语文人教版五年级下册舌尖上的美食

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1、《舌尖上的美食》教学设计张文英一、教学目标：1、通过老师的“作后讲评”，了解写“菜肴”的一些基本的技巧。2、现场写一道菜肴，运用写菜肴的一些基本方法。3、欣赏一些含有才要描写的文章片段，了解任何写作都是和具体情境结合的。二、教学过程：（一）课前图片导趣，谈话导入写作1、看美食图片师：同学们，都说顺德是美食之都，曾听过这么一句话“食在广州厨出凤城”这凤城就是指我们顺德，作为凤城学子不但要吃美食还要学会写美食，今天我们就来学习写《舌尖上的美食》，先跟我一起去看看顺德美食吧，吃过的可以喊喊它的名字。（看美食图片）2、说美食师：我看你们的口水都流出来了。你也活到现在了，你最喜欢吃的是哪道菜

2、？只要说出它的名字就行了。（学生说）师：我们爱吃的菜很多，课后你可以选择自己最喜欢的一道菜来写一写，今天我们就来同写一道菜——西红柿炒蛋。因为同写一道菜就有比较了，有比较才会有进步，有时候不要太害怕比较，比较后你才会发现哪种方法更好，可以取人之长嘛。4、引出写作技巧师：先来看看杭州的一个同学写的番茄炒鸡蛋。请个同学读一读。（出示文段，指出不足）师：这段话老师肯定不满意的，你知道是为什么吗？（没有用好词好句，没有写出菜的色香味）但是我最不满意的还不是这一点（没有写菜更多是写盘子）是不是？我让他写菜但是他跟多的是写盘子了。如果是要起个名字的话应该是装番茄炒蛋的盘子。师：你们知道他为什么

3、写盘子吗？那孩子很诚实，说因为老师说要写长一点，我实在不知道写什么于是就写了盘子。（笑笑）反正还是挺努力的对不对？不过写长也不一定要写盘子，还是有办法的，写美食也需要技巧，告诉你们一个绝招（出示课件）生读第一种方法是……第二种方法是……第三种方法是……第四种方法是……第五种方法是……师：懂了吗？（生说懂了）谁懂了？我请他来说一说。什么叫作让味道动起来？生解释师：说了等于白说，我就没明白你在说什么？所以我们不要不懂装懂。无论是语文还是数学，凡是方法要结合例子才能慢慢地明白讲的是什么。所以我们结合例子一个一个去理解，这个过程是比较辛苦的，你们能做到吗？（二）详解读写作方法1、一样一样写

4、过去（大杂烩）师：看看第一种方法“一样一样写过去”，我有个例子，是一个小朋友写的大杂烩，所谓一样一样的写过去就是把这道菜的食材一样一样写出来。请你拿出笔，把这道菜里的食材全都圈出来。师：找过划过了印象菜深刻。（学生读圈划）师：这个任务并不难的，我请个同学说说有哪些食材。（指名说）还有没有补充的？你说师：好我们来看一看，主要写了这些东西。（课件出示）他写这道菜先写……再写……接着写……一样一样写下来，一样都不落下。如果写番茄炒蛋，一样一样写下去，你觉得可以写什么？（鸡蛋西红柿葱花）2、多用颜色师：好，第一种方法会了，我们来看看第二种方法，是什么？（多用颜色）有人写了羊肉泡馍，吃过吗？

5、西安的，请看文字，请你圈出里面涉及到颜色的词语。指名读出颜色，课件出示师：所谓色香味色香味，这个色就是指颜色。看这个段文字里面他用的词语有——红红、黑闷闷、翠绿、雪白、翠绿师：有了颜色，好像这道菜就浮现在你眼前了，对不对？但是我在这里想提个醒，用颜色尽量不要只用单色的，比如说这个红就有很多种红，有桃红、浅红、粉红……还可以用ABB形式的词，比如红彤彤、红艳艳等，让人更有画面感。3、让味道动起来师：第三种——让味道动起来，有同学很疑惑，什么叫让味道动起来呢？我们来看这道菜，有个同学写的臭豆腐，你们吃过吗？吃过，吃过的同学好像有种特别骄傲的感觉吼。师：吃过，但是不一定能写得好，估计很多

6、人会这么写？真香啊！真辣啊！真臭啊！真甜啊！一般用这个啊的时候你就写不长了，这个小朋友很聪明，他把味道进入人体部位比作运动场，这个味道一会儿到了舌尖，一会儿到了口腔，一会儿到了食管，一会儿到了脖子当中。现在我故意把这个小朋友写的动词藏起来，请你把他的动词填出来。巡视，请四个人出来师：暴风骤雨般后面很多人都写了“占领”，为什么？（前文用了“一支声势浩大的军队”的修辞手法）听懂了吗？（听懂了）好，你说懂了，我请你再解释一遍。（不懂，再请人说听懂了什么）因为一支声势浩大的军队一般是占领某个领地。师：请人读出他写的全部，你觉得他写的怎样？生评价师：所以要用好这个方法也是不容易的，对不对？再

7、请一个同学读。生评价师：如果你觉得自己写的没有超远前面那个同学，一般般的，不想读的你可以回去，如果觉得特别好的留下读给大家听。请生读出，师做评价：这个词让你有信心站在这里对吗？用的好！真厉害！谁还想表扬他？请生评价师：所以写作是无止境的，我们来回顾一下学习过的三种方法，第一种是……第二种是……第三种是……4、用上比较（片儿川）师：现在第四种了——用上比较。这个小朋友写的片儿川，片儿川是杭州的特有的一种面条，所有的食材都要切成片，冬笋片、茭白、肉片……看看他写的时候跟谁