第二节 消化与吸收

《第二节 消化与吸收》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。这么快就吃完了？太好吃了！没怎么嚼就下去了。母亲说的话有道理吗？有，细嚼慢咽有利于健康！怎样通过细胞膜，进入细胞内部，被细胞吸收的呢？食物中的营养物质纤维素水、无机盐、维生素食物中的营养物质：须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化小分子大分子什么是消化？大分子小分子分解可进入人体细胞食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化分解食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质一、食物的消化4.食物的消化是靠——————来完

2、成的5.人体的消化系统是由——————和——————组成的6.消化道包括————、———、————、———、————、————、————等器官组成的7.消化腺包括————、——、——等器官，以及分布在消化道壁内的————1.——、————、————等小分子营养物质能够——细胞膜，进入细胞内部，被细胞吸收。2.————、————和————等大分子有机物，必须先分解成————的有机物，才能被细胞————3.食物在————内，分解成————————————的物质的过程，叫做消化水无机盐维生素淀粉蛋白质脂肪

3、小分子吸收消化道可以被细胞吸收消化系统消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝胰小腺体7口腔咽食道胃小肠大肠肛门口咽食道胃小肠大肠肛门消化道12345唾液腺肝脏胰胃腺肠腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺2.口腔里面有————、——和————————————。唾液腺分泌的————，通过导管————口腔。牙齿舌唾液腺导管的开口唾液流入1.食物消化的第一站——（）口腔3.吃东西的时候，牙齿将食物————、————；唾液腺大量分泌————；舌，一方面配合————————，一方面通过搅拌将———————充分混

4、合。4.一块馒头放到嘴里，细细咀嚼，慢慢地，你能感觉到————。通过牙齿的————，舌的————，馒头中的————与唾液充分混合，唾液中的————————才能充分发挥作用，可以使淀粉分解变成甜甜的——————。麦芽糖口腔中馒头的变化（1）形变——变碎，由于——————————（²）质变——淀粉变成麦芽糖，由于——————————————————，哪个更重要些？切断磨碎唾液牙齿的咀嚼食物与唾液甜味咀嚼搅拌淀粉唾液淀粉酶牙齿的唾液中的唾液淀粉酶咀嚼口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。唾液腺分泌的唾液，

5、通过导管流入口腔。唾液腺舌配合牙齿搅拌咀嚼食物和唾液充分混合大量分泌唾液牙齿切断、磨碎食物吃东西时1.牙齿的咀嚼注意三项缺一不可吗？都很重要？2.舌的搅拌3.唾液腺分泌唾液探究：馒头在口腔中的变化取一块馒头放到嘴里，细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味问题：馒头变甜与什么有关？它们各起什么作用？馒头为什么会变甜？探究:馒头在口腔中的变化★淀粉遇碘变蓝小知识?麦芽糖遇碘不变色馒头的主要成分是淀粉淀粉没有甜味，但是，淀粉分解的麦芽糖有甜味。???1.牙齿的咀嚼、2.舌的搅拌、唾液的混合都是在口腔进行的，口腔的

6、温度大约是37oC??制定计划1.取新鲜的馒头，切成大小相同的三块A、B、C。将A、B分别用刀细细地切碎（模拟牙齿的咀嚼）；C块不作处理。2.用凉开水将口漱净，再在口内含一块消毒棉絮。约一分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3.取3支洁净的试管，分别编号1、2、3号，然后将A馒头碎屑放入1号试管中，注入2毫升唾液并充分搅拌；将B馒头碎屑放入2号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入3好试管中，注入2毫升唾液，不搅拌。2毫升唾液+2毫升唾液+2毫升清水+馒头碎屑+馒头碎

7、屑+馒头小块+搅拌混合搅拌混合不搅拌混合放入37℃左右的温水中5—10分钟唾液腺分泌唾液牙齿的咀嚼XX馒头碎屑+2毫升唾液+搅拌混合。馒头碎屑+2毫升清水+搅拌混合。馒头小块+2毫升唾液+不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。馒头在口腔中的变化探究:各加2滴碘液,摇匀你认为会出现什么样的变化?思考碘遇淀粉变成蓝色，麦芽糖遇碘不

8、变色实验结果1馒头碎屑+2毫升唾液+搅拌混合2馒头碎屑+2毫升清水+搅拌混合3馒头小块+2毫升唾液+不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变色变色部分变色淀粉被转化淀粉没被转化部分淀粉没被转化馒头为什么越嚼越甜？麦芽糖（有甜味）淀粉（无甜味）口腔唾液淀粉酶馒头变甜，与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的咀嚼舌的搅拌唾液腺分泌的唾液通过馒头中的淀粉才能充分与混合，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用使淀粉分解为麦芽糖。淀粉酶淀粉分解成麦芽糖示