第二节消化与吸收(教案人教版)

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1、第二节消化与吸收教学目标1.描述人体消化系统的组成。2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3.尝试探究馒头在口腔中的变化。4.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。教学重点1.人体消化系统的组成。2.食物的消化和营养物质的吸收过程。教学难点1.探究馒头在口腔中的变化。2.食物的消化和营养物质的吸收过程。课时安排2课时。第1镰时一、导入新课在吃饭时，有人狼吞虎咽，有人细嚼慢咽。你们认为哪种吃饭习惯好呢？（学生思考）由问题引出新课的教学。二、新课讲授（一）食物的消化1.基

2、木概念首先我们学习食物的消化。食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。食物的消化是由人体消化系统来完成的。人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。教师引导学生阅读教材第26页内容，并参照教材第29页“肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图”，思考下列问题：构成消化系统的消化器官有哪些？

3、它们之间是如何连接的？各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？（1）消化道消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肚门等器官。（2）消化腺-•类是位于消化道外的大消化腺的消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体。它们数量英多，都直接开口于消化道，如胃腺、肠腺等。功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。消化腺唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺流入的部位口腔胃十二指肠胆囊小肠消化液唾液r?液胰液胆汁肠液设疑：假如我们口里嚼着馒头，细嚼慢咽有什么特点吗？（会变甜）为什么会

4、变甜呢？（馒头的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔内发生了变化？）淀粉没发生变化。我们怎么知道呢？（用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。）1.探究馒头在口腔屮的变化取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。（1）问题：馒头变甜是否•牙的咀嚼、舌的搅拌以及哑液都有关系呢？如果是这样,它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？（2）探究计划：①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。②用凉开水将口漱干净，再在口内

5、含一块消壽棉絮。约1分钟后，用T净的蹑子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。③取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管小，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入③号试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。将这3支试管一起放到37°C的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。（3）注意事项①哑液最好是纯净的，否则很有对能影响实验的效果。②避免碎屑粘在试管壁上。③教师

6、指导学生正确使用量筒和滴管。④用最筒、滴管测最及用竹签或筷子进行搅拌时，要防止唾液对2号试管的污染。如果按照顺序进行操作，则1号试管操作完成后，要将川具进行清洗，再操作2号试管;也可以先操作2号试管，再进行1、3号试管的实验，最后对用具进行清洗。（4）讨论学牛实验后，根据观察到的现象和结论讨论以下两个问题。①牙齿、舌和睡液的作用，有什么区別和联系？②口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？三、课堂小结总结实验得失。第2镰时一、导入新课回忆上节探究实验，导入対新课的教学。二、新课教学（一）食物的消化上面的

7、探究实验表明，馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头屮的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液屮的淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。教师引导学生阅读教材，思考食物是怎样消化的，它的消化是在哪里完成的。学生阅读后回答：口腔里的食物通过吞咽，进入食道，再到胃里。胃里冇胃腺分泌的大量胃液。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋口质分解为可以被细胞点接吸收的小分子有机物。食物的消化是在消化系统中逐渐完成的。食物的消化过程

8、包括两个方面：一是将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。二是食物中的大分子有机物在消化陆的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。（二）吸收设疑：食物在小肠屮完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入人肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在人肠中被吸收的呢？1.资料分析教师引导学牛分析教材笫30页资料，通过分析，推测吸收营养物质最多的是大肠述是小肠。学生分析、思考后冋答。吸收营养物质最多的是小肠。2.营养物质的吸收小肠的长度和内壁结构特点，使它具冇巨大的表