生化技术试卷

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1、生物系生化技术课程考试题(B卷)（2006年7月日）题号一二三四五六七总分评卷人一填空题（20分）1蛋白质含量测定最经典的方法是。2两种RNA沉降系数分别为35S和70S，则相对分子量较大的是。3细胞破碎的目的是。4蛋白质分离纯化中技术中与蛋白质分子量有关的有、、等方法。5生化研究中放射性同位素的掺入方法有、、等。6华勃氏微量检压法检测物质含量时，如果同时有O2吸收和CO2放出，可在反应瓶中加入消除CO2的影响，测得实际耗O2量。测定酵母呼吸强度实验中，每隔一定时间测定体系压力变化时，都必须调到相同的参

2、比点再读数，其原因是。7测定氨基酸常用的荧光试剂是。8聚丙烯酰胺凝胶制备用的单体是，交联剂为，催化剂是。9HPLC是指。10斐林试剂快速法测定还原糖时，为了使终点更为明显，加入（试剂名），此时终点颜色变化为。滴定过程不能摇动锥形瓶的原因是。11生物物质超临界萃取常用的超临界流体是。二单项选择题（15分）1、生物法测定抗生素效价时最广泛应用的方法是（）。A稀释法B管碟法C滴定法D生长图谱法2、商品sephadex使用前要先（）A再生B转型C溶涨C活化3、只能测定醛糖的方法是（）A兰—爱农法B次碘酸钠法C铜

3、试剂法D蒽酮试剂法。4层析洗脱峰越窄，峰的斜率越大，分辨率（）A越大B越小C不变D无法确定5、下列不属于还原糖的是（）A葡萄糖B麦芽糖C蔗糖D果糖6、目前纯生啤酒生产中采用的是（）技术。A超滤B微滤C透析D反渗透。7、蛋白质的含氮量约为（）:A.16%B.6.25%C.18%D.20%E.30%8、离子交换层析装柱时，树脂在柱内有明显的分界线这是因为（）原因造成的。A气泡上浮B树脂颗粒不均匀C干法装柱D装柱不均匀，树脂在柱内排列松紧不一9蛋白质分离纯化的基本方法不包括：A．蒸馏B．盐析C．离子交换层析D

4、．凝胶过滤10等密度梯度离心的梯度介质为（）A．蔗糖B．甘油C．氯化铯D．多乙烯多胺和丙烯酸加成制备三名词解释（15分）1盐析和盐溶（3分）2LD503双水相萃取4亲和层析5膜分离技术6电渗7电泳分离技术四判断题（10分）1大蒜细胞提取分离SOD实验中，最终分离得到的沉淀物越多说明实验越成功。（）2测定生长促进剂效价时应采用全合成培养基（）3苯酚水溶液提取核酸可以使DNA和RNA分布在不同层中而分离。（）4层析技术可以对物质分离纯化，也可以对物质进行定性定量分析。（）5分光光度法必须通过显色试剂与待测物

5、反应后才能对物质进行测定。（）6在一定条件下，可用加热、改变pH等使杂蛋白变性沉淀而除去。（）7蛋白质电泳分离后可用考马斯亮蓝或氨基黑10B等进行染色。（）8氨基酸可以由酶催化脱羧放出CO2，因此可用气体检测法测定氨基酸的量。（）9离子交换层析法提取谷氨酸只能用阳离子交换树脂。（）10氨基酸可以直接用标准氢氧化钠溶液滴定来测定含量。（）五分析解答题（40分）1试述不连续凝胶电泳样品压缩成层原理。（5分）2下图是垂直板式SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱，区带1是低分子量标准蛋白，其中含有分子量分别为97.4

6、KD、66.2KD、43.0KD、31.0KD、20.1KD、14.4KD六种蛋白，区带2为经过分离纯化的人参多肽，3为牛胰岛素Ｂ链(3.5KD)，根据电泳图谱可得出何种结论？（4分）3说明纸层析和离子交换层析分离氨基酸混合物的方法是根据氨基酸的什么性质?列出纸层析和柱层析的一般操作步骤。（7分）4试述凝胶层析原理，说明凝胶层析的应用并列出常用凝胶名称（6分）。影响物质提取的主要因素有哪些？5木薯淀粉样品1.000克，用α－淀粉酶和糖化酶法完全水解后，定容至1000mL，用斐林试剂法测定还原糖含量。实验

7、中，取斐林试剂甲乙液各5.00mL，空白试验耗0.1%（w/v）标准葡萄糖21.00mL；取斐林试剂甲乙液各5.00mL，加入上述水解液10.00mL，定糖试验耗0.1%（w/v）标准葡萄糖11.10mL。试计算样品中淀粉含量。（6分）6三瓶未知液分别为蛋白质、糖和RNA，如何鉴别它们？（4分）7影响物质提取的主要因素有哪些？蛋白质和酶主要有哪些提取方法？提取中应注意哪些问题？（8分）