经典鸡尾酒配方

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1、经典鸡尾酒配方一、亚历山大1863年，爱德华（后成为英国国王）与丹麦公主亚历山德拉成婚，这款酒是为纪念两人的婚礼而创作的，当时取名“亚历山德拉”此酒较适合于餐后饮用。1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：白兰地30毫升，可可利口酒10毫升，鲜奶油20毫升，肉豆蔻粉适量，冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2量取适量的酒水倒入调酒壶中。3盖上壶盖摇匀。4摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。5在酒面上撒上肉豆蔻即成。二、红粉佳人1912年，舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演成功的庆功宴上，献给女主角海瑟杜维的鸡尾酒，此酒适合于餐后饮用。1用具

2、：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯2原料：伦敦午金酒40毫升，红石榴糖浆5毫升，柠汁10毫升，鸡蛋一个，红樱桃一个，冰块适量。3调制步骤：1将鸡蛋打开，去半个蛋清请备用。2将适量的冰块放入调酒壶中。3量取适量的酒水倒入调酒壶中，并加入蛋清。4盖上壶盖摇匀。5摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。6在杯口装饰红樱桃。三、新加坡司令新加坡著名的莱佛士酒店于1915年创作这款新加坡司令。此后这款酒成为该酒店的招牌鸡尾酒。此酒适合于任何时间饮用。1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、调酒匙、平底酒杯、酒签。2原料：伦敦午金酒45毫升，樱桃白兰地15毫升，柠汁15毫升，无

3、色糖浆10毫升，苏打水适量，柠檬片一片，红樱桃一个，冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2量取适量的酒水倒入调酒壶中。3盖上盖摇匀。4摇好后将酒倒入盛有适量冰块的平底杯中。5加入适量的苏打水，同时用调酒匙搅匀。6用酒签串起红樱桃和柠檬片装饰在杯中。四、得其利这款酒是以兰姆酒为基酒的鸡尾酒的代表适合于任何时间饮用。1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯。2原料：白兰姆酒45毫升、柠汁15毫升、砂糖1茶匙、冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2量取适量的酒水倒入调酒壶中。3盖上盖摇匀。4摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中即成。五、

4、彩虹这款酒是典型的兑和法调制鸡尾酒的代表。较适合于餐后饮用。1用具：调酒匙、利口酒杯、量杯、吸管。2原料：白兰地5毫升，红石榴糖浆5毫升、绿薄荷酒5毫升、紫罗兰酒5毫升、白薄荷酒5毫升、蓝薄荷酒5毫升、瓜类利口酒5毫升。3调制步骤：1用调酒匙背抵住杯的内壁。2量取适量的酒水依次倒入杯中。3配吸管送上即成。六、威士忌酸是酸类鸡尾酒的典型代表，该酒适合于任何时间饮用。1用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、酸杯、酒签。2原料：加拿大威士忌40毫升、柠汁20毫升、无色糖浆10毫升、柠檬片一片、红樱桃一个、冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2量取适量的酒

5、水倒入调酒壶中。3盖上壶盖摇匀。4摇好后将酒倒入酸杯中。5用酒签串起红樱桃和柠檬片装饰在杯口。七、螺丝钻美国德克萨斯州油田的采油工人将伏特加加橙汁混合，由于没有搅拌工具只好用螺丝刀代替，此款酒因此而得名。虽口味轻柔，但酒精度致高，被称为“温柔杀手”此酒适合于任何时间饮用。1用具：调酒匙、量杯、古典杯、冰桶及冰铲。2原料：伏特加45毫升、橙汁120毫升、橙片一片、碎冰适量。3调制步骤：1取适量碎冰放入古典杯中。2量取适量酒水倒入杯中。3用调酒匙搅匀。4将橙片在杯口装饰即成。八、边车这款鸡尾酒调制方法简单，其口感和风味非常适合于在餐后饮用。1用具：调酒壶、量杯

6、、冰桶及冰夹、三角鸡尾酒杯2原料：干邑白兰地40毫升、君度酒10毫升、柠汁10毫升、冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2量取适量的酒水倒入调酒壶中。3盖上盖摇匀后将酒注入杯中即成。九、白兰地蛋诺营养价值高，常被作为圣诞饮品，可热饮，亦可次饮。适合于任何时间饮用。1用具：调酒壶，量杯，冰桶及冰夹。调酒匙，平底酒杯。2原料：白兰地30ml，褐色兰姆酒15ml，砂糖2茶匙，鸡蛋一个，牛奶适量；肉豆蔻粉适量，冰块适量。3调制步骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2取适量的酒水倒入调酒壶中。3盖上盖摇均后。将酒注入盛有冰块的平底杯中。4用调酒匙搅均。撒上

7、肉豆蔻粉即成。十白兰地酸。白兰地酸气味芳香，口感酸甜，较适合女性餐前饮用。1用具：调酒壶，量杯，冰桶及冰夹。酸杯。酒签。2原料：白兰地45ml，柠汁20ml，砂糖1茶匙，橙片一片，红樱桃一个，冰块若干。3调制步马骤：1将适量的冰块放入调酒壶中。2取适量的酒水倒入调酒壶中3盖上壶盖摇均后将酒注入酸酒杯中4用酒签串起红樱桃核橙片装饰在酒杯口即成。十一：玛格丽特：是以特吉拉为基酒的代表。通常饮用时要醮延边，较适于餐后饮用：1用具：调酒壶，量杯，冰桶及冰夹、三角鸡尾酒杯。2原料：特基拉酒40ml。君度5ml，橙汁15ml，盐适量，柠檬片一片，冰块适量。3调制步骤：

8、1用柠檬片擦拭杯口2：将杯口倒置于盐碟中，轻轻转动杯子。3:拿起杯