论幼儿良好饮食习惯的培养

《论幼儿良好饮食习惯的培养》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、论幼儿良好饮食习惯的培养恩平市东安幼儿园冯依霞培养幼儿形成良好的饮食卫生习惯和规则，是幼儿园教育和保育的一项重要任务，它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。幼儿正处于生长发育旺盛时期，平衡膳食，合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。目前不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。那么作为幼儿教育工作者我们应该怎样培养幼儿良好的进餐习惯呢？我认为具体方法有以下儿点：一、多鼓励、教育，调动幼儿的用餐情绪。(

2、1)为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适进餐环境，通过进餐时间和环境的“刺激”，使幼儿建立起固定的条件反射，为就餐做好心理准备，以利于胃液的分泌，促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫牛、秩序良好,使幼儿心情愉快，思想集中，让幼儿从小养成专心进餐的习惯，切忌边吃边玩。(2)餐前为了保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子。如果有的幼儿做错了事，老师应把问题放在其他吋间处理，以免影响幼儿的食欲。(3)特遇到幼儿不太喜欢的菜，教师可以用夸张的动作和语言来表现出自己

3、对这个菜的喜欢。如就可以夸张地用力的闻闻菜的香味，做出很陶醉，很想吃的样子。这样幼儿的情绪一下子就被调起来T,就会去吃这个菜。二、以身作则，不要娇纵幼儿。幼儿在幼儿园里，一般是不允许吃零食的。但在家里许多家长都不断往孩了的嘴里添零食，孩了的零食不离口，造成孩了没有饥饿感。家长应配合和支持幼儿园的工作，有节制的对幼儿吃零食的量、次数有所控制。其次，家庭成员必须都认识到培养幼儿良好饮食习惯的重要性。要有统一的行动，互和配合。如爸爸妈妈不让幼儿吃零食，而爷爷奶奶经常给幼儿买零食，这样反而会使幼儿无所适从、不听话。其次，身教重于言教

4、，父母要起到好榜样的作用，以身作则。如果父母挑食、偏食，幼儿也会挑食、偏食；父母吃饭要看电视，那幼儿也肯定要学着看。因此先要纠止父母的不良饮食习惯才能培养小儿良好的饮食习惯。三、让幼儿在主动探索中纠匸不良的饮食习惯。针对幼儿不良的饮食习惯，除了讲道理、提要求，还应该通过积极有效的方法，为幼儿搭建适宜的台阶，让幼儿在主动探索中养成良好的饮食习惯。可以通过带参观菜园，这样让幼儿在具体、形象、生动的自然环境中感受不同蔬菜有着不同的生长环境、生长方式和不同的营养价值，并感受到农民伯伯种菜的辛苦，使幼儿对蔬菜有更深的认识，从而对蔬菜产

5、纶兴趣；乂如可以利用时间，跟幼儿一起做面、饭，做完后和幼儿一起品尝，讨论所做的饭的味道，让幼儿明白要做饭不容易，要好好珍惜。也可以通过植物角来发挥教育作用。请家长配合，每个幼儿都种植一种蔬菜，如豆芽、蒜、葱等，让幼儿都为自己所种植的蔬菜负责，看谁种出来的蔬菜能长得快，这样，幼儿都在种植屮体验到种菜的辛苦与不易，在进餐时浪费的现象也自然减少。还有在每次请幼儿进餐前，可先请幼儿讨论：“今天吃什么呢？它们有什么营养呢？你喜欢吃吗？”讨论完以后再安静进餐，因为幼儿餐桌上的讨论也是他们主动探索的过程，这种讨论有助于幼儿间的相互鼓励，从

6、而相互促进。四、少盛多添、增加幼儿信心。每次开饭时，带幼儿一起说食谱，“今天某菜特别香，人家闻一闻”。让幼儿通过视觉上的直观体会进餐的乐趣，从而令其能专心用餐。分餐时给饭量大的幼儿和饭量小的孩都盛半碗饭，这样饭量大的幼儿很快就把饭吃完，要求再添饭，当众表扬这些添饭的幼儿，说他们真棒，吃得又多又快，又不挑食，长大了肯定有劲；个子也长得比老师还要高。幼儿们的进餐兴趣和不甘落后的进取心被调动起来，一些平吋饭量小的幼儿，也很快的吃完饭，要求添饭•这种进餐的气氛使幼儿们食欲倍增。五、合理安排幼儿进餐的时间。让幼儿自觉调整用餐时间，减少

7、用完餐后等待的时间也是老师们一直倍感困扰的问题。在义乌市宾王幼儿园实习阶段，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话、东张西望，我用了儿个小方法，效果不错。六、注重幼儿进餐后的卫生教育。著名教育家陈鹤琴提出“凡儿童自己能够做的，应当让他自己做”。他还提到：家庭教育中“娇生惯养”是对幼儿无原则的爱，它有损于幼儿的身心发展。那收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事就应该自己做，这也是培养自我服务的机会。“做中教，做中学,做中求进步。”幼儿们在家长和教师不断地提醒协助下，慢慢的，从“不觉到自觉”、“被动到自动”，他就能独立去完

8、成，渐渐地就会变成习惯。总之对幼儿来说，良好的饮食习惯是身心健康的必要条件。培养良好的饮食习惯，关系着儿童的身心健康，但习惯的养成不是一朝一夕的事，而是在不断重复的E1常生活中逐渐养成，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。通过家园配合止确引