谱》桑椹篇：甘平。滋肝肾,充血液,止消渴,利关节,解酒毒,祛风湿,聪耳明目,安魂镇魄。可生啖宜微盐拌食,可饮汁,或熬以成膏,或爆干为末。设逢歉岁,可充粮食。久久服之,须发不白。以小满前熟透、色黑而味纯甘者良。
2、2)熟桑椹,以布滤取汁,瓷器熬成膏收之,每日白汤或醇酒调服一匙。老年服之,长精神,健步履,息虚风,靖虚火,兼治水肿胀满、瘰疬结核。3)李时珍《本草纲目》：水肿胀满。用桑心皮切细，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米饭五程式酿酒饮服。此方名“桑椹酒”；瘰疬结核。用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。每服一匙。白汤调下。一日服三次，此方名“文武膏”。4)《本草经疏》：桑椹者，桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血补血益阴之药无疑矣。消渴由
3、于内热津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。皆自然之道也。1)《本草新编》：桑椹，专黑髭须，尤能止渴润燥，添精益脑。···或疑桑椹乃桑树之精华，其功自胜于叶，而吾子谓椹不如叶，意者桑叶四季皆可采用，而桑椹必须四月采之为艰乎？曰：椹与叶，功用实同。因椹艰于四季之采用，且制之不得法，功逊于叶多矣。我今备传方
4、法，使人尽知可也。四月采桑椹数斗，饭锅蒸熟，晒干即可为末。桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用，且尤恶铁器。然在饮锅内蒸熟，虽铁锅而不碍也，此皆岐天师传余之秘。同熟地、山茱萸、五味子、人参同用，实益算仙丹，诚恐世人不知制法，所以单言桑叶之奇。盖无椹用叶，功实相同耳。桑椹紫者为第一，红者次之，青则不可用。1.医学原理古代桑果作为水果和中药材被应用，现在经过试验论证之后，也是国家卫生部确认的“既是食品又是药品”的农产品之一。认定的“药食两用”农产品共24种。桑果的主要功效成为，就是花青素、白藜芦醇
5、、膳食纤维。其中，桑椹的花青素和白藜芦醇含量是普通葡萄酒的两倍以上，蓝莓的5倍。Ø开胃润肠：桑果的膳食纤维含量达4%以上。膳食纤维属于不易消化的食物营养素，主要来源植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶以及木质素等。主要可以清洁消化壁和增强消化功能，稀释和加速食物中的致癌和有毒物质的移除。Ø补肝益肾：日本的研究结果显示，花青素能抑制血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶的上升，对血清中的硫化巴比妥酸反应物、肝脏中硫化巴比妥酸反应物及氧化脂蛋白的增加也有一定的一直能力。Ø抗衰老：自由基是人体衰老的根源
6、之一。花青素是在清除自由基上表现突出，相比之下，是维生素C的20倍，维生素E的50倍。另外，花青素能抑制血中低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，预防动脉硬化和心血管疾病。《中国药典》：桑椹【药材名称】桑椹【拼音】SānɡShēn【英文名】FRUCTUSMORI【来源】本品为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。【性状】本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2cm，直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，
7、稍扁，长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。【性味】甘、酸，寒。【归经】归心、肝、肾经。【功能主治】补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。【用法用量】9～15g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。【摘录】《中国药典》《中药大辞典》：桑椹【药材名称】桑椹【拼音】SānɡShēn【别名】葚（《尔雅》），桑实（《说文）），乌椹（《本草衍义》），文武实（《素问病机保命集》），黑椹（《本草蒙筌》），桑枣（《生草药性备要》），桑葚子（《本草再新》
8、），桑果（《江苏植药志》），桑粒（《东北药植志》），桑藨（《四川中药志》）。【出处】《唐本草》【来源】为桑科植物桑的果穗。4～6月当桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干。【生境分部】全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。【性状】干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米。基部具柄，长1～1.5厘米。表面紫红色或紫黑色。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁，长2～5毫米，外具膜质苞片4枚。胚乳白色。质油润，富有糖性。气微，味微酸而甜。以个大、肉厚
