《摄取人体必需的化学元素》习题3

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1、《摄取人体必需的化学元素》同步练习1．有关微量元素的下列说法中正确的是(　　)A．微量元素含量仅占人体重量的0.01%以下，对生命活动不太重要B．微量元素又称为矿质元素C．青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大D．摄入的铁越多越有利于身体健康解析：选C。组成人体的11种常量元素和16种微量元素中，碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物，其余金属和非金属元素统称为矿质元素，故B项不正确。微量元素缺少或过多摄入，都可能导致患病，A、D错误。2．已知某乳制品中富含钙元素，则下列食品中也富含钙元素的是(　　)A．水果　　　　　　　　　B．动物肝脏C．海带D．豆类解析：选D。水果中富含钾

2、元素以及维生素，A选项错误；动物肝脏中富含铁、锌、铜、镁等元素，B选项错误；海带中富含碘元素，C选项错误；豆类食品中富含钙元素，D选项正确。3．在人体的血液中，如果钾元素含量偏高，会引起心脏衰竭，甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一种医用含钾化合物的水溶液能与硝酸银溶液反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是(　　)A．KNO3B．K2CO3C．KClD．KOH解析：选C。据题意，这种白色不溶于稀硝酸的沉淀显然是AgCl沉淀。4．自从实施全民补碘的措施以来，我国云南、河南等10余省的碘缺乏地区的碘缺乏症的发病率显著降低。长期

3、以来，我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIO3)。据此完成下列问题。(1)碘是合成下列哪种激素的主要原料之一________。A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素D．雄性激素(2)长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供应，易患________。A．甲状腺亢进B．佝偻病C．地方性甲状腺肿大D．糖尿病(3)可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘酸钾。反应的化学方程式为________，氧化产物与还原产物的物质的量之比为________，能观察到的明显现象是________。解析：此题重点考查了一些卫生保健的常识及与其有关的化学知识。缺碘易患地方性甲状腺肿

4、大，这一病症可用食用含碘食盐的方法来预防。这些内容属于卫生保健的常识性知识。而检验食盐中是否含碘，则需用化学知识来解决。在酸性条件下，IO可氧化I－生成单质碘，碘遇淀粉变为蓝色，反应的化学方程式为5KI＋KIO3＋6HCl===6KCl＋3I2＋3H2O，I2既是氧化产物，又是还原产物，其物质的量之比为5∶1。生成的碘单质能够使淀粉溶液变蓝。答案：(1)B　(2)C　(3)5KI＋KIO3＋6HCl===6KCl＋3H2O＋3I2　5∶1　溶液变蓝色1．微量元素是指在人体内总量不到万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起

5、着重要作用。下列元素不是微量元素的是(　　)A．IB．FC．HD．Mn解析：选C。H是常量元素，而不是微量元素。2．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容，小王应该注意补充的微量元素是(　　)No.项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5～51×1012/L2血红蛋白75110～150g/L3血小板计数205.5100～300109/LA.硒B．锌C．铁D．碘解析：选C。小王可能患了缺铁性贫血。3．食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是(　　)①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症　②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本　③用活性炭来

6、脱色以制白糖④加工香肠时加入过量的亚硝酸钠以保持肉类鲜艳、新鲜⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软A．②和④B．①和③C．③和⑤D．②和⑤解析：选A。工业酒精中含有较多量有毒的甲醇，不能饮用；亚硝酸钠对人体有毒，要严格控制加入量，过量对人体有害。4．江苏太仓市金星村是一个富裕村，但这几年一直有一种怪病侵扰着这里的百姓，头晕、乏力、胸闷，这里的生活水平提高了，但是因为怪病，有的人的生活质量反而下降了。通过中国最高水平的营养与健康状况调查在太仓市得出了一个震惊了所有人的结论：太仓市贫血患病率达到61.9%。因摄入量不足而导致这种病的元素是(　　)A．KB．CaC．

7、NaD．Fe解析：选D。贫血是一种与铁元素密切相关的血液病，体内缺少铁元素就导致贫血。5．某人患轻微的贫血病，医生建议他服用一段时间的补铁保健食品。补铁保健食品中的铁显示的价态为(　　)A．0价B．＋2价C．＋3价D．各种价态都有解析：选B。亚铁离子在体内有携带氧的功能，因此补铁保健食品中的铁显示＋2价。6．下列属于强化营养型保健食品的是(双选)(　　)A．乳酸钙B．乳酸锌C．木糖醇D．深海鱼油解析：选AB。木糖醇属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。7．下列说法中不正确的是(　　)A．锌能提高脑神经的兴奋性B．钙能促进骨骼的生长发育C．缺