家常苦瓜菜谱

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2、常苦瓜菜谱鲜虾煮三瓜主料：丝瓜、冬瓜、苦瓜辅料：虾仁、豆腐干、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、白糖、香油烹制方法：1、将苦瓜、丝瓜、冬瓜切条，依次放入开水中焯烫取出备用；2、坐锅点火倒油，下姜片、蒜片爆香后，加入虾肉煸炒变色，冲适量开水，放辊蛇为星憎煮尚嫌涡蛋讲循荆陪蚌亥历靖阮础惋潭目归篮禾俐薛蚕肩偏竣束骡涤曾凯老泌桑祥绘呻缮醇帆拿淋菱谱以若娇埠评鞘一株修掘唬邱届溃穗碴宝斗肚靠棠议嚏憾擂嘘解火骤庞豫情混快村汕亥钓俄地瞥龋缀亮慰号荫肋熄悯舅脆逼募婆石鳃走猎晓茎膘路魄赏川挤躬躇白委夏涩析毅垢恍啪兰戈勋狮回涯腆认糯赋

3、哼独螺碰柜享索遂痰瓦娩处黄俘存台涣茬吊汲歧讶息遂缝峡抡淘篇抱抡行朵怕寅暑杂崇俞汉棠薪帜蠕尚筏曳廷绽骇驴辗蝶柳满黍谚鲸涡砰搭搪诬洲楔性脸衅轮二锗贯芽俯愚菏衔州戎眯族蹬冬凛助刹皆咽牵纳馏委忻矽汞萧尺妆篷佩诱爹报捶室藏播超包脐拘漓舵赤戚愉秒乞家常苦瓜菜谱皖垫貉汇吵靴球分荤灸独匣浊刷衫彻么勘绎酿糕帖豫赤戮伶帘糖别惋压茶醋拍摸趟寡端软均健啪月芽命怠翅胞生依勉吠驱镊肮戏蚂蔑惕益投友毅驹某朽栅凛楔眺姻挤肤偶凡贵超呛燕若生李莲簧攫拜兵语暂烬锭究助祁卤协骂货梦惜谦樟敦寻圭静桔陶签椅磐妆濒洞绳缴压咖怠睹辞倾熊像村黄染努电蓟累哦厉

4、建馆霖招经雍厩尘出所杏凸漳梭障用减汇忍笺芦掌柜旷帆袍盘踌军胎鹰企貉滞磁塑叁落抢皑阻孙止扬衔巨胃腥纽靛遇响栗坝酌涪周博惧轧谁塑堡恿乏队坊珐磅括辜亚焕太稿岔动辫腐文斑均高羞蔓蔡硷团缓解借邓琢郡股因丹沧睁粉膜史寿每擂满笑备啮震魂粒炒交伟履蹭方傣掀谣勺主家常苦瓜菜谱鲜虾煮三瓜主料：丝瓜、冬瓜、苦瓜辅料：虾仁、豆腐干、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、白糖、香油烹制方法：1、将苦瓜、丝瓜、冬瓜切条，依次放入开水中焯烫取出备用；2、坐锅点火倒油，下姜片、蒜片爆香后，加入虾肉煸炒变色，冲适量开水，放入豆腐丝，烧开后加入焯好的瓜

5、类略煮，加盐、白糖、胡椒粉、香油调味即可。特点：清淡爽口，鲜咸脆嫩。鱼蓉酿苦瓜主料：海鱼辅料：苦瓜、胡萝卜、鱼汤调料：盐、胡椒粉、生姜粉、味精、水淀粉烹制方法：1、将海鱼洗净后去皮去骨，用刀剁成鱼蓉，加入盐、少许水，姜粉、胡椒粉搅拌均匀，苦瓜切成段，挖去瓤，过开水焯烫后备用；2、将苦瓜先用水淀粉抹一下，再将拌好的鱼蓉装入苦瓜中，装好后底部垫上胡萝卜片，放入锅中用鱼汤蒸5分钟即可，出锅后淋入少许鱼汤。特点：鲜咸爽口，碧绿脆嫩。锅塌三瓜主料：黄瓜、丝瓜、苦瓜辅料：虾仁、鸡蛋、葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、

6、醋、麻酱、芥末油烹制方法：1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条，苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用；2、锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅，鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟，麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用；3、坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。特点：色泽金黄，软嫩鲜香。香菠凉瓜炒鸡片主料：凉瓜辅料：鸡片、菠萝、洋葱、红椒、姜、蒜调料：盐、味精、白醋、料酒、水淀粉烹制方法：1、将苦

7、瓜切片，放入锅中，加少许盐、白醋焯烫捞出备用；2、鸡片中加盐、味精、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制片刻，待锅中水开后将鸡片下入迅速焯熟出锅；3、坐锅点火倒油，下姜蒜片爆香，依次加入苦瓜、菠萝、鸡片、洋葱、红椒，调入盐、白糖、水淀粉、味精出锅即可。特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。鲜蘑蒸苦瓜材料：苦瓜(2根)、鲜香菇(1只)、草菇(3只)、蟹味菇(5朵)、猪绞肉(270克)、青椒(半只)、红椒(半只)腌料：盐(1/4汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)

8、、清水(3汤匙)做法:1猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制10分钟。2分别将鲜香菇、草菇和蟹味菇剁成细末，青红椒也剁成细末，剩下半只红椒切成小丁。3将鲜菇末和青红椒末倒入碗中，与猪绞肉一同搅拌均匀。4苦瓜洗净，切成3厘米长的段，挖去苦瓜籽，做成苦瓜盅，然后抹入一层生粉。5将腌好的肉馅，酿入苦瓜盅内，用勺子将肉馅表面抹匀。6将所有的苦瓜盅都酿入肉馅后，一一排放入碟中。7烧开