高三化学总复习课件之 8-2 醇和酚

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1、§8-2醇和酚（一）醇思考:下列是有关乙醇的某些性质，请从中选择相关信息回答问题：①乙醇俗称酒精，是一种无色透明的液体。②20℃时，乙醇的密度为0.789g/mL③乙醇的蒸气密度为2.05g/L(标况)④4.6g乙醇在空气中完全燃烧生成0.2molCO2和0.3molH2O⑤0.1mol乙醇与足量的金属钠反应，生成1.12LH2(标况)(1)通过以上第___点性质，可求出乙醇相对分子质量，有关的计算过程___________。(2)通过以上第___点性质，可求出乙醇的分子式，有关的计算过程____________

2、___。(3)根据乙醇的分子式，推测符合该分子式的结构简式可能是________或________。(4)根据以上第___点，可推测乙醇的结构简式为_______；简述推断理由________________________________。※请设计一个定量测定乙醇与钠反应生成氢气体积的装置一、醇的概述1.定义：烃分子中一个或几个氢原子被羟基取代而生成的一类有机物一元醇通式：R-OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O2.醇的同分异构体和系统命名例：写出C5H12O的所有醇的同分异构体并命名。*写

3、出它的类别同分异构体。二、醇的物理性质低级饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味。1.状态(常态下)：碳原子数增多，液体→固体，沸点升高2.溶解性：(1)碳原子数的增多，溶解性减小(2)碳原子数相同时，-OH数越多，溶解性越好官能团和分子结构特点-OH(醇羟基)C-O键、O-H都能断裂三、醇的化学性质1.氧化反应(1)燃烧：乙醇～淡蓝色火焰(2)被KMnO4/H+氧化：使溶液紫红色褪去(3)催化氧化(常用铜或银作催化剂)例：写出下列醇发生催化氧化反应的方程式：①1-丙醇②2-丙醇③2-甲基-2-丙醇伯醇

4、被催化氧化为醛；仲醇被催化氧化为酮；叔醇不能被催化氧化。即连接羟基的碳原子上无氢原子时，醇不能被催化氧化例：某精密仪器的铜管表面有一层氧化铜，为了除去表面黑色物质，在允许加热的条件下，选用的最佳试剂是()A.稀硫酸B.稀硝酸C.稀盐酸D.乙醇D2.取代反应(1)跟活泼金属反应(K、Ca、Na、Mg、Al等)*写出钠与乙醇反应的化学方程式也属于置换反应说明：<1>反应比钠与水的反应温和，说明醇中的羟基氢极难电离<2>可用于醇和醚的鉴别<3>可帮助判断醇中羟基的数目例：A、B、C三种醇分别与足量的金属钠反应，在相同的

5、条件下产生相同体积的H2，消耗醇的物质的量之比为2︰3︰6，则三种醇中羟基数目之比为（）A、3:2:1B、3:1:2C、2:1:3D、2:6:3A(2)在浓硫酸、140℃时生成醚～分子间脱水思考：C2H5OH、CH3OH、浓H2SO4在140℃下共热，可以生成多少种有机产物？(3)跟酸反应生成酯～酯化反应思考：<1>写出乙醇和乙酸、乙二酸、硝酸反应的化学方程式<2>C2H5-NO2和C2H5ONO2是同一类别的物质吗？(4)跟氢卤酸反应实验室：CH3CH2OH+NaBr+H2SO4CH3CH2Br+NaHSO4+

6、H2O△CH3CH2-OH+H-BrCH3CH2Br+H2O△思考：为何用1︰1的硫酸？此反应能加强热吗？加入试剂的顺序如何？如何除去溴乙烷中少量的乙醇杂质？3.消去反应在浓硫酸、170℃下生成烯烃～分子内脱水练习：<1>写出2-丁醇发生消去反应的方程式<2>下列化合物中，既能发生取代反应，又能发生消去反应的是()A.氯仿B.甲醇C.乙醇D.溴乙烷CD当连接羟基的碳原子的相邻碳原子上无氢原子或无相邻碳原子时，不能发生消去反应甲醇、乙醇、2,2-二甲基丙醇与浓硫酸混和后共热，可以得到哪几种有机产物？思考:思考：要检

7、验乙醇中的水和除去乙醇中的水分别采用什么方法？四、乙醇的工业制法1.发酵法缺点：消耗大量粮食2.乙烯水化法含淀粉植物葡萄糖水解催化剂发酵酶酒精水溶液蒸馏95%酒精新制CaO蒸馏无水酒精石油乙烯乙醇水化裂解1.甲醇：CH3OH(又称为木精。)(1)无色透明液体，具有乙醇的气味。有剧毒，饮用后可使人失明甚至死亡，工业酒精中往往含有甲醇。(2)不能发生消去反应(3)用途：工业上用于制甲醛、氯仿五、几种重要的醇2.乙二醇和丙三醇(1)物理性质无色、有甜味的粘稠液体密度比水大，易溶于水和酒精水溶液凝固点低丙三醇具有强吸水性

8、(2)用途课本P163-164CH2-CH2OHOHCH2-CH-CH3OHOH六、饱和多元醇1.通式：CnH2n+2Ox(n≥2)(x≤n)CH2-CH-CH2OHOHOHCH2-CH2-CH2OHOH命名：乙二醇(甘醇)丙三醇(甘油)1,3-丙二醇1,2-丙二醇2.化学性质(1)与活泼金属如Na反应写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与Na反应的化学方程式※当这三者与足量Na