蔬菜产业发展对策研究

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1、蔬菜产业发展对策研究摘要：本文从蔬菜产业化发展的角度，以抚远县蔬菜产为研究对象，对抚远县5个乡镇的蔬菜生产进行了较为详尽的调查，分析了抚远县蔬菜生产的地理、交通、气候优势，调查收集抚远县蔬菜生产的历史和现状的资料，对这些资料进行了系统的综合性分析，从蔬菜区域种植、交全农产品生产和产业化经营角度分析了抚远县蔬菜产业化存在的问题，针对这些问题提出了该县进一步发展蔬菜产业化生产的对策，为抚远县蔬菜产业化发展提供了重要的参考依据。本文针对当前蔬菜生产存在的实际问题，提出了抚远县蔬菜产业化的发展对策。关键词抚远县；蔬菜生产；产业化；产业结构1蔬菜产业的相关概念及基础理论1.1蔬菜产业的相关概

2、念1.1.1蔬菜的定义蔬菜即具有多汁的食用器官，可以用来作为副食品的草本植物。蔬菜的种类很多，除了草本植物外，还包括一些木本植物和菌藻类植物。蔬菜的特点：蔬菜的食用器官众多，包括根、茎、叶、花，以及果实、种子和菌丝体等，涵盖了植物的所有器官，其食用范围较为广泛。蔬菜所含的营养是提供人体生命所需要的维生素和矿物质的重要来源。1.1.2蔬菜产业的定义蔬菜产业即现代化的蔬菜规模化大生产，它主要是以市场经济为主要导向，以企业为核心，在农民经济合作组织的带动下，不断壮大生产规模，提高经济利润。由此可见，市场、资源、技术、人才和资金已成为蔬菜产业发展过程中，不可缺少的一部分。蔬菜产业的特点：蔬

3、菜是一个易受自然条件约束的产业；蔬菜产业市场的波动性较强；蔬菜业是一个能够吸收大量人口就业的重要产业；蔬菜业是促进农民增收的主要来源产业。。1.2蔬菜产业的基础理论1.2.1产业组织理论美国经济学家乔•贝恩创立微观经济学中的一个重要分支即产业组织理论，该理论的核心是构建“结构一行为一绩效”分析范式，研究特定市场在不完全竞争条件下的市场结构、市场行为、市场绩效之间的联系，反映产业组织的内在规律性，为相关人员提供决策依据与政策建议。现代产业组织理论的基本内容是市场结构、市场行为和市场成果。其最重要的是保护市场机制竞争活力的同时，充分利用“规模经济”，从而改善经营、提高技术、降低成本，使

4、单位成本处于最低水平。产业组织理论旨在于寻找最有利于资源合理分配的市场秩序，发现充分发挥价格机制功能的现实条件。1.2.2比较优势理论众所周知，比较优势理论是大卫•李嘉图在对绝对优势研究的基础上提出来的，其用生产产品所耗的时间差异来反映劳动生产率的不同，用各国间劳动生产率的差异解释了国家间的贸易模式。他相信决定蔬菜产品竞争力的重要因素是生产力，生产力越高则供给越多，市场份额也会越大。在比较优势理论模型中劳动生产力是国际竞争力的一个衡量指标，但是，在实物投入产出的衡量方法中投入因素并没有包含服务，而服务在某些产业中又显得至关重要。就在20世纪，产生了新的比较优势理论——“赫克歇尔•俄

5、林(H・O)”理论，即便国家具有的技术相同，但是只要土地、劳动力、资本和自然资源存在差异，那么国家之间就会存在贸易的可能。现代比较优势理论是将生产率的差别用机会成本的大小去体现，如果国家间两种产品的生产率都高，那么应生产劳动生产率更胜一筹的产品，另一个国家则应生产生产率水平差距相对较小的产品。这样两国通过贸易福利水平都会提高。显然，比较优势理论是主张自由贸易的。2.抚远县蔬菜产业生产现状我国大部分地区处于亚温带及亚热带地区，蔬菜产品丰富，品种齐全，加上大棚栽培技术应用广泛，受季节因素影响小。近年来我国蔬菜产业发展十分迅速，蔬菜生产从单一品种向多样化方向发展，从普通菜、低档菜向名特优

6、方向发展，名特优型高附加值蔬菜将成为蔬菜生产的新亮点，蔬菜生产由规模扩张阶段转向质量效应阶段，蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一个重要增长点。近年来，抚远县蔬菜产业发展势头良好，蔬菜生产逐步由数量型、小康型、安全型及营养型转变，种植结构日趋合理，品种不断丰富，产品质量逐年提高，蔬菜生产的标准化、规模化、专业化、产业化步伐进一步加快。抚远县蔬菜的播种面积平均每年2万亩，“十一五”期间蔬菜总产量是120784吨，商品量为113215吨，省外调入量为64000吨。其中，2011年浓江乡0.4万亩，通江乡0.3万亩，浓桥镇0.2万亩，寒葱沟镇0.1万亩，抚远镇0.2万亩，其它

7、乡镇(场)0.3万亩。夏秋蔬菜可全部保障自给，冬春季蔬菜自给率目前达到50%以上。蔬菜生产的科技含量也迅速增加，名、特、优、新品种应用率达到90%以上。节水灌溉、棚室蔬菜标准化栽培等技术得到广泛应用，特别是高效日光节能温室的推广应用。3抚远县发展蔬菜产业存在的问题菜农思想观念较为落后，视野还不够开阔，对蔬菜生产、流通项目缺乏一个长远的、超前的谋划；基础设施滞后，抚远县蔬菜流通基础设施规模小、水平不高、基础薄弱，不利于蔬菜流通业的健康快速发展；现代化蔬菜集散和仓储设施较