GB-T10791-1989软饮料原辅材料的要求

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1、免费标准下载网(www.freebz.net)中华人民共和国国家标准软饮料原辅材料的要求GB/T10791-89Requirementsofingredientsforsoftdrinks━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了软饮料原辅材料的技术要求。本标准适用于生产软饮料产品所用的原辅材料。2引用标准GB317白砂糖GB1534大豆油GB1535花生油GB1901食品添加剂苯甲酸GB1902食品添加剂苯甲酸钠GB1904食品添加剂羧甲基纤

2、维素钠(CMC)GB1905食品添加剂山梨酸GB1917食品添加剂液体二氧化碳GB1976食品添加剂海藻酸钠GB1986食品添加剂单硬脂酸甘油脂GB1987食品添加剂柠檬酸GB2023食品添加剂乳酸GB2716食用植物油卫生标准GB3149食品添加剂磷酸GB4479食品添加剂苋菜红GB4480食品添加剂胭脂红GB4481食品添加剂柠檬黄GB4571食品添加剂紫胶红色素GB4578食品添加剂糖精钠GB5408消毒牛乳GB5410全脂乳粉GB5411脱脂乳粉GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB622

3、7食品添加剂日落黄GB6772食品添加剂冷磨柠檬油GB7655食品添加剂亮蓝GB7900食品添加剂白胡椒GB7901食品添加剂黑胡椒GB8270食品添加剂甜菊糖甙GB8273食品添加剂D-异抗坏血酸钠GBn240淀粉糖卫生标准GBn241白糖卫生标准免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载免费标准下载网(www.freebz.net)GBn246食品添加剂果胶3术语3.1浊度：是以水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度称为浊度。规定为1L蒸馏水含1mg二氧化硅为1度。3.2色度：是以除去水

4、中悬浮物后,水样的色泽称为色度。规定1mg/L铂所具有的颜色为1度。4技术要求4.1水饮料用水除了符合GB5749以外,根据软饮料工艺用水的特殊要求,应符合表1要求。表1软饮料用水标准───────────┬──────┬────────────┬──────项目名称│指标│项目名称│指标───────────┼──────┼────────────┼──────浊度,度│＜2│高锰酸钾消耗量,mg/L│＜10色度,度│＜5│总碱度(以CaCO3计),mg/L│＜50味及臭气│无味,无臭│游离氯,mg/L│＜0

5、.1总固形物,mg/L│＜500│细菌总数,个/mL│＜100总硬度(以CaCO3计),mg/L│＜100│大肠菌群,个/L│＜3铁(以Fe计),mg/L│＜0.1│致病菌│不得检出锰(以Mn计),mg/L│＜0.1││───────────┴──────┴────────────┴──────4.2瓜果类4.2.1柑桔：果实新鲜良好,成熟适度,汁多,香气浓郁,风味正常,无霉烂果。4.2.2苹果：果实新鲜良好,成熟适度,汁多,富有苹果香气,风味正常,无病虫害及霉烂果。4.2.3洋梨：果实新鲜良好,成熟完全,香气

6、浓郁,无病虫害及腐烂果。4.2.4菠萝：果实新鲜良好,成熟适度,香气浓郁,无病虫害及腐烂果。4.2.5葡萄：果实新鲜良好,成熟完全,呈紫色或白色,无病虫害及腐烂果。4.2.6猕猴桃：果实新鲜良好,成熟完全,组织变软,风味正常,无病虫害及腐烂果。4.2.7荔枝：果实新鲜,成熟适度,风味正常,无病虫害及腐烂果。4.2.8龙眼：果实新鲜,成熟适度,风味正常,无病虫害及腐烂果。4.2.9桃：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,白桃为白色或青白色,黄桃为黄色,无病虫害及腐烂果。4.2.10李子、杏：果实新鲜良好,成熟适度,

7、风味正常,无病虫害及霉烂果。干果应无霉烂或虫蛀果。4.2.11草莓、杨梅：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及变质霉烂果。4.2.12山楂：果实新鲜良好,成熟适度,无病害、食心虫及霉烂果。干果应无霉烂或虫蛀果。4.2.13番石榴：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及霉烂果。4.2.14沙棘：果实新鲜良好,成熟适度,无病虫害及霉烂果。4.2.15刺梨：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及霉烂果。4.2.16黑加仑：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及霉烂果。4.2.17西番莲：果实

8、新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及霉烂果。免费标准下载网(www.freebz.net)无需注册即可下载免费标准下载网(www.freebz.net)4.2.18哈蜜瓜：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,香气浓郁,无病虫害及霉烂果。4.2.19酸枣：干果应无霉烂或虫蛀果。4.2.20其他果实：果实新鲜良好,成熟适度,风味正常,无病虫害及霉烂果。4.3蔬菜类4.3.1番茄：果实新鲜