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1、有机化学实验教案实验名称：醇和酚的性质12化学班第八组：孔繁萍陈志行陈秋易一．实验目的要求1.进一步认识醇类的一般性质。2.比较醇和酚化学性质上的差别。3.认识羟基和烃基的互相影响。二．实验原理1.醇和酚的共同点是羟基，性质分别受烃基和芳环的影响而有差异2.区别1）、烃基是醇的官能团，O-H和C-O两个极性键容易断裂发生化学发应。C-O键的极性，使氧原子带有部分正电荷，在酸的催化下可发生亲核取代反应。同时，α-H和β-H有一定的活泼性，使得醇能发生氧化反应，而邻多元醇除了具有一些特殊的性质，如甘油能与氢氧化铜作用。2）、酚类
2、化学物分子中含有羟基，O-H键已发生断裂，在水溶液中能电离出少量氢离子，使酚溶液显示弱酸性，-OH受苯环也受C-OH键的影响，使得苯环上的H的活性增强，易发生亲电取代反应。三．仪器和药品仪器：试管、量筒、烧杯、点滴板、胶头滴管、表面皿、PH试纸药品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、无水乙醇、金属钠、酚酞、高锰酸钾溶液、乙醇、异丙醇、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、多元醇、苯酚饱和溶液、饱和溴水、碘化钾溶液、苯、硫酸溶液、浓硝酸、碳酸钠、氯化铁溶液四．实验过程和步骤（一）、醇的性质（1）比较醇的同系物在水中的溶解四支试管中分别加入甲醇、乙醇
3、、丁醇、辛醇各10滴，振荡观察溶解情况，如已溶解则再加10滴样品，观察，从而可得出什么结论？（2）醇钠的生成及水解在一干燥的试管加入1ml无水乙醇，投入1小粒钠，观察现象，检验气体，待金属钠完全消失后，向试管中加入2ml，滴加酚酞指示剂，并解释？(3)醇的氧化在试管中加入1ml乙醇，滴入1%KMnO42滴，振荡，微热观察现象？以异丙醇作同样实验，其结果如何？(4)多元醇与Cu(OH)2作用用6ml5%NaOH及10滴10%CuSO4，配制成新鲜的Cu(OH)2中，观察现象？样品：乙二醇、甘油（二）．酚的性质(1)苯酚的酸性在
4、试管中盛放苯酚的饱和溶液6ml,用玻璃棒沾取一滴于pH试纸上试验其酸性(2)苯酚与溴水作用取苯酚饱和水溶液2滴,用水稀释至2ml,逐滴滴入饱和溴水,至淡黄色,将混合物煮沸1-2min,冷却,再加入1%KI溶液数滴及1ml苯,用力振荡,观察现象?(3)苯酚的硝化在干燥的试管中加入0.5g苯酚,滴入1ml浓硫酸,沸水浴加热并振荡,冷却后加水3ml,小心地逐滴加入2ml浓HNO3振荡,置沸水浴加热至溶液呈黄色,取出试管,冷却,观察现象?(4)苯酚的氧化取苯酚饱和水溶液3ml,置于赶试管中,加5%Na2CO30.5ml及0.5%KM
5、nO41ml,振荡,观察现象?(5)苯酚与FeCl3作用取苯酚饱和水溶液2滴,放入试管中,加入2ml水,并逐滴滴入FeCl3溶液,观察颜色变化。五．现象记录与数据处理内容实验现象实验现象解释六．注意事项：1.如果反应停止后溶液中仍有残余的钠，应该先用镊子将钠取出放在酒精中破坏，然后加水。否则，金属钠遇水，反应剧烈，不但影响实验结果，而且不安全。2．加浓硝酸前溶液必先充分冷却。否则，溶液会有冲出的危险。七．问题讨论1. 与氢氧化铜反应产生绛蓝色是邻羟基多元醇的特征反应，此外，还有什么试剂能起类似的作用？邻羟基还可以和高碘酸反应
6、实验内容板书设计一、实验目的1进一步认识醇类的一般性质。2比较醇和酚化学性质上的差别。3认识羟基和烃基的互相影响。二．实验原理1.醇和酚的共同点是羟基，性质分别受烃基和芳环的影响而有差异2.区别1）、烃基是醇的官能团，O-H和C-O两个极性键容易断裂发生化学发应。C-O键的极性，使氧原子带有部分正电荷，在酸的催化下可发生亲核取代反应。同时，α-H和β-H有一定的活泼性，使得醇能发生氧化反应，而邻多元醇除了具有一些特殊的性质，如甘油能与氢氧化铜作用。2）、酚类化学物分子中含有羟基，O-H键已发生断裂，在水溶液中能电离出少量氢离
7、子，使酚溶液显示弱酸性，-OH受苯环也受C-OH键的影响，使得苯环上的H的活性增强，易发生亲电取代反应。三．仪器和药品仪器：试管、量筒、烧杯、点滴板、胶头滴管、表面皿、PH试纸药品：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、无水乙醇、金属钠、酚酞、高锰酸钾溶液、乙醇、异丙醇、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、多元醇、苯酚饱和溶液、饱和溴水、碘化钾溶液、苯、硫酸溶液、浓硝酸、碳酸钠、氯化铁溶液四．文献值（物理常数）名称相对分子质量熔点/℃沸点/℃折光率/n密度溶解度水有机溶剂丁醇74.12-89.53117.251.399310.80989（15ºC）
8、与乙醇或乙醚混溶，溶于丙酮或苯甘油92.11202901.47461.2613∞与乙醇互溶，微溶于乙醚异丙醇60.11-89.582.41.37760.7855∞与乙醇混溶，或溶于乙醚乙醇46.07-117.378.51.36110.7893∞与乙醚或丙酮混溶溶于苯苯78.125.580.
