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1、蛋白质习题1.下列关于蛋白质的描述，正确的是（）A.都有C、H、0、N、P五种元素B.所有的酶和激素都是蛋白质C.检测蛋白质的试剂是斐林试剂D.生物膜上的载体都是蛋白质2.下列生理活动与蛋白质功能无关的是（）A.氧气在血液中的运输B.细胞内的遗传物质C.催化葡萄糖在细胞内的氧化分解D.构成细胞和生物体的重要组成物质3.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的一COOH和—NH2的数目至少为（）A.110,110B.109,109C.9,9D.1;14•下列关壬生物体内氨基酸的叙述，’错误的是（）A.构成蛋白质的氨基酸分子的
2、基本元素是C、H、0、NB.人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的C.氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素D.氨基酸的R基中可以有氨基和竣基5•下列关于肽键的描述，正确的是（）A.在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数B.肽键可以表示为CO—NH或NH—COC.儿条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键6•下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）①氨基酸②C、H.O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A.①
3、②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤C.②①④③⑤⑥D.②①③④⑤⑥7•下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是（）A.合成蛋白质的氨基酸有100多种B.蛋白质也可被氧化分解释放能量C.组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多A.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用8•现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，竣基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数目依次分别为A.798、2和2B・798>12和10C.799、1和1D.799、11和99•现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128,由
4、50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是()A.6400B.2560C.5518D.22110・如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A中肯定含有S元素A.①过程发生伴随着水的生成B.多肽中B的数目等于C的数目C.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因11•狼体内有刃种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()A・a+b,40B・a,20C・大于a,20D・小于a,20A.B.C.D.12•下列有关氨基酸的
5、叙述中，不正确的是()氨基酸是组成蛋白质的基本单位必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸生物体内的氨基酸约有20种非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸13•下图是由11个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“―S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(―SH+—SHt—S—S—+2H)。下列正A.该蛋白质至少含有n—2个氧原子B.合成该蛋白质时生成n-2个水分子C.该蛋白质至少含有n+2个竣基D.该蛋白质水解产物增加2n-4个氢原子14•某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基。如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋
6、白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为()A.b(c-18)+18a和18(b—a)A.b(c+18)+18a和18(a+b)C・b(c_18)—18a和18(a—b)D・b(c+18)-18a和18(b-a)15•下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是()A.氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B.由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和竣基各n个C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D.高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化16•甲硫氨酸的R基是CH2—CH2—S—CH3,它
7、的分子式是(A.C5H1Q2NSB.C3H7SC・C4H1Q2SD・CsH10O2N17•丙氨酸禹R基为-CH3,在一个丙氨酸分子审，含有碳和氧的原子数分别是()A.3,4B.4,3C.3,2D.4,41&两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的高()A.氨基B.竣基C.R基D.氨基和竣基19•通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的链状多肽，最多含有肽腱的个数为()A.63B.62C・17D・1620•现有A、B.C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨
8、基酸的三肽化合物的种类数分别为()A.3,3B.6,3C・9,27D・27,621•有一种二肽，化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M,则M的R基的化学式是A.—C5H9NO4B.—C3H5NO0C・—C5H7O2D・—C3H5O222•组
