刘念包饺子的审计

《刘念包饺子的审计》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、少先队活动课教案模板学校：北京市昌平区北七家中心小学设计人：刘念活动主题包饺子四年级第1课活动目标（１）让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子和面、擀皮和拌馅的方法。（２）在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（３）培养他们的劳动观念、动手能力。活动内容主要学习和面、擀皮和拌馅的方法。活动形式队会活动准备学生以小组为单位，准备面粉、馅和调料，擀面杖每个小组一个，面板每组一个，围裙每人一条。活动步骤与过程一、举行中队会仪式二、揭示课题（一）谈话导入，揭示课题俗话说：“好吃不如饺子

2、”，饺子味道鲜美，造型美观，是深得中华民族喜爱的食品，也是逢年过节、亲友聚会的美食，今天我们自己动手包饺子会餐，将会增添无限的乐趣。那包饺子应该准备些上什么呢？板书课题：包饺子让学生说一说（二）介绍准备1、和面课件出示a、洗净双手与和面盆。b、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。c、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。d、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。e、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。f、搓双手，至双手无粘着面为止。g、双手

3、用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。h、盖好和面盆，防止上面的面干燥。i、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。教师演示2、学生和面让学生说一说在和面时的感受。3、、拌馅课件出示：牛肉肉馅1斤，洋葱1斤切碎备用，酱油三勺斤，盐根据自己口味自行调整，五香粉，花椒面，植物油，鸡蛋24个，姜末，鸡精锅内做底油100加热，待油凉后倒入准备好的材料，顺时针方向搅拌10分钟，使肉馅粘稠为止，肉馅做好了，就可以包饺子了。教师演示4、学生拌馅5、学习擀皮教师做示范讲解：把面和好，要醒一会，然后揪一块下来，用

4、两个手搓成长条，均匀，然后按自己想要的大小，切成小点的团，再用掌心揉成圆，用掌心压扁一点，然后一手拿面，一手拿面杖，由外到内均匀的擀，擀的时候拿面的手要把面团，随着面杖均匀的转动，饺皮外面要薄，中间要稍微厚一点，以防煮的时候破皮。6、学生擀皮说一说自己遇到的困难和感受三、总结这节课我们学习了和面、拌馅和擀皮，那么下节课我们就来学习包饺子。评价激励手段颁发奖状活动预期效果在和面的过程中有的学生的会弄得满身都是，如遇到这种问题时让做得好的学生说一说自己的经验。活动拓展学生自己回家准备包饺子的材料。4学校：北京市昌平区北七家中心小学设计人

5、：刘念活动主题包饺子四年级第1课活动目标（１）让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。（２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。（３）培养他们的劳动观念、动手能力，让学生体会到品尝自己劳动成果的喜悦心情。活动内容学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的基础上进行的教学，属于包饺子内容的第二课时，主要学习包饺子、煮饺子的方法。活动形式队会活动准备学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两

6、块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。活动步骤与过程一、举行中队会仪式二、揭示课题１、出示课题图片：包饺子同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？那你会包饺子吗？（进行调查，看有多少同学包过饺子）２、介绍经验谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。）３、做准备那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学

7、生的积极性）可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。（教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好）三、包饺子１、师生共同学习老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗？（出示：包一般水饺的方法）：（师生同操作）（１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅，（２）对折成半圆，捏牢中间，（３）由两边向中间封口，用，用双手拇指和食指按住边。２、学生自己在组内练习包３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？４、师强

8、调小结：（１）由于技术不熟练，放馅不能过多；4（２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。６、学生欣赏其实，包饺子的方法还不止这一种，老师