冀少版七年级下册生物导学案专题13营养物质的吸收和利用案

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1、第一章合理膳食平衡营养第三节营养物质的吸收和利用【学习目标】学习H标能通过对小肠结构的观察和功能的分析,逐步确立“结构与功能相适应”的生物学基本观点重点1.能认识小肠的环形皱嬖和小肠绒毛的结构2.能掌握营养物质的吸收过程【教材连线•开卷有益】知识一营养物质的吸收1.概念:在消化过程中，食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。2.消化道的吸收。下图是消化道的吸收情况，看图完成下面的知识框架：匍萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸口腔和食道:基本不吸收营养物质。胃：吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠:主要的吸收器官，吸收筍萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部

2、分水、无机盐和维生素等营养物质O大肠：只吸收少量的水、无机盐和部分维生素。知识点二营养物质在人体内的利用糖类、蛋白质、脂肪等营养物质只有被消化后才能被人体吸收，水、无机盐和维生素不需要消化,可以直接被吸收,营养物质被吸收后,许多葡萄糖在细胞内被分解而释放能量；氨基酸被重新合成蛋白质;廿油和脂肪酸合成脂肪。知识点三探究实验:小肠适于吸收的结构特点1.(1)抚摸小肠皱嬖的表面有毛茸茸的感觉。这种感觉来口皱嬖上的［1］小肠绒毛，它是［2］环形皱裳表面的细小突起。大肠内有皱裳，但没有绒毛⑵小肠绒毛内部长有毛细血管和毛细淋巴管。2.吸收的主要器官：小肠是主

3、要的吸收器官。3.小肠适于消化的结构特点：长:小肠长,成人的小肠一般有5~6米长;大：内表面积大,小肠内表面上有许多环形皱叢、大量的—小肠绒毛、微绒毛，大大地扩大了小肠的内表面面积;薄:壁薄，小肠绒毛裳仅由一层上皮细胞构成;另外小肠绒毛外缠绕丰富的毛细血管和毛细淋巴管，营养物质更容易进入血液。【预习小测•大有裨益】1.人体内主要吸收营养的器官是()A.胃B.大肠C.小肠D.口腔【答案】C【解析】小肠是吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的。小肠长约5〜6叫小肠内壁有环形皱製，皱製上有小肠绒毛，増犬了吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和

4、毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。2.下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述中，不正确的是A.小肠内表面具有皱裳和小肠绒毛B.小肠绒毛腔内有许多毛细血管C.小肠内含多种消化液D.成人小肠长度一般为5〜6米【答案】C【解析】小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多坏形皱嬖，皱靈上有许多绒毛状的突起，这种突起叫小肠绒毛，由于环形皱製和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛屮有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

5、，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，所以小肠是吸收的主要器官。小肠表面有许多皱製和绒毛，利于消化吸收营养物质，A正确；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，B正确；小肠中有肠液、胰液、胆汁，对食物消化具有重要作用，与吸收无关，C错误；小肠长5〜6米、面积大，有利于于营养物质的消化和吸收，D正确。1.不能够被小肠直接吸收的营养物质是（）A.水B.无机盐C.维生素D.淀粉【答案】D【解析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶

6、于水的物质后，才能被消化道壁吸收。2.下列物质中，不能被消化道直接吸收的是A.脂肪酸、甘油B.葡萄糖C.氨基酸D.淀粉、麦芽糖【答案】D【解析】小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪是犬分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收。淀粉、麦芽糖，属于犬分子物质，需经过消化后变成葡萄糖和氨基酸才能被吸收。【活动探究•同道相益】探究一：营养物质的吸收活动：食物中的蛋启质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引，而食物中的

7、水、无•机盐和维生素，不经过消化，在消.化道内直接被吸引。讨论：（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？（2）人体的哪些部位吸收呢？（3）你认为吸收营养物质是多的是什么结构？为什么？多媒体展示:营养物质吸收途径的动态过程：分别•用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。（胃吸收少量水和酒精，小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大肠吸收少量水、无机盐、、维生素）吸收的概念：食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子

8、物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。（营养物质―绒毛壁―►小肠绒毛的毛细血管―静脉―►血液。）