邻家小厨资料

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1、邻家小厨北京邻家小厨是一家以生产经营香港、广东传统调理型食品的企业。港式点心广式点心特色点心的实力厂家！优质港式鱼丸肉丸特色火锅食品，高端广式传统腊味的供应商。邻家小厨强大的设计、研发实力在食品设计的行业内颇有名声。产品多达97款，囊括了港式美食的精髓产品。拥有8000多家餐饮渠道的合作伙伴，年销售额超过3亿元人民币。邻家小厨旗下设有丸子特攻队品牌，点心大本营品牌，麻辣鲜师品牌，福次第礼盒系列！产品种类还在不断增加，更好的为餐饮，酒店，连锁店等机构服务。同时，还为元旦、春节、端午节、中秋节及平时送礼提

2、供了更多选择。邻家小厨一直食以质先，品由心生！福次第是北京邻家小厨食品公司旗下专营港式美食礼盒的品牌，整个福次第系列分成金福次第、银福次第、满福次第、聚福次第、喜福次第、吉福次第、兴福次第、盛福次第、乐福次第、集福次第10大类。福次第系列礼盒，有新意，才够有心意！产品优势致力于美食营养的创造！经营我们产品的N+1理由：1、2008奥运会、残奥会唯一指定广式点心供应商！2、透明生产区，可随时供合作伙伴进行参观考察。3、拥有所有产品品类的权威性质检报告，保证真实！4、拥有世界先进的自检工作室，符合日本及欧

3、洲的出口安全标准！5、常规类产品可不限发货量，可以自由拼箱，全面满足餐饮店经营需求！定制类产品最低起订量由原来的单品300箱，降至50箱即可定制！6、定制类产品可根据客户具体要求，我们重新设计、研发、生产。满足不同餐饮店机构的需求，有效体现产品个性化售卖！从而提升餐饮连锁店整体竞争优势！7、口感口味吃不出来速冻食品的感觉，与大师傅现场制作可比高低！8、在-18度情况下储藏可以保质期一年，完全可以保证产品的新鲜度与口感口味的一致性！这是在生产过程中每一道工序，每一个环节精细操作而成。不是想象中添加剂的贡

4、献！而是完善的生产体系管理的结晶！9、有效节省餐饮店人力、物力及管理成本！10、丰富餐桌点心的种类，提升档次，增加利润。杜绝无产品可选，只能选着低端劣质产品的烦忧！11、快捷的物流运输链，可根据客户货量多少，灵活选择不同的物流方式，更好的解决了原有发货量必须要大，拼车等待周期长的行业问题！12、食字下面是良心，不用担心联合执法严格的检查，批发商户不用关门躲避检查，餐饮店也可以安心的经营发展。把更多的精力放到如果提高利润，留住客户上去！减少无谓的精力，就是赚取更多的财富！13、有全套港式点心样品装，可以

5、让客户更好的全面了解产品口味口感，美食不是说出来的，是吃出来的。港式点心品种港点一绝：虾饺皇港式一饺：水晶虾饺港点一包：叉烧包港府一香：奶皇包时尚一品：马拉糕创新一刻：糯米卷古法一吃：糯米鸡福气之饺：鱼饺土乡土味：潮州粉果传统三蒸：虾仁烧卖、牛肉烧卖，蟹籽烧卖笼仔三包：蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包*香煎二饺：菜肉煎饺、韭菜煎饺*酥烤三挞：鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞*温炸三卷：虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、咖喱鸡春卷*潮州三杰：南瓜果、粉果、腐皮卷*粤港八糕：马蹄糕、姜汁糕、固元糕、红豆糕、杂粮糕、芋头糕、萝

6、卜糕、桂花糕*多味三角：咸水角、水晶角（绿茶、奶皇）、鲮鱼蛋角*风云双包：叉烧大包、上海风味大包dimsum（粤语），即标准汉语中的“点心”。点心是个很奇怪的词汇，无法直译成英文，但其意思就是“触及心灵”。港点早已在世界美食殿堂中占一席位，点心份量少、造工细，它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内，品尝最多种类的食物和多种不同的味道。虾饺、烧卖、叉烧包等都是点心中较为著名的美食，其着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主，务求保留食物本身的原味。虽然中国到处都有点心，但只有在粤港地域才是

7、最为丰盛和令人眼花缭乱的。今天，我们把这样的美食进行传递！开始吧，我们的美食家！水晶虾饺[包点之首传承正宗]水晶虾饺是“四大天王”之首（与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞同誉）。我们在制作上极其讲究，虾饺皮白如雪，薄如纸，半透明，皮内鲜虾馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，以旺火蒸之，达到晶莹通透，馅心红白双映生辉，百食不厌而回味无穷，深受食客赞誉。港式叉烧包[制作讲究上乘质优]上等的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧肉作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开，露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。我们制作叉烧包的工艺标准

8、是：高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅。奶皇包【相惜相融香香入口】奶皇包是港点中很有名的品种之一，创始人王亭之也同时催生了著名的XO醬与阿一鮑魚。由于在馅料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉，又以蛋黄相配伍，使得产品色泽淡黄诱人、口味香甜适中、口感软滑细腻，是一种极具特色的甜味点心。虾仁烧卖【风行八十载美味百分百】把鲜虾加盐上劲道，再混合猪肉馅，使得肉质弹性，味道包裹性更强。用鲜黄色的薄皮包裹，顶端加上一枚经过调味处理的大鲜虾，一切都是那么的无可挑剔！在粤港