生命的物质基础1

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1、第二章生命的物质基础生命的物质基础元素化合物细胞生物体原生质细胞膜细胞质细胞核元素生物与非生物组成的化学元素是基本相同的，说明它们生物界与非生物界具有统一性。构成生物体的必须元素有20多种大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B(硼)、Mo(钼)等。化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂类蛋白质核酸(第一多)(第二多)水含量：不同的生物体含水量不同(70%-97%)让我们去看下生物体的含水量!^_^水母97%藻类90%蛙78%哺乳动物65%高等植

2、物60-80%鱼类80-85%那人和植物缺水会怎样呢?水人体各组织器官的含水量比较牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑胎儿脑10%22%76%79%83%84%91%心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？水存在形式：生理功能：结合水是细胞结构的重要组成成分绝大多数生物细胞生活的液体环境有利于调节并维持生物体的体温决大多数生物化学反应的介质有利于保持植物固有的形态自由水流动性强，是良好的溶剂，是物质运输的媒介自由水结合水水思考：根据不同器官的含水量及水的功能思考:代谢旺盛的器官与含水量的关系?为什

3、么?a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定Itisright!根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？无机盐（含量很少:约占体重1%）存在形式：主要以离子状态存在：K+Na+Ca2+Cl-少数以化合物形式存在0.9%生理功能：是合成血红蛋白的成分；是合成磷脂的成分，磷脂是构成的主要成分；_____是构成骨骼和牙齿的重要成分；_____是叶绿素分子必需的成分。参与生物体正常的生命活动和调节内环境的稳定例:人体正常的NaCl(生理盐水)的浓度是______核膜Fe2

4、+磷酸Ca2+Mg2+无机盐思考:人在患急性肠胃炎时要补充什么?在盛夏,在室外工作的人应喝什么样的水?人体内需要适量的无机盐:缺钙：过多补锌：缺铁：缺锌：缺碘：儿童过多碘：佝偻病、骨软化抽筋。易骨折贫血长不高，智力差贫血，抵抗力差地方性甲状腺肿中毒水结合水和自由水的转化与新陈代谢的关系：生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。无机盐缺氮缺钾缺磷植物缺少无机盐要表现出相应的病症:P

5、19无机盐植物缺少无机盐要表现出相应的病症:P19糖类元素组成：只有C、H、O三种元素人们将符合化学通式(CH2O)n的物质称为糖类功能：是维持生命活动所须能量的主要来源,也是组成生物体的基本原料是我们每天生活中需要量最大的有机物有机物有机物单糖双糖多糖缩合水解缩合水解五碳糖六碳糖植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）葡萄糖（C6H12O6）细胞中的主要能源果糖（C6H12O6）蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中乳糖主要存在

6、于哺乳动物乳汁中淀粉植物内糖的贮存形式纤维素细胞壁的基本组成成分糖元肌糖元肝糖元动物体内糖类物质的贮存形式血糖糖类的种类：构成核酸的成分葡萄糖葡萄糖糖类单糖之间的脱水缩合过程：有机物H2O麦芽糖糖类有机物糖类都甜吗?哪种糖最甜?白糖和红糖中的糖是哪种糖?糖类小常识脂质(脂类)1、元素组成主要由C、H、O组成，可能有的种类含有N、P等2、种类及其作用（1）脂肪只有C、H、O构成作用生物体内主要的储存能量的物质(储能多)减少热量散失,维持体温减少内脏器官的摩擦缓冲外界压力脂肪的基本成分:甘油和脂肪酸脂肪酸不饱和脂肪

7、酸饱和脂肪酸植物油中的脂肪酸为是哪种?动物脂肪中的脂肪酸为是哪种?脂质(脂类)（20度时呈液态）（常温时呈固态）(2)磷脂构成生物膜结构的重要组成成分亲水性头部(磷酸和含氮碱基)疏水性尾部(两个脂肪酸)磷脂分子由磷脂分子构成的细胞膜在生物体内是如何排列呢?提示:细胞膜内外都有水磷脂分子被水包围时会排列成什么样?思考:磷脂分子在细胞膜中排列成两层脂质(脂类)（3）胆固醇含量:作用:维生素D有什么作用？血液中的胆固醇含量高易的什么病？哪些食物中胆固醇的含量高？①细胞膜结构的重要成分②是合成某些激素和维生素D的原料（

8、性激素、肾上腺皮质激素）③调节人体生长发育和代谢的重要功能小常识脂质(脂类)维生素概念:是生物的生长和代谢所必须的微量有机化合物分类脂溶性维生素：水溶性维生素：维生素A、D、E、K维生素B1、B2、B6、B12维生素C、维生素PP、叶酸维生素维生素种类缺乏症食物来源维生素A夜盲卵黄、肝、胡萝卜维生素D佝偻病、骨质软化卵黄、鱼肝油维生素B1脚气病卵黄、麦麸、米糠维生素B2口角炎、唇裂卵黄