商业业态知识教案：连锁商店业态(中职教育)

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1、授课时间授课地点教室授课班级物流1001、0901、0902、电商0901、商管0901、商管0902课型新授课课题第3章连锁商店业态教学目标知识目标了解连锁商店的产化与发展，认识连锁商店的特征与实质了解连锁经营的战略管理，掌握连锁经营的商品管理掌握连锁经营的形式和特点能力目标使学生理解连锁商店的形式和特点，培养学生分析问题和解决问题的能力德育目标培养学生办事严谨、实事求是的工作作风教学重点连锁商店的含义、连锁经营的形式和特点、商品管理、连锁经营的物流管理教学难点连锁商店的特征与实质、连锁经营的形式和

2、特点、战略管理教学关键连锁商店的含义和特点、商品管理和连锁经营的物流管理教学方法案例教学法、启发式教学法、课堂讨论教学、引导文教学法教学用具教材、黑板、粉笔等教学环节教学调控教学内容教学时间组织教学复习提问导入新课讲授新课师生问好；教师清点学工人数，做好出缺勤记录。我国零售业态的类别有哪些？分别说出它们的特点。通过案例“上海百一中国商业的航母”讲解，请学生认识到我国连锁经营的改革与发展状况。以此为切入点引出学习本课程的意义。§3.1连锁商店概述一、连锁商店概述1.连锁商店的含义案例情景，教师设疑，导入

3、课程。讲授新课教师设置疑问：(1)上海百联集团是在怎么样的历史背景下组建的？(2)百联集团重组成功对中国连锁业的发展壮犬将起到什么样的作用？连锁商店(chainstore),由总店统一领导管理、经营同样业务的零售商店群体。知识扩展:从经营方式看，独立商店占67.9%,连锁商店占3・4%,其它商店占28.7%0超级市场、大型综合超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储式商场等发展迅速，彻底改变了过去百货商店单一的经营模式。德育渗透——开拓创新2.连锁商店的产生与发展教师设置疑问：连锁商店的发展经

4、历了哪几个发展阶段？知识扩展：连锁商店产生于美国，随后才逐渐在欧洲和U本发展起来，被称作零售业的第三次革命。连锁店的经营形态。在我国根据所有权和经营权的集中程度不同，将连锁店划分为正规连锁、自由连锁和特许连锁三种形态。德育渗透——团结互助3.连锁商店的特征与实质教师设置疑问：连锁商店业态与其他业态有什么不同呢？知识扩展：(1)连锁经营是一种授权人与被授权人之间的合同关系，也就是说，授权人与被授权人的关系是依赖于双方合同而存在和维系的；(2)连锁经营中授权人与被授权人之间不存在有形资产关系，而是相互独立

5、的法律主体，由各自独立承担对外的法律责任；(3)授权人对双方合同涉及的授权事项拥有所有权及(或)专用权，而教师引导，学生回答讲授新课被授权人通过合同获得使用权（或利用权）及基于该使用权的收益权；（4）连锁经营屮的授权是指包括知识产权在内的无形资产使用权（或利用），而非有形资产或其使用权；（5）被授权人有根据双方合同向授权人交纳费用的义务；（6）被授权人应维护授权人在合同中所要求的统一性。二、连锁商店的形式和特点1.直营连锁的经营形式和特点2.特许连锁的经营形式和特点3・自由连锁的经营形式和特点§3.2

6、连锁经营的管理一、连锁经营的战略管理1.连锁企业的运营战略①关于零售的概念，（retailing）由哪些向消费者销售用于个人、家庭或居住户消费所需商品和服务的商务活动组成。它是分销过程的最终环节。②知识扩展：零售业的特征：零售业有若干区别于其它行业的特征③零售（retailing）由哪些向消费者销售用于个人、家庭或居住户消费所需商品和服务的商务活动组成。④零售业的特征：零售业冇若干区别于其它行业的特征。德育渗透——团结协作，诚实守信2.零售的理解德育渗透诚倍待人二、连锁经营的商品管理1.企业的口标市场

7、，即面向谁。教师设置疑问：选择冃标顾客，是企业首要的问题。要根据欲满足的顾客需求来选择零售业态。德育渗透——坚持真理，公私分明2.销售什么商品，即主打商品是什么。根据目标市场的消费者需求，确定经营的商品和服务。3.实施什么样的商品组合策略。知识扩展：商品组合策略：商品经营理念；商店定位；商品定位；商品组合;商品的开发。4.经营和管理的方法c5.适应什么样的消费潮流作为企业必须审时度势，瞄准方式，融入市场，迎合市场的潮流而确定业态的选择。三、连锁经营的信息化管理1.零售业态的化命周期2.零售业态的进程和

8、基本规律课堂练习小结课后作业板书设计师生共同进行案例分析P29—、1-2一、连锁商店概述一、连锁经营战略管理三、连锁经营物流管理由学生分组总结，选派代表汇报总结成果，最后由教师进行评价。Q§3.1连锁商店概述二、连锁商店的形式和特点§3.2连锁经营管理二、连锁经营商品管理四、连锁经营信息化管理教学后记教检（签章）：年月FI