《种子贮藏生理》ppt课件

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1、有重要意义。子耐贮性，正确制定贮藏技术措施，保证种子安全贮藏具理控制种子的呼吸作用，促进种子正常后熟，对于提高种种子呼吸和种子后熟是影响种子安全贮藏的重要因素。合种子贮藏生理第七章第二节种子的后熟第一节种子的呼吸种子贮藏生理第七章意义。控制种子的呼吸作用和做好种子的安全贮藏具有重要的实践只是强度减弱，了解种子的呼吸作用及其各种影响因素，对非常干燥或处于休眠状态下的种子，其呼吸作用仍在进行，种子是活的有机体，时刻都在进行着呼吸作用，即使是在第一节种子的呼吸生的能量高1倍。△脂肪在呼吸中产生的能量最多，比相同质量

2、的蛋白质或糖类产△最直接主要的呼吸基质是葡萄糖；△呼吸基质：糖、有机酸、脂肪、蛋白质、氨基酸等等；成水、二氧化碳并释放能量的过程。与下将本身的贮藏物质进行的一系列氧化还原反应，最后生种子呼吸：是指种子活细胞内的贮藏物质在酶和氧的参(一）种子的呼吸作用一、种子呼吸作用的概念△果种皮与种子的透气性有关，会影响到种子呼吸的性质和强度。△果种皮和胚乳细胞不存在呼吸作用；△种胚是呼吸作用的主要部分，糊粉层的呼吸作用其次；种子呼吸作用是活组织特有的生命活动。(二）种子不同部位的呼吸作用一、种子呼吸作用的概念化分解为二氧化

3、碳和水，同时释放一定的能量。有氧呼吸：在有氧条件下种子中贮藏的部分有机物被彻底氧二、种子呼吸的性质解为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量。无氧呼吸：在缺氧条件下种子中贮藏的某些有机物被氧化分二、种子呼吸的性质酮酸后，由于氧的有无而形成不同途径。有氧和无氧呼吸在初期阶段是相同的，直到糖酵解形成丙铃薯种薯块茎和玉米种子的胚进行无氧呼吸则产生乳酸；无氧呼吸有多种代谢途径，一般无氧呼吸产生乙醇，但马二、种子呼吸的性质制种子的呼吸作用。盛，如果通风不良就会产生大量乙醇，当累积过多时往往会抑堆内部则以无氧呼吸为主；含水量

4、较高的种子堆，由于呼吸旺对种子堆而言，种堆外围的种子主要进行有氧呼吸，而种以有氧呼吸为主，呼吸速率高。的条件下，以无氧呼吸为主，呼吸速率低；在通风条件下，则异，干燥、果种皮完整饱满的种子处于低温、干燥和密闭缺氧种子呼吸的性质因环境条件、作物种类和种子质量不同而二、种子呼吸的性质的控制。消耗越多，种子堆升温越快，一般生产实践中应加强对呼吸强度呼吸速率表示种子呼吸作用的强弱。呼吸速率越大，干物质碳或吸收氧气的毫克数，单位是mgCO2/（g.h）或mgO2/（g.h）。呼吸速率：指单位时间内单位质量的种子释放出来的

5、二氧化（一）种子的呼吸速率三、种子的呼吸速率和呼吸系数呼吸系数是表示呼吸基质的性质和氧气供应状态的一种指标。吸收氧气的体积之比。呼吸系数：指在单位时间内，种子呼吸时所放出的二氧化碳与（二）种子的呼吸系数三、种子的呼吸速率和呼吸系数脂肪和蛋白质含氧有机酸葡萄糖（二）种子的呼吸系数三、种子的呼吸速率和呼吸系数种子水分越高，缺氧呼吸越严重。就比1越大。种子发热时，供氧不足，缺氧呼吸越严重，系数也越小越强。呼吸系数等于或者小于1，表示种子在进行有氧呼吸，���种子大小、完整性、生理状态和收获期等。响因素；本身状况包括

6、作物种类、品种、成熟度、响，环境因素中水分、温度和通气状况是主要的影种子呼吸速率的大小受环境因素和种子本身状况影四、种子呼吸速率的影响因素麦14.6%、玉米11%）；油料作物种子的临界水分含量为8%-8.5%。一般禾谷类作物种子的临界水分含量为13.5%左右（水稻13%、小种子中自由水即将出现时的种子含水量称为临界水分含量，率增加，而且呼吸性质也随之发生变化。转变成简单的呼吸基质。随着种子水分含量的升高，不仅呼吸速含量的增加，种子中的酶特别是水解酶活化，将复杂的贮藏物质随着种子含水量的提高，种子的呼吸强度增强

7、。随着种子水分(一)水分温度为40℃，超过上限温度，种子的呼吸速率便开始下降。禾谷类作物种子的呼吸上限温度为45-55℃，大豆的呼吸上限在一定温度范围内，种子的呼吸速率随温度的升高而增加。(二)温度下，种子发芽率随水份含量的提高而逐渐下降。的呼吸速率大；而密闭贮藏条件下，则呼吸速率小。在密闭条件在通风条件下，由于氧气供应充足，二氧化碳容易散发，种子(三)通气状况6.受潮和发芽状况：受潮和发过芽的种子其呼吸速率较大。较高；5.种子冻伤状况：冻伤种子含有较多的可溶性糖，因而其呼吸速率4.种粒大小：小粒种子的呼吸速

8、率较大；3.种子的饱满度和完整性，不饱满和破碎种子的呼吸速率较大；2.种子成熟度：未充分成熟的种子，其呼吸作用也较旺盛；1.种胚的比例：胚较大的种子，其呼吸速率也大；(四)种子本身的状态(六)仓虫和微生物，仓虫的氧气消耗量为等谷量种子的130000倍。呼吸作用。作用，如二氧化碳浓度达到12%时，就会抑制小麦和大豆种子的二氧化碳、氮气、氨气以及农药气体会明显影响种子的呼吸(五)化学物质态中，这样能有效