制糖工业分析练习题

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1、制糖工业分析一、填空题（每空1分，共25分）。1.我国是一个人口大国，同时也是一个食糖消费大国，我国人均食糖消费水平不到世界平均水平的一半，食糖消费水平有时巨大的发展空间。自上世纪90年代以来我国每年的食糖消费量都保持在800万吨左右水平并逐年增长，到2002/03制糖年起食糖消费量快速上升到1000万吨以上。2.环境保护作为我国一项基本国策，要求加强对工业的“三废”综合治理，企业在发展生产的同时，务必重视环境保护和利用各种资源，提高资源的利用率。3.随着社会的发展，我国能源越来越少，已处于短缺状态。甘蔗糖厂消耗的能源一般为蔗渣和原煤

2、。而甘蔗糖厂在南方，使用的燃料大部分要从外省调入。所以，节约能源是糖厂提高自身经济效益重要举措。4.当前我国甘蔗糖厂生产的标汽耗约为50～60%C，标煤耗约为4.6～6.1%C，而先进的糖厂标煤耗仅为4%C左右，可见我国大部分糖厂能耗还是比较大的，这对提高糖厂的经济效益是不利的。因此，合理利用热能，提高糖厂节能水平，具有重要意义。5.糖厂生产管理水平的高低，所用设备的热效率高低，糖厂生产规模差异等因素直接影响糖厂的用能水平。故设计尽可能的选择合理的热力方案，并配置合适的热力装置，以求达到节能、用能的先进，以利于提高糖厂经济效益。6.制

3、糖生产的用能特点是耗汽多，用电少，一般为28～30kW/tC。必须配置锅炉供给蒸汽，配套汽轮发电机，产生乏汽供制糖工艺用。7.为了合理利用热能，节约能源，目前糖厂普遍采用热电联产方式，以汽定电的原则，即锅炉产汽量以工艺的耗汽量为准，而发电量的多少则依蒸汽量而定，因为电能的输入输出有较大的灵活性，这样可避免蒸汽的不足或过剩，减少浪费。二、单项选择题（15题，每题2分，共30分）1.内蒙主白云鄂博的稀土工业，工业区位选择的主要因素是（　）　A．劳动力　　B．原料　　C．市场　　D．政策2.某城镇冬季盛行东北风，夏季盛行西南风，计划在这里建

4、一大型化工厂，合理的区位是（　）A．城镇的西北部B．城镇中心C．城镇西南D．城镇东北部3.甘蔗制糖厂应布局在（　）A．原料产地　　B．能源基地C．市场　　　D．科技园附近4.市场指向型的工业有（　）　A．水产品加工厂　B．印刷厂C．卫星制造　　D．微电子工业5.广西的蔗糖产量居全国首位，影响制糖工业发展的主导因素是（）A．原料B．燃料C．交通D．市场6.制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分．但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质．为此，你将建议采取以下哪种措施（　）7.对于乡镇企业造成的环境污染和生态破坏应

5、采取的态度和措施是（）A．农村地广人稀，对人们生产、生活危害不大，不必治理B．待乡镇企业有足够的财力后，再彻底治理污染C．限制乡镇企业的进一步发展D．环保部门对排放污染物的单位处以罚款，用于治理污染8.下列工业区位选择，合理的是（　）A．在小麦产区建面粉厂　　　　　B．在林区建家具厂C．在渔场附近建水产品加工厂　　D．在科技发达地区建电视机装配厂9.从区位因素看，下列食品工业分类正确的有（　）A．饮料生产——市场指向型工业　B．水果罐头生产——劳动力指向型工业C．啤酒生产——原料指向型工业　D．糖业生产——市场指向型工业10.下列工业

6、与主导因素连线正确的是（　）（①原料产地　　　②燃料产地　　　③交通运输　　　④消费市场）A．制糖工业——①　B．印刷工业——②C．电子工业——③　D．石油化工——②11.下列工业部门中，属动力指向型工业的是（）A．甘蔗制糖厂B．炼铝厂C．电子装配D．火力发电厂12.香港的劳动密集型加工工业向珠江三角洲转移的原因是（）A．珠江三角洲的劳动生产率高于香港B．珠江三角洲的交通比香港便利C．珠江三角洲的工资水平和地租价低于香港D．珠江三角洲是大陆的主要经济特区D．出于国防的需要布局在内地13.制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份。为了不

7、使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃。下列方法可行的是()A.使容器内气压小于一个标准大气压B.放在高压容器中加热C.缩短加热时间D.降低炉火温度1.选择切实可行的最佳工业布局方案应该是（）A．把自然条件和经济因素放在首位B．把劳力和技术因素放在首位C．把经济因素和环境因素放在首位D．因时、因地、因工业部门制宜2.中国加入WTO后，经济的全球化使竞争加剧，国有大中型企业将会（）A．针对人口的现状，企业仍以劳动密集型结构为主B．因缺乏资金，无法进行技术改造，企业濒临破产C．由劳动密集型向知识密集型转化，对职

8、工进行上岗培训D．竞相降低产品价格，以适应市场竞争3.设置北京中关村科技园区的主要区位因素是（）A．接近消费市场　　　　　　B．历史悠久，劳动力充足C．土地广阔、交通方便　　　D．学科齐全，科技力量集中A．用“文火”给糖