雪晶饮液企业标准-新

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1、Q/XDW香格里拉东旺生物科技有限公司企业标准Q/XDW0001S-2011香格里拉东旺雪晶饮液2014—07—08发布2014—08—01实施香格里拉东旺生物科技有限公司发布Q/XDW0001S-2011前言“香格里拉东旺雪晶饮液”是根据我公司生产的“香格里拉东旺蛹虫草粉”（Q/XDW0001S-2011）为原料，采用水提醇沉法提取其中的粗多糖。添加蜂蜜、木糖醇等食品添加剂，经调配、灭菌、装瓶等工艺制成。根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本企业标准，作为企业组织生产、检验、贸易和质量仲裁的

2、依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》制定，其余指标根据《其他饮料类生产许可证审查细则（2006版）》及产品实际制定。本标准由香格里拉东旺生物科技有限公司提出并起草。本标准起草单位：香格里拉东旺生物科技有限公司。本标准主要起草人：周斌。Q/XDW0001S-2011香格里拉东旺雪晶饮液1范围本标准规定了香格里拉东旺雪晶饮液的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以“香格里拉东旺蛹虫草粉”（Q/XDW0001S-201

3、1）为原料，采用水提醇沉法提取其中的粗多糖。添加蜂蜜、木糖醇等食品添加剂，经调配、灭菌、装瓶等工艺制成的香格里拉东旺雪晶饮液。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T12143.1

4、软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T12456食品总酸测定法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品标签通用标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12143饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13509食品添加剂木糖醇GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.

5、4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.21食品安全国家标准食品微生物学检验冷冻饮品、饮料检验JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/XDW0001S-2011“香格里拉东旺蛹虫草粉”企业标准国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009

6、）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅材料3.1.1“香格里拉东旺蛹虫草粉”应符合（Q/XDW0001S-2011）企业标准和相关食品安全国家标准要求及有关规定3.1.2木糖醇应符合GB13509的规定。Q/XDW0001S-20113.1.3生产加工用水应符合GB5749的规定。3.1.4其他原辅料：应符合相应食品安全标准的要求和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求色泽淡黄色或金黄色组织形态均匀澄清液体滋味气味味甜、气味芳香，具有蛹虫草固有的滋味，无异味杂质无肉眼

7、可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2　理化指标项目指标pH3.50～9.00可溶性固形物（20℃折光计法），％　　≥0.1总砷（以As计），mg/L　　≤0.2铅（Pb），mg/L　　≤0.05二氧化硫残留量按GB2760执行3.4微生物指标应符合表3的规定。表3　微生物指标项目指标菌落总数，CFU/mL≤100大肠菌群，MPN/mL　≤3霉菌和，CFU/mL　　≤20酵母菌，CFU/mL≤20致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）按GB29921执行3.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005]《定量

8、包装商品计量监督管理办法》规定。并按JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则执行。Q/XDW0001S-20113.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.