[企业管理]店长库存管理

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1、商品库存管理申虹2010.11.11超市经营核心技术——库存管理哪一个门店库存更合理？库存金额344030元销售金额1326258.20库存天数92.5天B门店230平方库存金额224482元销售金额2418018.68元库存天数30.44天周转次数3.95次周转次数11.99次A门店450平方平均日销售4210.32平均日销售7676.252010.11.营运培训教材SH加快周转减少资金压力释放资金较少损耗减少人力优化陈列防止缺货：缺货是生意的杀手提高销售库存周转是衡量门店库存是否合理的重要指标2010.11.营运培训教材SH库存周转天数平均库

2、存成本——————销售成本/365天=（期初库存成本+期末库存成本）÷2库存周转天数库存周转率如何提升门店库存周转率销售成本——————平均库存成本平均库存成本2010.11.营运培训教材SH练习一1、A门店年销售收入50000万元，销售成本3500万元，年初库存余额为600万元，年末库存余额为400万元，计算该门店年库存周转和年周转天数。平均库存=（600+400）÷2=500（万元）销售成本3500库存周转率=————=————=7次平均库存500平均库存500库存周转天数=——————=————=52.14天销售成本/3659.62010.

3、11.营运培训教材SH库存天数指标参考（一）：业态库存天数年周转次数大型综合超市28-30天12-16次标准超市25天14-16次便利店20-22天18-24天2010.11.营运培训教材SH库存的管理与控制业态库存天数年周转次数大型综合超市28-30天12-16次标准超市25天14-16次便利店20-22天18-24天2010.11.营运培训教材SH请大家查看门店库存周转天数.xls2010.11.营运培训教材SH目前门店库存存在的问题缺货高库存2010.11.营运培训教材SH库存的管理与控制2010.11.营运培训教材SH§1库存控制管理工具

4、--电脑系统报表店长每日阅读商品日进销存报表各类别商品前50销售排名（按数量、按金额）及库存情况缺货商品清单高库存商品清单了解负库存商品了解门店销售情况2010.11.营运培训教材SH§1库存控制管理工具--电脑系统报表数据采集（基础信息）数据汇总（加工报表）数据分析（查找原因）数据管理（纠正问题）2010.11.营运培训教材SH商品销售日报表报表在工作中的应用002.Xls日销售报表1、了解门店商品日销售情况2、了解日销售商品的库存情况3、寻找缺货商品、季节商品、促销商品销售变化4、分析商品销售变化的原因2010.11.营运培训教材SH报表在工

5、作中的应用各类别商品前50销售排名畅销品排名.xls1、了解类别商品某一区间销售情况2、了解目前销售较好商品的库存情况寻找销售较好商品、及目前门店商品管理现状分析门店的缺货、销售升降的原因2010.11.营运培训教材SH高库存商品报表报表在工作中的应用酒水饮料20天家庭用品50天清洁用品22天文化用品52天休闲食品28天休闲用品52天干性副食26天大小家电35天食品24天鞋35天冷冻冷藏15天非季节服饰35天熟食3天季节服饰50天鱼课15天百货45天蔬果杂粮10天面包3天肉课7天生鲜7天合计全店28天2010.11.营运培训教材SH报表在工作中的

6、应用高库存商品报表商品周转分析报表.xls了解门店商品在一个区间内商品销售和存货状况寻找门店高库存商品查找高库存商品的原因，分析通过哪些方面提高商品的周转，提升销售。2010.11.营运培训教材SH报表在工作中的应用数据采集（基础信息）数据汇总（加工报表）数据分析（查找原因）数据管理（纠正问题）2010.11.营运培训教材SH报表在工作中的应用了解门店销售情况了解门店类别、单品销售变化了解门店客流变化、客单价变化寻找门店类别商品的销售情况门店类别商品的客流、客单变化分析门店现阶段销售情况的变化（环比、同期)门店类别销售情况，寻找门店重点类别—中分

7、类--小分类--商品门店客流变化、客单价的变化寻找客流、客单升降的原因，及市场趋势的分析整体大类中分类小分类商品门店销售报表2010.11.营运培训教材SH了解门店负库存商品，查找负库存原因，加强库存商品管理存在的漏洞，并进行负库存的清理报表在工作中的应用门店负库存报表2010.11.营运培训教材SH§2库存的管理与控制----库存过大和缺货高库存的不利因素（1）库存空间被占用，不利于库存空间周转（2）导致资金的周转下降（3）浪费更多的人力来进行库存的维护和整理（4）导致商品可能被损坏程度加大（5）导致商品被清仓销售而造成利润损失2010.11.

8、营运培训教材SH§2库存的管理与控制----库存过大和缺货高库存的原因（1）未查询系统库存数据不准确，订货不准确而造成库存过大（2）员工