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时间：2019-08-03
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1、原料：馒头、鸡蛋、火腿、食盐。1.1.准备所有食材，鸡蛋三个，火腿切两片，馒头两个（图片上是三个后来因大宝不回来吃饭我就只用了两个）...2.2.馒头切成一样厚的馒头片...3.3.馒头片上放个心型片沿边切成心形备用...4.4.鸡蛋三个打入碗中备用...5.5.将火腿切成小丁粒...6.6.将火腿丁放入蛋碗中加放适量的食盐搅拌均匀...7.7.平底锅加入倒入适量的食用油...8.8.将切好的心形馒头过蛋液中过一下放入锅双面煎出浅焦黄待用。注：馒头不要在蛋液中泡时间过长，那样馒头容易变形...9.9.将剩下浸泡馒头的火腿蛋液倒入平底
2、锅中煎成蛋饼，这个只能煎一面噢所以火不能放太大，当蛋饼底略有定型时把刚煎好的心形馒头摆放在蛋饼上，小火煎至蛋饼完全成形即出锅了...温馨小贴士：1.注意馒头过蛋液的时候不要泡太长时间，馒头中浸入太多的的蛋液煎的时候容易变形。。。2.煎好的心型馒头一定要在蛋饼没有完全成型之前入，不然蛋饼和心形馒头可是分离的噢。。。3.因为是单煎饼一定要注意不要把蛋煎糊了。。。4.装盘时注意不要把蛋饼弄破了，否则可以不好看了
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