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时间:2019-07-06
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1、美味栗子烧鸡腿 每到秋季栗子上市的时候,就开始在心里算计着,一定要炖上一锅栗子鸡。栗子的香甜软糯配上鲜香的鸡肉会让人默默的暂时放弃减肥的念头。 好多人都说生栗子的皮很难剥,其实就是没用对方法,我这里用到的方法就很简单,能轻松的剥掉栗子皮,栗仁也还是特别完整的。方法很简单:1.用刀在栗子的外壳上切一个口子。2.锅里加清水,再加入1汤匙盐。3.切好的栗子扔进锅里,大火烧开后再煮3-5分钟。注意:煮好的栗子不要一下子全部捞出锅,要捞一个剥一个。-3-在 栗子烧鸡腿原料:鸡腿2个,生栗子300g-3-在 配料:
2、小葱3棵,蒜4瓣,姜3片,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量过程:1.生栗子剥去外皮待用。2.鸡腿剁成块。3.锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。4.重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。5.放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。6.放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。7.炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。温馨提示:1.给肉类焯水要凉水下锅。2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。3.如果是肉质较老的土鸡,就
3、先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。-3-在
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