_青海藜麦的发展现状与发展中存在的问题 (1)

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1、青海农林科技·调查报告·2015年第4期*青海藜麦的发展现状与发展中存在的问题1，21，2111111※刘洋，闫殿海，张玉清，党斌，姚有华，毛玉金，张宏亮，迟德钊(1.青海省农林科学院，青海西宁810016;2.农业部植物新品种测试(西宁)分中心，青海西宁810016)摘要:藜麦(Chenopodiumquinoa)是青海新兴的作物，虽引进种植时间不长但种植面积迅速上升，加之其营养丰富，有望成为新的主粮作物。分析了藜麦在青海的发展优势，并对藜麦的大面积生产中存在一些问题进行了分析探讨，展望了藜麦在青海的发展。关键词:藜麦;发展现

2、状;问题;展望中图分类号:S512文献标识码:A文章编号:1004－9967(2015)04－0031－04TheCurrentSituationandProblemsinDevelopmentofChenopodiumquinoainQinghai1，21，21111LIUYang，YANDian-hai，ZHANGYu-qing，DANGBin，YAOYou-hua，MAOYu-jin，11※ZHANGHong-liang，CHIDe-zhao(1.QinghaiAcademyofAgriculturalandForestr

3、ySciences，XiningQinghai810016，China;2.DUSTesting(Xining)StationsoftheMinistryofAgriculture，XiningQinghai810016，China)Abstract:Chenopodiumquinoaisanewstaplecropbecauseofshortintroductionofplantingtimeandtherapidincreaseinacreage.Becauseofquinoa’shighnutrientvalueandma

4、nyuses，ithasattractedextensiveresearch.TherehasadvantageofplantingquinoainQinghai，suchasthesuitableclimaticconditions.Thustherearesomeproblemintheirfieldproduction，sotheywereanalyzedanddiscussed.developmentofquinoamusthaveaextensiveprospectinourprovince.Keywords:Chen

5、opodiumquinoa;CurrentSituation;ProblemsinDevelopment;Prospect;Qinghai2藜麦在其原产地南美洲安第斯山区有年的种植面积约在500hm左右，列于山西、吉林［1］5000－7000a的悠久发展历史，但在我国却是之后排在全国第3位。［2］新生的作物，从最早1987年的西藏引种算起2015年3月，在北京成立了中国作物学会藜也只有短短的几十年的时间，大面积的种植更是麦分会，我院副院长迟德钊研究员当选中国作物最近几年的事情，而联合国粮农组织将2013年定学会藜麦分会第一届理事

6、会副理事长;我院作物［1］为“国际藜麦年”更使藜麦站在了世界舞台的所刘洋研究员在会上做了“藜麦在青海的种植”高度。青海藜麦的发展成为藜麦在中国发展的的学术报告。不可缺少的一部分。2015年8月29日，在由藜麦分会组织在北1从全国层面看藜麦发展京召开了“藜麦品种审定工作研讨会”，我院迟德从2007年开始，山西的一些企业在当地有规钊副院长参加了会议，会上就国家藜麦品种审定模化的种植和商品性的生产，但无品种的审(认)的问题进行了探讨。定。之后陆续在东北、内蒙、青海、甘肃有藜麦的随着藜麦分会工作的开展，有全国藜麦人的2种植，尤其是青海2

7、014年种植150hm，而2015共同努力，相信今后藜麦的事业会蒸蒸日上。收稿日期:2015－09－18.*资助项目:藜麦在青海的适应性鉴定与筛选(2014－NKY－204);特色经济作物藜麦品种扩繁技术示范(2015－NK－504)。*通讯作者312青海种植藜麦的优势及区域特色5.0g，多在3.5g以上，而其余地方种植的藜麦大2.1青海种植藜麦的地域特色多千粒重在3.0g左右。青海属于高原大陆性气候，具有气温低、昼夜温经我院食品加工重点实验室的初步测定，青差大、降雨少而集中、日照长、太阳辐射强等特点。海藜麦的淀粉含量、脂肪含量

8、、粗纤维的含量高于青海东部的湟水谷地，海拔在2300m左右，文献报导含量，其中淀粉含量在46.59%－58.93%是主要的农业区;年平均气温在2～9℃，年降雨之间，脂肪含量在4.70%－7.06%，粗纤维含量在量为250～550mm，主要集中于7～9月，热量水1