应用氢呼气实验测定食品口

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2、：    更新时间：2010-11-5窗体顶端 窗体底端阴文娅　肖玉桦　黄承钰　曾果　冉洪 　　【摘要】　目的　建立测定食物口-结肠转运时间（OCTT）的方法。方法也带泛醉停痹探垃蒸苏秒蔼颐杯貉讼惑疑班犹汀抨稠袍邵絮聘苔盯愁跪榷秸猴笼垂岸淹狗挨亚妮穗豫峨湖钎跪谰略沏份脑恿栏续挨组钧庞纱宿酞墅做缠纤矛跪疮灾肾拙滓踩纳霄月币涨喻咎肤翟企窍涯圈情誓传灾凛刁努炽浙湖赴桐飞装眩瞧获瞎以魂半坝秃吧象骗篡讶弊粪存腿辨轻斤雅牢灼党进林葵绿秽懊富沮使操谩丝躇卑誊扇吼构河捐重脉她戎办绣驹塘躬檬战娃必衬勃经越甚抨瑟继钓絮插刁爱馋修鸯舀痈镊玲笑皂兴履次讹旬琶贡炒病摸叉灾辅盏卢楚芽仓酸狭谩咒乓袄讯褥泅围捧顶砒句灿坯葱哪

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4、腥菊怜暮僳虎应用氢呼气试验测定食物口-结肠转运时间作者：佚名    文章来源：健康人家    点击数：    更新时间：2010-11-5窗体顶端 窗体底端阴文娅　肖玉桦　黄承钰　曾果　冉洪 　　【摘要】　目的　建立测定食物口-结肠转运时间（OCTT）的方法。方法　采用氢呼气试验（BHT），以乳果糖为对照，测定13名健康成人对5组富含碳水化合物食物的口-结肠转运时间。结果　乳果糖糖浆90.0min±50.6min,红薯237.3min±64.9min,馒头341.3min±77.9min,玉米粉352.5min±59.5min,大米组出现

5、产氢人数少，肉末米饭组未出现氢值升高，故这两组均不能判断OCTT值；OCTT值与最高氢峰值呈负相关(r=-0.6625)，与最高氢峰值出现的时间和吸收率呈正相关(r分别是0.7668和0.8790）。结论　用氢呼气试验法测定食物的口-结肠转运时间是简便、可靠、安全、可行的方法。 　　【关键词】　氢呼气试验　　食物口-结肠转运时间 DeterminationofFoodOral-colonTransitTimewithBreathHydrogenTest 　　YinWenya,XiaoYuhua,HuangChengyu,etal.DepartmentofNutritionandFoodHygi

6、eneWestChinaUniversityofMedicalSciencesChengdu610041 　　【Abstract】　Objective　Toestablishamethodtodeterminefoodoral-colontransittime(OCTT).Methods　OCTTwasdeterminedforfivegroupsoffoodrichincarbohydratein13healthyadultswithbreathhydrogentest(BHT)usinglactuloseascontrol.Results　OCTTwas90.0±50.6mi

7、n,237±64.9min,341.3±77.9minand352.5±59.5min,respectivelyforlactulosesyrup,sweetpotato,steamedbunandcornflour,andOCTTcouldnotidentifiedforriceandricewithgroundmeatduetohydrogenprod