高三化学复习课件醇和酚

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1、醇一、醇的概述1.定义：醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的有机物。一元醇通式：R-OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O2.醇的同分异构体和系统命名例：写出C5H12O的所有醇的同分异构体并命名。*写出它的类别同分异构体。(2)醇的分类：①根据羟基的数目可分为、等。②根据与羟基连接的烃基种类可分为脂肪醇和芳香醇。③根据羟基的饱和性可分为和。一元醇多元醇饱和醇不饱和醇二、醇的物理性质低级饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味。1.状态(常态下)：碳原子数增多，液体→固体，沸点升高(醇分子间形成氢键)

2、2.溶解性：(1)碳原子数的增多，溶解性减小(2)碳原子数相同时，-OH数越多，溶解性越好(与水分子形成氢键)官能团和分子结构特点-OH(醇羟基)C-O键、O-H都能断裂三、醇的化学性质1.氧化反应(1)燃烧：乙醇～淡蓝色火焰(2)被KMnO4/H+氧化：使溶液紫红色褪去(3)被K2Cr2O7/H+氧化：使溶液由黄色到绿色（p56）(4)催化氧化(常用铜或银作催化剂)例：写出下列醇发生催化氧化反应的方程式：①1-丙醇②2-丙醇③2-甲基-2-丙醇伯醇被催化氧化为醛；仲醇被催化氧化为酮；叔醇不能被催化氧化。即连接羟基的碳原子上无氢原子时，醇

3、不能被催化氧化例：某精密仪器的铜管表面有一层氧化铜，为了除去表面黑色物质，在允许加热的条件下，选用的最佳试剂是()A.稀硫酸B.稀硝酸C.稀盐酸D.乙醇D2.取代反应(1)跟活泼金属反应(K、Ca、Na、Mg、Al等)*写出钠与乙醇反应的化学方程式也属于置换反应说明：<1>反应比钠与水的反应温和，说明醇中的羟基氢极难电离<2>可用于醇和醚的鉴别<3>可帮助判断醇中羟基的数目例：A、B、C三种醇分别与足量的金属钠反应，在相同的条件下产生相同体积的H2，消耗醇的物质的量之比为2︰3︰6，则三种醇中羟基数目之比为（）A、3:2:1B、3:1:2

4、C、2:1:3D、2:6:3A(2)在浓硫酸、140℃时生成醚～分子间脱水思考：C2H5OH、CH3OH、浓H2SO4在140℃下共热，可以生成多少种有机产物？(3)跟酸反应生成酯～酯化反应思考：<1>写出乙醇和乙酸、乙二酸、硝酸反应的化学方程式<2>C2H5-NO2和C2H5ONO2是同一类别的物质吗？(4)跟氢卤酸反应CH3CH2-OH+H-BrCH3CH2Br+H2O△思考：如何除去溴乙烷中少量的乙醇杂质？3.消去反应在浓硫酸、170℃下生成烯烃～分子内脱水练习：<1>写出2-丁醇发生消去反应的方程式<2>下列化合物中，既能发生取代

5、反应，又能发生消去反应的是()A.氯仿B.甲醇C.乙醇D.溴乙烷CD一般当连接羟基的碳原子的相邻碳原子上等效氢有几种消去反应后的烯烃就有几种（不考虑顺反异构）当连接羟基的碳原子的相邻碳原子无氢原子或无相邻碳原子时，不能发生消去反应甲醇、乙醇、2,2-二甲基丙醇与浓硫酸混和后共热，可以得到哪几种有机产物？思考:思考：要检验乙醇中的水和除去乙醇中的水分别采用什么方法？四、乙醇的工业制法1.发酵法缺点：消耗大量粮食2.乙烯水化法含淀粉植物葡萄糖水解催化剂发酵酶酒精水溶液蒸馏95%酒精新制CaO蒸馏无水酒精石油乙烯乙醇水化裂解1.甲醇：CH3OH

6、(又称为木精。)(1)无色透明液体，具有乙醇的气味。有剧毒，饮用后可使人失明甚至死亡，工业酒精中往往含有甲醇。(2)不能发生消去反应(3)用途：工业上用于制甲醛、氯仿五、几种重要的醇2.乙二醇和丙三醇(1)物理性质无色、有甜味的粘稠液体密度比水大，易溶于水和酒精水溶液凝固点低丙三醇具有强吸水性(2)用途课本P48CH2-CH2OHOHCH2-CH-CH3OHOH六、饱和多元醇1.通式：CnH2n+2Ox(n≥2)(x≤n)CH2-CH-CH2OHOHOHCH2-CH2-CH2OHOH命名：乙二醇(甘醇)丙三醇(甘油)1,3-丙二醇1,2-

7、丙二醇2.化学性质(1)与活泼金属如Na反应写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与Na反应的化学方程式※当这三者与足量Na反应，生成相同量的H2，这三种醇的物质的量之比为多少？※当相同物质的量的这三种醇与足量Na反应，放出H2的物质的量之比为多少？(2)酯化反应*写出制取硝化甘油的化学方程式*写出乙二醇与乙二酸发生酯化反应的可能的化学方程式缩聚反应：含两个或两个以上官能团的单体相互缩合，生成高分子化合物，同时生成小分子(如水、卤化氢、氨和醇等)。试剂：新制Cu(OH)2〖10%NaOH2mL中滴入2%CuSO45-6滴，振荡得蓝色悬浊液〗新制Cu

8、(OH)2中加入一元醇：新制Cu(OH)2中加入多元醇：不反应沉淀溶解，生成绛蓝色溶液(3)多元醇与一元醇的区别(鉴别)例：C5H12O2的二元醇的同分异构体有_____种，其中主链为3个C的