关于沾化冬枣产业发展问题的调查

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1、关于沾化冬枣产业发展问题的调查山东省“沾化冬枣”是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来，沾化县不断探索开发之路。如今，这一稀有资源终于从庭院走向大田，其规模不断扩大。1995年5月，在“全国首届百家特产之乡”评选活动中，沾化县被命名为“中国冬枣之乡”。到目前为止，全县已开发密植园8万亩，年产量可达200万公斤。沾化冬枣成熟期晚（10月中下旬成熟），状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20g左右；色泽光亮赭红；味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富。经北京营养源研究所分析化验，沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34-38%,维生素C

2、352cg/100go与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。但如此珍奇的鲜果，在发展了十数年之后仍然不为许多人所知，收购价格也由上世纪九十年代岀的二十元左右一斤急剧下降到现在的平均二三元左右。为了找岀其中原因，为我县沾化冬枣发展做一些贡献，为我地农民生活更加富足，我通过切身体会、走访观察与网上了解等方式对沾化冬枣产业发展问题进行了简单的调查。根据我的了解，其原因有以下几点：-：冬枣深加工产业发展落后经过几年的开发，虽然已开发出枣汁、枣酒、枣醋等产品，但加工数量和深度都明显不足，知名度太低，未打开市场，严重限制了其

3、发展。-：各产业村品牌意识太弱虽然各村都注册了本村的商标，如我村的“全利”牌，其他村还有“靓红”、“国庆红”、“傲霜红”等“红”字系列八大甜牌。但都是空有其名，在各销售地很难甚至根本不能见到贴着这些商标的沾化冬枣。三：冬枣甜质有所下降过去的冬枣成熟后质脆皮薄，落得就碎，而现在冬枣皮逐渐加厚，脆度愈来愈差，究其原因是激素、农药使用过量、不合理。四：沾化冬枣产业化程度较低虽然县政府正在加紧沾化冬枣产业化的发展，但沾化冬枣经营规模发展滞后于种植规模。目前，沾化冬枣的生产、加工、储运、销售都未形成规模，专业种养大户和加工企业集团少。这些问题主要是由小生产与大市场矛盾所致，具体表现为“三

4、个分散冬一是冬枣农副产品生产上的家庭小生产的分散经营；二是冬枣加工上的村村点火、处处冒烟的乡镇企业的分散布局；三是冬枣农副产品流通上的提篮小卖、小堆、小贩式的分散营销。尤其是小生产与大市场矛盾成为一个“死结”，顽固地阻碍着冬枣产业化的发展五：目前沾化冬枣产业科技含量低，投入、开发与市场需求不相适应。专业技术人员占从业人员的比例不足2%,无公害的沾化冬枣更是寥若晨星。因而，冬枣大路货多，在保鲜度、色彩亮度及贮藏保鲜时间上无法与“洋水果”媲美，大小参差不齐，采摘时间与标准各不一样。根据以上五点我认为：—：政府应大力开发沾化冬枣深加工产品，并鼓励各村建立冬枣副产品加工厂，以增加产品附

5、加值。-：使冬枣真正品牌化，对冬枣鲜果进行包装并贴上商标，大力发展冬枣品牌，大大品牌战，努力形成一个或几个知名的冬枣品牌。以品牌拉动冬枣产业，促使冬枣价格上涨。三：加强冬枣生产管理，减少激素和农药的使用，促进冬枣品质的冋升。四：建立大型冬枣生产基地。每村作为一个生产基地，使农民按原来枣田所占比例以入股的形式参与生产，统一管理，统一施肥用药。建设大型农副产品生产加工企业，培养龙头企业，促进生产销售一体化。五：增加沾化冬枣产业科技含量，大力培养专业技术人员，善于从农村发现“土技术员”，鼓励绿色沾化冬枣和无公害沾化冬枣的生产。沾化冬枣是沾化的农业经济支柱，作为刚刚脱贫不久的全国重点扶

6、贫县，沾化冬枣如何发展以及发展的好与坏对解决好当地“三农”问题有着密切的关系。总的说来，沾化冬枣产业的发展关系着整个沾化农业经济的发展，不仅能够增加农产品有效供给、提高农民收入水平，更是振兴沾化经济必须之路。因次希望我的想法对沾化冬枣的生产沾化经济的发展有一定作用。山东农业大学林学院08级园林三班李增强学号:20082549二OO九年二月二十一日星期六