制做环保酵素方法

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1、制做环保酵素的比率酵素的比率糖（黑糖、黄糖或糖蜜）:1Kg鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）：3Kg水:10Kg容器:有密封蓋□的塑胶容器材料:水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等），糖（黑糖、黄糖或糖蜜）製做方法:1.將塑膠容器裝滿六成的生水。（如五公升的空罐裝進三公升的水。□□容器須有旋緊蓋。）2.水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。（一公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。）將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。（可用手去攪拌。）3.水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。（如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。）將

2、蔬果廚餘放進糖水中,輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。4.將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。（容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外）5.制作过程中的第一個月会有气体产生,每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。6.—個月之後應該就不會再有膨脹的氣體（塑膠瓶不再鼓起）。繼續靜置至三個月期滿即可。1.不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。制作过程：1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（

3、但可作堆肥用），会有腐臭味。4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾,可陆续加入鲜垃圾,3个月的期限由最后一次加入当天算起。7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。&制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处z避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。发酵过程:1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上

4、水面，需□□搅动使其沉浸于黑糖水中。2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到〃滋滋〃声,这就是发酵的声音。3.如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳/越陈越醇。留意发酵过程的变化:1、如果酵素液呈现黑色,表示腐败不成功,需加入黑糖，再继续发酵3个月。2、如果发现虫或苍蝇卵,需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。3、如果在表层呈现白色,表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤

5、保养品。成果验收和使用方法:1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。2、酿成的酵素液,经过稀释后,可当成清洁剂,是生活中进行洁净工作的好帮手。3、酵素渣晒干后,搅碎埋在土里,可当作肥料；加入马桶可净化粪池。4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料,再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值