用降低化学反应活化能的酶上

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1、新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！！我就要抓住你了！他们都在为生存而获取能量，能量在细胞里流转荡漾！第5章细胞的能量供应和利用细胞代谢：在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内是否具备这些条件呢？细胞要获得能量和利用能量必须要通过什么过程？化学反应细胞把获得的物质转变成自身物质要通过什么过程？化学反应细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞内的化学反应的环境条件：常温、常压、pH接近中性。为什么细胞代谢还能迅速有序地完成的呢

2、？酶——生物催化剂第1节降低化学反应活化能的酶一、酶在细胞代谢中的作用实验探究：2H2O22H2O+O2高温/Fe3＋/过氧化氢酶比较过氧化氢在不同条件下的分解通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，实验目的：了解酶的作用和意义。过氧化氢酶在肝脏里含量较多实验过程：不做任何处理放在90℃热水浴中2滴3.5%氯化铁溶液2滴肝脏研磨液1234点燃的卫生香检测点燃的卫生香检测发亮猛烈复燃3%H2O22mL讨论1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率2、在细胞

3、内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？FeCl3溶液和猪肝研磨液都能加快过氧化氢分解的速率Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？4号试管中的反应速率快，可以说明，与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效率要高出很多。酶能保证细胞内化学反应的顺利进行想一想（注意事项）1、为什么要选用新鲜的猪肝？2、为什么要将猪肝制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液

4、时，能否共用一个吸管？为什么？肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，过氧化氢的分解会很慢释放出过氧化氢酶，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解不能共用一支吸管，否则滴加的FeCl3溶液中会含肝脏研磨液，而过氧化氢酶具有高效性，会使两支试管中产生的气泡差别不大，不易对比观察，从而影响实验结果的准确性。实验过程中中人为改变的变量称为自变量。根据实验目的确定，是要探究或证明的对实验产生影响的因素。随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。是实际发生的实

5、验现象和结果。采集方法要合理。除自变量外，可能对实验结果造成影响而本次不予研究的因素，称为无关变量。控制不好会对结果产生干扰即产生误差。一般要控制到相同且适宜。实验过程中可以变化的因素称为变量。变量：实验设计分析自变量：因变量：无关变量：步骤试管编号1234一二观察结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快反应条件H2O2浓度剂量剂量气泡产生点燃的卫生香对照实验对照

6、组实验组无关变量自变量因变量变量酶能使化学反应速率加快对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。空白对照：不给对象组组任何处理因素。自身对照：对照和实验都在同一研究对象上进行。相互对照：不单独设立对照组，而是几个实验组相互对照。2号试管比1号试管放出的气泡多。为什么加热能促进过氧化氢的分解？加热能使过氧化氢分子获得能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。活化能：3号和4号试管未加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？分子常态活化能活跃状态发生

7、化学反应氯化铁和过氧化氢酶能降低过氧化氢分子分解反应的活化能，使过氧化氢分子在常温下从常态转变为容易分解的活跃状态。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。这是为什么？容易4号试管中的反应速率比3号试管快，这说明了什么？又是为什么？同无机催化剂相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要表示酶的催化性的曲线①催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。②酶只能缩短达到化学平衡所需

8、时间，不改变化学反应的平衡点。③酶只能催化已存在的化学反应。二、酶的本质资料分析：关于酶本质的探索发酵过程的探索酶的发现酒变酸？发酵过程的探索化学家认为发酵是纯化学反应，与生命活动无关1857年，法国的巴斯德通过显微镜观察发现发酵液中有酵母菌发酵是由于酵母菌的存在，没有活细胞的参与，糖类不可能变成酒精。结论德国的化学家李比希从化学变化的角度分析