商业业态知识教案：现代商业业态概述02(中职教育)

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1、授课时间授课地点教室授课班级课型新授课课题第1章现代商业业态概述使全部学化在教师讲解下了解主要发达国家的零售业态知识目标使全部学生在教师讲解下了解我国的零售业态体系教学目标使全部学化在教师讲解下理解中外零售业态体系的综合比较能力目标使全部学生了解中外零售业态体系分析与比较，培养学生分析问题和解决问题的能力德育目标爱岗敬业、遵纪守法、团结互助、开拓创新教学重点美国的零售业态体系、法国的零售业态体系、日本的零售业态体系教学难点中外零售业态体系的综合比较教学关键我国的零售业态体系教学方法案例教学法、启发式教学法、课堂讨论教学、引导文教学法教学用具教材、黑板、粉笔等教学环节教学调控教学内容教学时

2、间组织教学师生问好；教师清点学生人数，做好岀缺勤记录。复习提问我国零售业态的类别有哪些？分别说出它们的特点。导入新课通过案例“美国零售业态情况”讲解，请学生认识到各个国家由于经济、案例情景政治、科技、人文等条件的差异，业态的形式和内涵也会出现一些不同。以教师设疑此为切入点引出学习本课程的意义。导入课程讲授新课§1.3中外零售业态体系分析与比较讲授新课一、主要发达国家的零售业态1.美国的零售业态体系知识扩展：美国零售业态的发展轨迹：150多年前，美国主要的零售商业业态是杂货店，这种传统的零售业态，与当时的社会化产和消费需求相适应。南北战争以后，由于社会生产的发展，产品开始大大丰富，原有业态

3、开始显示其不相适应的一面，某些杂货店开始改变其经营结构，变综合经营各种产品为经营单一系列产品或有限系列产品，从而出现了单一或有限品类商店。德育渗透——开拓创新2.法国的零售业态体系由教师给学生发放引导文章，学生阅读。（教师设置疑问：对法国业态的发展研究将会使我们从屮得到的启示有哪些？）零售业态在法国得到了空前的发展，且己相当成熟，对法国业态的发展研究将会使我们从中得到到启示：是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。这种业态可以充分地采用现代商业科技，较易采取连锁经营的方式，许多跨国零售商均采取这种业态，如

4、法国的家乐福等。德育渗透——团结互助3.日本的零售业态体系由教师给学生发放引导文章，学生阅读。（教师设置疑问：对日本业态的发展研究将会使我们从中得到的启示有哪些？）日本的零伟业态具有混合性特征，既有模仿美国的地方，也有本国的特色。它主要是按经营的方式即“怎么卖”分类，仅以营业形态为标志划分。他们的营业业态在经营与管理上有所不同。教师引导学生回答二、我国的零售业态体系教师设疑知识扩展：我国零售业态的发展走势分析。其…，主力业态显凸，多业学生总结态并存。其二，经营、管理理论与技术手段的作用日益突出。其三，各种零售业态相互渗透与融合。其四，通过商品结构调整形成商品经营特色的趋势学生阅读明显。（

5、由学生回答我国的零售业态的类别及特点）资料，教师进行讲解德育渗透——爱岗敬业三、中外零售业态体系的综合比较知识扩展：国外零售业态发展历史较长，从百货商店到超级市场再到便此部分利店的发展，时间已愈百年。因此，国外有关零售业态演变规律的理论研究重点讲授也较为成熟，主要有以下理论：零售轮转理论。创新型零售商开始总是以低成本、低价格和低毛利为特征进入市场，在与业内原有零售商的竞争中取得优势。零售手风琴理论。零售业态发展过程中，存在着商品品种巾综合化到专业化再到综合化的循环反复的过程，每次循环不是过去的重复，而是赋予新的内涵，从而岀现不同的零售业态。我国的零售业态体系呈现岀的特点学生举例由学牛•分

6、组总结，选派代表汇报总结成果，最后由教师进行评价。教师设置美国零售业态的发展轨迹；我国零售业态的发展走势分析；国外零售业态理疑问：购物论中心与批§1・4商业业态的选择发商场的一、影响零售业态选择的因素不同点1.目标顾客①目标顾客的形成既有产品本身性质所指也有人为开发所致的，比如化讲授新课妆品，过去冃标顾客是年轻妇女，现在发展到中老年妇女，甚至有男用化妆品，随着市场的拓展，目标顾客定位在变化屮，不是一成不变的。②知识扩展：选择目标市场，明确企业应为哪一类用户服务，满足他们的哪一种需求，是企业在营销活动中的一项重要策略。为什么要选择目标市场呢？选择冃标市场一般运用下列三种策略：无差别性市场策

7、略、差别性市场策略、集屮性市场策略。2.商品结构二、现代零售业态的设立1.企业的目标市场，即面向谁。（由学生总结——目标定位）选择口标顾客，是企业首要的问题。要根据欲满足的顾客需求来选择零售业态。2.销售什么商品，即主打商品是什么。（由学生总结——业种定位）根据口标市场的消费者需求，确定经营的商品和服务。3.实施什么样的商品组合策略。（由学生总结——策略定位）知识扩展：商品组合策略：商品经营理念；商店定位；商品定位；商品组合；商品的