有店铺的零售

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1、Chapter2有店舖的零售一、零售商的種類p.38二、零售產業的趨勢p.42三、食品零售商p.45三、一般商品零售商p.49四、服務零售p.60五、所有權區分的零售商p.64一、零售商的種類p.38依商品種類而區分美國普查局將零售商依SIC(StandardIndustrialClassificationCode)編碼分類，(見E2-1)。三分之一的美國零售商銷售汽車、汽油、食品。不同的零售商要注意其提供的零售組合活動依分類(assortment)的差異而區分(SKU)商品寬度Breathofmerchandise商品深度Depthofmerchandise依顧客服務而區

2、分依成本而區分三、零售產業的趨勢p.42零售型態差異化的成長產業集中的增加全球化三、食品零售商p.451.超級市場Supermarket2.便利商店Convenience3.超級商店Superstore綜合商店CombinationStore特級商店Hypermarket4.倉庫賣場Warehouse會員制批發倉庫WholesaleClub台灣的食品零售商？四、傳統的一般商品零售商p.491.專賣店SpecialtyStoreLife-styleRetailing生活型態零售2.百貨公司DepartmentStoreLeasedDepartment租賃型百貨公司Specia

3、ltyDepartment專賣型百貨公司PromotionalDepartment促銷型百貨公司3.折扣店DiscountStore4.藥局drugstore5.商品種類專賣店CategorySpecialty6.居家改善中心Home-improvementCenter7.會員制批發倉庫WarehouseClub8.拍賣店Off-priceRetailer9.型錄展示屋CatalogShowroom10.特級商店、超級中心HypermarketandSupercenter四、服務零售p.60廣義的定義：凡提供消費者服務的公司服務service與商品merchandise的差

4、異：(1)無形性Intangibility(2)與商品消費的同時性(不可分割性)(3)耗損性Perishability(4)異質性Inconsistency五、依所有權區分的零售商p.621.獨立店IndependentStore2.公司直營連鎖CorporateRetailChain3.連鎖Franchising獨立商店independentstore為一種獨資的家族企業,其優點:有彈性,低投資成本,容易直接控制其缺點:較少經濟規模,勞力密集,過度依賴所有者依1996年之研究美國的獨立商品占所有零售店的40%台灣的獨立商品占所有零售店的35%左右直營連鎖Chainstor

5、e指商店的所有權歸屬同一家公司所有，直營連鎖比獨立商店有效率，可以大規模採購而降低成本。依1996美國統計年鑑各商店直營的百分比情形：百貨公司99%1%鞋店67.2%32.8%雜貨店66.3%33.7%食品雜貨店63.1%36.9%女性服飾店61.7%38.3%家庭用品店37%63%吃的商店23.7%76.7%直營連鎖獨立國際連銷加盟協會(IFA):『一種存在於總公司和加盟者之間的持續關係。總公司賦與對方一項執照、特權，使其能經營生意；再加上對其組織、訓練、採購和管理的協助。相對地也要求加盟者付予相當的代價做為報償』連鎖加盟之定義連鎖加盟(Franchise)鼻祖：美國勝家

6、縫紉機公司在南北戰爭結束後(1865年)，在全美各地設置擁有銷售權之特約經銷店。第一代傳統連鎖加盟店：1920年以後，美國石油業、汽車業，以連鎖方式建立經銷網，銷售方式統一，(加盟店借用總公司的商品及商標名，銷售總公司的產品)，但是管理方式不同(各家自訂經營管理制度，總公司不支援也不過問)第二代現代連鎖加盟店：起於50年代，盛於60年代，加盟店沿用總公司名、商標名、總公司全套營業制度(進貨地點選擇、店面設置、統一的廣告促銷、標準化銷售…等)第三代新式連鎖加盟店：拓展涵蓋範圍包括所有零售業(尤其是服務業)如速食業、旅遊業……第四代連鎖加盟店國際化：全世界的連鎖加盟店『大趨勢』

7、作者奈思比特(JohnNaisbitt)預測，2000年以前美國連鎖加盟店的銷售總額，將達全美零售總額的1/2。日本連鎖加盟協會(JFA)：『總公司和加盟者締結契約，將自己的店號、商標，以及其他足以象徵營業的東西和經營know-how授與對方，使其在同企業形象下販賣其商品。而加盟店在獲得上述權利之同時，相對地需付出一定的代價(金額)給總公司，在總公司的指導及援助下，經營事業的一種存續關係。』(需有11家以上直營店者才稱為連鎖)台灣(中華民國)連鎖店協會定義：連鎖店為有7家以上直營店者稱之連鎖店直營連鎖：由總公司直接